Rengör din Spice Rack-handledning

Har du en överbelastning av torkade örter och kryddor som tar plats i ditt skåp eller skafferi? Det är dags att göra det djupt rent och ordna det.

Det är en ganska enkel uppgift att få kontroll över ditt kryddstativ - så länge du är villig att hänsynslöst rensa bort det gamla och oanvända. Då blir det lättare att hitta örter och kryddor som dudoanvändning, och det kommer också att göra det lättare att hålla sakerna rena och städa för att undvika spill som kan locka buggar till ditt skafferi.

Ta ut allt

Ta först bort allt från kryddstället eller skåpet. Det är absolut nödvändigt att kunna se allt som har gömts i de mörka urtagen, så dra ut alla slumpmässiga burkar och påsar med mark och hela örter och kryddor.

Samla alla kryddor som kan finnas i andra delar av skafferi också så att du kan göra en fullständig redovisning av allt.

Rena

Okej, här kommer den roliga delen. Det är något ganska tillfredsställande med att kasta gamla och oanvända föremål, så omfamna din inre Marie Kondo och gå igång. Några sätt att närma sig din kryddbedömning:

​Leta efter ett utgångsdatum​

Kontrollera flaskans botten för utgångsdatum. Om du inte hittar någon som skrivs ut någonstans, följ dessa allmänna riktlinjer för hur länge saker ska hålla:

• ​Jordkryddor:Ett till två år
• ​Hela kryddor:Två till tre år
• ​Örter:Ett till tre år
• ​Krydda blandningar:Ett till två år

​Använd dina sinnen​

• ​Titta på färgen:Den ska vara ljus och levande.
• ​Kontrollera doften:Lägg lite ört eller krydda i handen och krossa den försiktigt för att se om doften fortfarande är stark.
• ​Smaka den:Detta kan vara uppenbart, men du kan prova dina örter och kryddor. Prova en liten bit för att se om smaken fortfarande är stark.

​Använder du det?​

Kommer du inte ihåg senast du använde en viss ört eller krydda? Det är ett ganska bra tecken att det är dags att kasta det.

Rengör flaskor och hyllor

Efter rengöring, rengör allt innan du sätter ihop saker igen.

Nu är det en fantastisk tid att få en ny uppsättning kryddbehållare. Allt i samma storlek och form gör det definitivt lättare att hitta det du letar efter, och det är ett praktiskt sätt att lagra hela örter eller kryddor. Rengör eventuella nya behållare med tvål och vatten och se till att de är helt torra innan du använder dem för att undvika mögeltillväxt.

Torka av alla kryddflaskor som du planerar att behålla och återanvända. Använd en våt trasa och ett köksrengöringsmedel för att rengöra hyllorna, hyllorna eller lådorna där kryddor förvaras. Samla upp smulor eller spill för att undvika att locka skafferi.

Förvara ordentligt

Ta en stund att tänka på var och hur du vill förvara dina örter och kryddor. De ska hållas borta från värme, fukt och direkt solljus. (Till exempel kanske ett skåp ovanför spisen inte är den bästa platsen.)

För att hålla kryddorna färska, se till att behållarna är lufttäta och byt ut locken omedelbart efter användning.

Bestäm hur du ska organisera

Nu när dina burkar är snygga och du har den perfekta platsen att förvara dem är det dags att tänka på hur du vill använda dem. Snarare än att skjuta allt på ett slumpmässigt sätt, överväga ett par lagringsalternativ:

• ​Alfabetiskt: Det tar lite underhåll, men den här metoden sparar definitivt tid på lång sikt.
• ​Genom användning: Om du alltid letar efter samma grupper av örter eller kryddor, varför inte hålla ihop dem? Ett par exempel:
• ​Vardagliga kryddor:De grundläggande kryddorna du använder oftast vid matlagning.
• ​Bakning kryddor:Gruppera kryddor som kanel, muskot och kryddnejlika tillsammans.
• ​Salter och blandningar:Gör dessa lätta att hitta för att krydda kött, marinader och liknande.
• ​Mindre vanliga kryddor:Gruppera örter eller kryddor du sällan använder men inte riktigt släpper.

Återfyll och märk

Köp ersättare för vanligt använda kryddor som passerade sin bästa. Ett enkelt sätt att hålla koll på datum framöver är att sätta en lättläst etikett eller en liten bit tejp på botten av flaskan med inköpsdatum.

Öppna kryddstativet och le - ja, ett effektivt system känns bra! Plus noggrann djuprengöring hjälper kryddor att hålla sig fräscha längre, och att ta sig tid att ordna dem gör det lättare att laga mat.