Bu Kopenhag Restoranındaki Önemli Parçalar, LIVING’in Son Koleksiyonundan

Hoşgeldiniz Scandi-arazi, İskandinav tasarımı büyüsünü kutladık. Tüm hafta boyunca, Nordic tasarımını bu kadar cesur hale getiren şeylere derinlemesine dalış yapan turlar, özellikler ve alışveriş rehberleri getireceğiz. Daha fazlasını okumak ister misiniz? Burayı kontrol et.

DSÖ: Trine Andersen ferm YAŞAM için Restoran IBU
Nerede: Vesterbro - Kopenhag, Danimarka
Stil: İskandinav çöküşü

İlk yılında, Restoran IBU, sürekli modaya uygun Vesterbro semtinin tam kalbinde Kopenhag, çoktan övgüler topladı. Beyaz Rehber2018 için en iyi yeni restoranlar. Şef Henrik Jyrk'ın Japonya, Kore, Singapur, ve Asya'nın başka yerlerinde, şüphesiz - ama Danimarkalı tasarımın öncüsü olan zengin, minimalist tasarım firma ferm YAŞAM, yemeğin yenilikçi ruhunun altını çizmeye de yarar.

Görsel konsept, LIVING'in kurucusu ve yaratıcı direktörü Trine Andersen'ın "parlak ve dünyevi, büyük ölçek ve küçük detaylar, klasik ve çağdaş "- ve mütevazı bir restoran alanında tüm bu gerilimler garip köşe ve köşeler. Andersen, "Farklı durumlar için çok daha küçük alanlar yaratma sonucuna vardık: akşam yemeği, ilk buluşma veya aile partisi için birkaç arkadaş dışarıda."

Birleştirici kuvvet renklidir. Kırmızı, Asya'da önemli bir renktir ve IBU ortak sahibi Morten Piltoft Chef Jyrk ve Andersen ilk kez fikirlerini paylaşmaya başladığında palet için ana bir yarışmacıydı. Ama tipik Çin restoranınızın gerçek kırmızısı çok açık olurdu. Bunun yerine Andersen, koyu kırmızılar, bordo, pas ve kahverengileri seçti - yiyeceklerdeki İskandinav etkilerine bağlı karamsar tonlar. "Restoranın çevresine uygun bir renk şeması yapmak istedik, bu yüzden çatılardan, binalardan ve Kopenhag'ın ışığından renkler aldık" diyor.

Başka bir hat: Restorandaki anahtar parçaların çoğu, LIVING'in son koleksiyonu olan "İskandinav çöküşü"- ve uzayda zengin bir minimalizm duygusu var. Yumuşaklık, ev hissini akla getirmek içindir.

Andersen, "Bir restoran evden önemli ölçüde farklı bir şey olabilir, ancak aynı unsurlardan bazılarına sahip bir alan yaratmak istedik." "Hoş, sıcak ve rahat bir atmosfer yaratmaya başladık."

Restoranın her köşesinin kendi rolü vardır. "Tarih için samimi küçük bir masa, büyük akşam yemeği partisi için büyük bir yuvarlak masa ve mutfağın büyüsünü diğer konuklarla paylaşılan bir deneyimde deneyimleyebileceğiniz bir bar " Andersen.

Restoranda ferm LIVING'in ikonik Herman sandalyesini bulacaksınız.

ferm LIVING'in siyah meşe raf ve raf askıları da duvarları süslüyor.

Zengin, karanlık vurgular hüküm sürerken, stratejik sıcaklık ve beyaz pop'lar var.

Andersen, "Asya mutfağına çok az referanslar ve yol boyunca şaşırtıcı detaylar bulacaksınız."

Restoranın ortasındaki masanın üzerindeki açıklama ışıkları, şeflerden biri olan Jesper Nielsen'in gözdesi.

Andersen, "Dekorasyonumuz ve tasarımımız sadece insanların oturabileceği ve yiyebileceği masalara değil, oyalanmak için ihtiyaç duydukları çevreye de odaklanıyor" diyor.