Bu Julia Çocuk Hack, Her Seferinde Mükemmel Bir Haşlanmış Yumurta Garantisi Veriyor

Ölümünden sonra mükemmel şekilde haşlanmış yumurta yapmayı bize öğretmesi için Julia Child'a bırakın. Nezaket The Kitchn, şimdi yumurtalarımızı Benedict brunch'larımızı tamamen yükseltecek bir yumurta kesemiz var.

Julia Child hackini gerçekleştirmek için ihtiyacınız olan tek şey bir çömlek, bir iğne, bir zamanlayıcı, bir yumurta ve oluklu bir kaşıktır. Tencerenizde su kaynatarak ve yumurtanın kabuğunda bir delik açmak için iğnenizi kullanarak başlamak isteyeceksiniz. Ardından, tüm yumurtayı, kabuğu ve hepsini kaynar suya koyun ve zamanlayıcınızı 10 saniye için ayarlayın. Zamanlayıcınız kapandığında yumurtayı sudan çıkarın.

Yumurtanız kaptan çıkarıldığında, suyunuzun kaynaması için ısıyı düşürmek isteyeceksiniz. Şimdi, yumurtayı kullanarak haşlama zamanı Alton Brown's denenmiş ve doğru yöntem. Yumurtanız dokunacak kadar soğuduğunda, kaşığınızla suda bir girdap oluşturun, yumurtayı jakuzinin ortasına kırın, ısıyı kapatın ve tavanızı kapatın.

Beş dakika sonra oluklu kaşığınızla yumurtayı sudan çıkarabilirsiniz. Sahip olmanız gereken şey, başladığınız 10 dakikalık çıban sayesinde şeklini koruyan güzel bir haşlanmış yumurta.

Biraz hollandaise yapmaya ve İngiliz keklerimizi kızartmaya gidiyoruz!