Skapa en inomhuscocktailträdgård med dessa örter

Har du någonsin köpt färska örter bara för att hitta dem veckor senare vissna på baksidan av kylen? Samma. Örter är svåra att hålla fräscha länge. Istället för att ge upp dem helt och hållet, här är en lösning som minskar avfallet och ger köket en fin touch: Odla dina egna örter med en enkel fönsterbräda.

I den här handledningen fokuserar vi på hur man odlar en inomhus örtagård som specifikt riktar sig till cocktailtimme - för låter det inte härligt? När du behöver lite basilika för en Gin Basil Smash, lite mynta för en Mojito, eller om du vill skapa underbara örtinfunderade cocktail-isbitar, nå helt enkelt din inomhusträdgård. Så här kommer du igång.

Saker du behöver

• 32-uns glas murarburkar

• Små stenar

• Mynta, basilikaoch rosmarin (frön och förodlade plantor fungerar båda)

• Aktivt kol

• Planteringsjord

Välj dina växter

Börja med att samla alla dina örter och krukväxter. För cocktails rekommenderar jag att du börjar med basilika, mynta och rosmarin. Alla tre är lätta att ta hand om och kommer säkert att få mycket användning i dryckesrecept och matlagningsprojekt.

​Mynta:En välsignad lätt att odla ört med en ljus och uppfriskande smak. Håll mynta åtskild i sin egen kruka. Mint har ett aggressivt rotsystem som kan ta över var det planteras och tränga ut andra växter.

För att använda, trassla mynta och socker i botten av ett glas tills bladen är något blåmärkta, tillsätt sedan rom för en sval mojito.

​Basilika:Detta snabbväxande växt lägger till en jordnära smak till sötare hopkok och fungerar bra med rom och tequila-baserade drycker. För att använda, rör i daiquiris eller kombinera med stenfrukt och lägg till sangria. Försök växa Thailändsk basilika för en spicier spark.

​Rosmarin:Tillsätt den salta smaken och den träiga doften av rosmarin i cocktails med vodka eller gin. Glad inomhus, rosmarin kombinerar bra med citrussmaker. För att använda, försök skapa en enkel sirap med tunna remsor citronskal och två rosmarinkvister.

Örter är i allmänhet lätta att odla och bryr sig inte om att vara kruka eller behållare bundna, så en cocktailträdgård kan vara en anpassad blandning av dina favoriter. Andra örter att tänka på:

• Timjan
• Salvia
• Lavendel
• Persilja
• Koriander
• Dill
  

Välj rätt krukor

Mason jar trädgårdar är alltid i trend, plus eftersom burkarna är transparenta kan du se exakt vad som händer med dina växter. Små naturliga lerkrukor fungerar också bra och är billiga.

För att lösa dräneringsproblemet för planteringar utan hål, placera ett 1-tums lager stenar i botten av behållaren.

Ställ in vattning utan problem

Följ den specifika växtens instruktioner, men vattna i allmänhet bara örterna när jorden är torr två centimeter under ytan. Var försiktig så att du inte övervatten, och se till att krukorna har tillräcklig dränering eller att rötterna ruttnar.

Ett tips: Lägg till ett tunt lager aktivt kol ovanpå stenarna. Detta lilla tillskott hjälper till att öka dräneringen och lindra ångest för övervattning.

Lägg till dina växter eller frön

Om du föredrar omedelbar tillfredsställelse, börja med plantor (förodlade växter). Fyll behållaren halvvägs med pottblandning, lägg till växterna och fyll sedan resten av vägen med jord. Om dina växter kommer i återplanterbara växter (som Jiffy Pots), använd dem gärna tillsammans med växterna när du överför dem.

Om du använder frön, fyll i varje behållare med krukväxter upp till ½ tum under kanten på burken. Placera tre till fyra frön mot mitten och täck med ett tunt lager jord. Vattna tills jorden är fuktig.

Hitta rätt temperatur och sol

Växter behöver mycket ljus, så håll dem på din soligaste plats. Fönster med sydlig exponering är bäst. Om du är begränsad när det gäller ljusexponering kan du skina specialiserat LED-växelljus på dem.

Se bara upp för kalla drag. Örter älskar värmen! Dina växter blir glada om det finns mycket värme och solljus.

Njut av trimmingen

Dina växter behöver regelbunden trimning för att hålla sig friska. Du vill växa fylligare, kortare växter snarare än högre och tunnare. Bonus: Trimmningen är perfekt för cocktails och matlagning.

Undvik att låta örterna blomma. Det kan skapa en bitter smak i bladen, så kläm av eventuella knoppar när de ser ut.

Slutligen, om du odlar örter från frön, plocka de tunnaste när de når en till två tum i höjd, så det finns bara de starkaste växterna kvar.