Vintage Lokanta İçin 'Queer Eye' Makyajı
genişletmek
NEW YORK - İlk şey Antoni Porowski - "Queer Eye" da yemek ve şarap uzmanı, bu yılki makyaj TV şovu - herkesin yeni West Village restoranı hakkında bilgi sahibi olmasını istiyor. Avokado.
Açılış sezonunun iki bölümünün ardından, Porowski ile ilişkili bir mem haline gelen meyve, programın çalışanlarına büyük ölçüde basitleştirilmiş avokado yemeklerinin nasıl yapılacağını öğrettiğini gösterdi. "Bu beni biraz korkuttu," dedi. "Menünün ilk taslağında hiçbir yerde tek bir avokado yoktu." O zamandan beri duruşunu yumuşattı. Önümüzdeki ay aynı adı taşıyan sevgili eski lokantada açmayı planladığı hızlı rahat kafe Village Den'de biraz avokado olabilir. Genel tema besleyici bir spin ile konfor gıda olacak: hindi ve karnabahar pirinç ile doldurulmuş lahana rulo (onun lehçe bir kafa) miras) ve düşük karbonhidrat ketozuna uyan akçaağaç parsnip püre içeren macadamia kabuklu balık çubukları gibi TV'den akşam yemeği esintili tepsiler diyet. (Porowski ara sıra yapışır.)
genişletmek
Eric Marx, ayrıldı ve Metric restoran grubunun her ikisi de Lisle Richards, Ağustos ayında New York'taki Village Den restoranında. 17, 2018. Netflix'teki "Queer Eye" un yemek tutkunu Antoni Porowski, iş ortaklarının yardımıyla, eski lokantanın bulunduğu yerde ilk restoranını açacak.
Hedef kitlesi onun gibi insanlar: "30'ların sağlık ve fitness" kalabalığı, restoranın bir Equinox spor salonuna yakın olduğunu belirtti.
Projedeki ortakları, Metric restoran grubundan Lisle Richards ve Eric Marx. Porowski, "Queer Eye" ı çekmediği veya tanımadığı zamanlarda, bir şeyleri denetleyen restoranda olmayı planlıyor. (Şu anda Missouri, Kansas City'de üçüncü sezonu çekiyor.)
genişletmek
Televizyon yemeğinde, Village Den restoranda macadamia kabuklu balık çubukları, tatlı patates dilimleri ve sarımsaklı kavrulmuş brokoli içeren sağlıklı bir akşam yemeği.
Porowski, ortaklarının menüye ulaşmasına yardımcı olmak için üç hafta "mutfağa kilitlendi" dedi. "Queer Eye" dan önce on yıldan fazla bir süre New York ve Montreal'deki restoranlarda busboy, garson, genel müdür ve sommelier olarak çalıştı.
"Bir restoran açmak asla benim hayalim değildi" dedi. "Ne kadar iş yapıldığını biliyorum." Bununla birlikte, Den Köyü'nde, "Yemek olan basit bir şeye hiper odaklanıyorum," diye ekledi, ortakları günlük operasyonları idare edecek.
genişletmek
Şov ona restoranlar için geçerli bir ders verdiyse, otantiklik satıyor. "Aldığım en fazla dikkat, güvenlik açıklarımdan faydalandığım zamandı" dedi. "Beni şekillendiren yiyecekleri paylaşmanın bir mahremiyeti var."
Porowski'nin sevgili, ayrılan yemeğe kendisinin ve Fab Beş'in geri kalanının "Queer Eye" da suçlamalarını verdiğini söyleyebilirsiniz: temel bir revizyon değil, kendinden emin, modern bir güncelleme.
© 2018 NEW YORK ZAMANLAR.