7 Veganska Hanukkah-recept för en växtbaserad fest

Att fira Festival of Lights som vegan kan vara en utmaning - särskilt eftersom många recept kräver ägg, mejeriprodukter och köttprodukter. Men några växtbaserade kökstips har skapat veganska versioner av dina favoriträtter i Hanukkah, så att alla kan känna sig inkluderade vid bordet. Recepten är enklare än du kanske tror och du kommer absolut inte att kunna se skillnad när det kommer till smak. Perfekt att mumsa på över en omgång dreidel, eller efter att du har tänt ljusen på menoran, dessa veganska Hanukkah-hopkok är en riktig njutning.

1. The Edgy Veg's Vegan Challah

Om du någon gång har bitit i en bit challah kan du förmodligen komma ihåg den där mjuka konsistensen som smälter i munnen som gör att det inte liknar något annat bröd. Detta beror på den berikade degen och den stora mängden ägg som receptet vanligtvis kräver, men eftersom ägg inte är växtbaserade behöver du ett substitut. Candice of The Edgy Veg, använder aquafaba, vattnet som kikärter tillagas i, som ett fluffigt äggalternativ.

Få receptet här.

2. World of Vegan's Plant-Based Latkes

Du kan inte ha Hanukkah utan latkes. Dessa krispiga potatisbiffar är en högtidsvara och den här veganska versionen är perfekt för alla fester. World of Vegan kombinerar dessa latkes med en aptitretande växtbaserad karamelliserad lökdipp bestående av vegansk färskost, vegansk gräddfil och vegansk majonnäs - och lök, förstås.

Få receptet här.

3. Ilene Godofsky Morenos Vegan Star Spelt Cookies

Symboliska för Davidsstjärnan, dessa söta kakor är en perfekt Hanukkah-dessert. Du behöver bara följa Ilene Godofsky Morenos enkla recept och hämta några stjärnformade kakskärare (om du inte redan har några). Ingredienserna inkluderar linfrö blandat med varmt vatten som äggersättning och icke-mejerimjölk.

Få receptet här.

4. Zardyplants' Vegan Sufganiyot

"Sufganiyot" är bara ett annat sätt att säga "gelémunkar." Dessa kuddiga godsaker äts i Israel, vanligtvis fyllda med gelé och toppade med strösocker. Liz of Zardyplants har lyckats koka ihop en vegansk version av desserten med bara fyra ingredienser. Dessutom tar det bara 20 minuter att göra - det blir verkligen inte enklare än så.

Få receptet här.

5. Zardyplants' Vegan Spenat Nudel Kugel

Vi var tvungna att inkludera ett annat recept från Zardyplants, eftersom den här delikatessen bara var för aptitlig för att missa. Noodle kugel är en judisk gryta, traditionellt serverad som tillbehör vid judiska fester, bestående av nudlar och mejeriprodukter. Den har en något söt smak från införandet av frukt och kanel. Denna växtbaserade version innehåller spenat och kräver tofu och näringsjäst istället för mejeriprodukter.

Få receptet här.

6. Athena of Rainbow Nourishments Vegan Jam Donut Babka

Babka är ett sött, flätat bröd som vanligtvis vävs med sylt, choklad eller kanel och serveras som efterrätt bland judiska samhällen. Athena of Rainbow Nourishment tillsätter sylt till kanelbabka för att efterlikna en gelémunk — mums! Även om det vridna bakverket kan verka skrämmande, kan du återskapa babkan med bara några få ingredienser från butiken. Athena ersätter vanligt smör med veganskt smör, mejerimjölk mot växtbaserad mjölk och ägg mot ännu mer veganskt smör.

Få receptet här.

7. Rylee från About to Sprouts Vegan Rugelach

Rugelach är ungefär som minibabkas. Ordet översätts till "små vändningar" på jiddisch. Du hittar dessa små rullade kakor på de flesta bagerier i hela Israel - och förståeligt nog. Den läckra efterrätten är bara bakelsedeg rullad runt en fyllning som sylt eller chokladpålägg. Rylee of About to Sprouts version gör sin med fikonsylt, hallonsylt och hemlagad vallmofröfyllning.

Få receptet här.