Detta är den produkt med flest bekämpningsmedel på 2023

Jordgubbar, persikor, äpplen, vindruvor, plommon... vad har alla dessa livsmedel gemensamt? Förutom att vara älskade produktfavoriter delar de också en mindre gynnsam gemensamhet: de är alla med i miljöarbetsgruppens 2023 års lista över produkter med flest bekämpningsmedel.

Varje år sedan 2004 släpper EWG en Shopper's Guide to Pesticides in Produce, där de avslöjar en uppdaterad lista över produkter med mest och minst mängd bekämpningsmedel. Dessa resultat är baserade på tester utförda av Department of Agriculture och Food and Drug Administration, där de analyserar över 46 000 producerade prover. Proverna testas efter att de har förberetts för att ätas, tvättas noggrant och ibland skalas, och ändå innehåller många fortfarande rester av bekämpningsmedel.

EWG: s 2023 Shopper's Guide to Pesticides in Produce rapporterar att nästan 75 % av de icke-ekologiska färskvarorna som säljs i USA innehåller rester av potentiellt skadliga bekämpningsmedel. Inkluderat i denna årliga guide är EWG: s "Dirty Dozen", som listar de 12 bästa typerna av frukt och grönsaker som är mest förorenade med bekämpningsmedel. 2023 års lista är följande:

1. Jordgubbar
2. Spenat
3. Grönkål, collard och senapsgrönsaker
4. Persikor
5. Päron
6. Nektariner
7. Äpplen
8. Vindruvor
9. Bell och varm paprika
10. Körsbär
11. Blåbär
12. Gröna bönor

Guiden inkluderar också produkter på andra sidan av föroreningsspektrat, i en lista som kallas "Clean Fifteen" som beskriver frukterna och grönsakerna med minsta mängd bekämpningsmedel upptäckt. The Clean Fifteen 2023:

1. Avokado
2. Söt majs
3. Ananas
4. Lök
5. Papaya
6. Söta ärtor (frysta)
7. Sparris
8. Honungsmelon
9. Kiwi
10. Kål
11. Svampar
12. Mango
13. Sötpotatis
14. Vattenmelon
15. Morötter

Så vad ska dagligvaruhandlare göra med denna information? EWG rekommenderar att man väljer ekologiska produkter när det är möjligt. "Standarder för att odla ekologiska produkter förbjuder användningen av syntetiska bekämpningsmedel, vilket är ett enkelt sätt att identifiera föremål som sannolikt inte har några eller minimala spår av dessa ämnen," förklarar EWG på sin webbplats. "Konsumtion av ekologiskt producerad mat minskar exponeringen av bekämpningsmedel och är kopplat till en mängd olika hälsa fördelar, enligt flera studier, särskilt resultat från en stor studie i Frankrike [med hänvisning till Franska BioNutriNet-projektet]."

Att generellt vara mer uppmärksam på de produkter du och din familj konsumerar, och att använda resurser som EWG: s årliga Shopper's Guide är den hälsosammaste vanan att börja träna.