Keso är hemligheten bakom den krämigaste potatismos

Om du har spenderat lite tid på TikTok den här månaden kanske du är bekant med internets senaste älskling: keso. Både hemmakockar och proffs använder det i allt från vodkasås till äggröra, men nu har denna trend oss ​​sugen på potatismos varje kväll i veckan. Flytta över, blomkål — det är dags för keso att skina.

Keso är en superingrediens med hög proteinhalt som blev viral i april för att vara basen för en recept på hemlagad glass. Men idag pratar vi om hur det är hemligheten bakom det godaste potatismoset. Keso är en mer näringsrik ersättning för gräddfil och smör. Dessutom gör dess krämiga, syrliga och salta smak denna sidorätt mer dekadent än någonsin. Kolla in hur kock och kreatör Jake Cohen piskade ihop det perfekta receptet med bara tre huvudingredienser.

Potatismos blir inte mycket enklare än så här. Börja med att mixa keso och rostad vitlök tills den är slät. När du har kokat din potatis, lägg i din kesoblandning och mosa ihop. Avsluta med salt och peppar och du är redo att gräva i. Liten varning: Förbered dig på att gå tillbaka i sekunder!