Hur man gör Lemon Posset

Under våren och sommaren finns det inget mer uppfriskande än läckra citronrecept. Men om du letar efter enkla hopkok kommer du att vara glad att veta att du inte är begränsad till lemonad. En efterrätt som heter lemon posset är för närvarande populär på TikTok, och det är ‌superenkelt att göra.

Lemon posset är en klassisk brittisk dessert. Det är en krämig vaniljsåsliknande behandling utan bakning som tar cirka 10 minuter att förbereda. Dessutom använder receptet endast fem ingredienser, som du förmodligen redan har hemma.

På TikTok, användare Kyra Poulos demonstrerade nyligen hur man gör citronposset: Skiva bara sex citroner på mitten och gröp sedan ur köttet med en sked. Poulos rekommenderar att du använder en grapefruktsked, även kallad en citrussked, som har en avsmalnande ände och tandade kanter för att hjälpa till att ösa ut köttet.

På den noten, om du vill servera citronposset i citronskalen - vilket ser supersöt ut, BTW - vill du behålla dem intakta.

Hacka citronköttet grovt och krossa sedan bitarna i en sil för att få bort safterna. Kombinera sedan grädde, socker och citronskal i cirka 10 minuter i en kastrull på medelvärme. Undvik att koka blandningen.

Ta av grytan från värmen och rör sedan ner citronsaft och vaniljextrakt. Passera blandningen genom en sil, överför vätskan till citronskalen och ställ i kylen i minst en timme.

Resultatet är en krämig, aptitretande efterrätt som smakar lika bra som den ser ut. För att inte tala om, det är ett enkelt recept som säkert kommer att imponera på dina gäster.

Personligen skulle vi älska att lägga till en sked lavendelknoppar (eller några droppar lavendelextrakt) till vaniljsåsblandningen för att ge den extra smak. När allt kommer omkring kommer lavendelknopparna att avlägsnas genom att sila blandningen, vilket resulterar i en jämn vätska. Strö över puddingen med lavendelknoppar så är du igång.

För hela ingredienslistan och steg-för-steg-video, kolla in Poulos' video på TikTok.