Hur man gör hemlagad sylt med citronfrön

Sociala medier har introducerat oss till idén att använda vad vi kan ha tidigare kastat. Sparsamhet vänder har lärt oss hur man ger nytt liv till gamla möbler och avokadofrön har förvandlats från skräp till naturlig tie-dye. Och just nu har ett annat frö sitt huvudögonblick.

EnligtNew York TimesBästsäljande författaren Carleigh Bodrug, det finns ingen anledning att kasta citronfrön, eftersom de "faktiskt innehåller mycket pektin", vilket gör dem "det perfekta förtjockningsmedlet för hemlagad sylt."

I en nu-viral TikTok-video, visar den växtbaserade kocken tittarna hur man skapar en enkel sylt hemma med bara några få ingredienser.

Hon börjar med att samla sina citronfrön och placera dem i en teinfuser, men konstaterar att en ostduk också skulle fungera. Därifrån börjar hon sjuda blåbär – hennes favoritfrukt – i en kastrull tillsammans med citronsaft och lönnsirap. När allt har kokat upp tappar hon sin fröfyllda infuser direkt i den fortfarande sjudande såsen och börjar mosa. Resultatet? En "läcker och nyttig sylt."

Även om du alltid kan njuta av sylten ensam genom att breda den över en god bit rostat bröd, delar hon med sig av ett annat sätt att njuta av den hemgjorda kryddan, blanda den i sin färskost för att skapa en sommarklar schmear avsedd att bli din favorit bagel sprida.