Hur man förvandlar överblivet ris till en lätt, välsmakande frukost

För dem som står på sidan av salta i det långvariga frukostdebatt om sött eller salt, det finns en maträtt som flyter runt på internet som bara kräver några kyl- och skafferihäftklamrar och ett par minuter.

Enligt kock och TikTok-skapare Cassie Yeung, som ökade till popularitet tack vare hennes matlagningsvideor hemma, "Savory breakfast is the only way to go." Och i en nu viral video, hon förklarar hur man lagar äggrätten hon växte upp med att äta, och en av huvudingredienserna är ingen mindre än gårdagens överblivna ris.

"När jag har överblivet ris från middagen kan jag bara se fram emot nästa morgons frukost", ringer rätten som i första hand består av tomater, ägg och ris hennes "motsvarande laxskålen Emily Mariko."

Frukostreceptet – som ger bränsle till din morgon med protein, kolhydrater och grönsaker – börjar med att vitlök, vitlök och rödpepparflingor värms upp i en oljad stekpanna. När de har fått färg tillsätts tomater i tärningar, vitpeppar och ostronsås innan de får koka ner till en syltig konsistens, vilket bara tar några minuter.

Efter att tomaterna har gått sönder och blivit "snygga och fräscha" lägger TikToker till två uppvispade ägg på toppen och täcker dem med ett lock i en minut, så att äggen kan börja tillagas. När de 60 sekunderna har gått börjar hon flytta tomatsylten och äggen runt stekpannan, så att den okokta äggulan och äggvitan kan röra vid stekpannan. Hon lägger sedan till en touch av sesamolja och en näve hackad salladslök (den här gången den gröna delen) innan hon tar bort stekpannan från värmen.

Nu är det när riset kommer in! Hon stoppar sina rester i mikrovågsugnen för att återuppliva kvällen innan skålens bas och sedan toppar den med tomat och äggröra. Trots att "komfortmåltiden" är en av hennes frukostvaror – och ett utmärkt sätt att minska matsvinnet – tillägger Cassie att det också fungerar utmärkt för en lättansträngd men seriöst mättande lunch eller middag.