T-Fal Camlı Ocaklarda Kullanılabilir mi?

Tencere ve tavalar için pazarda olduğunuzda, T-fal (veya Kuzey Amerika dışında yaşıyorsanız Tefal) sık sık göreceğiniz bir markadır. Aynı zamanda bir zamanlar Amerikan markaları Mirro, WearEver ve All-Clad'in sahibi olan Fransız holding Groupe SEB'nin bir yan kuruluşudur. T-fal hattı şunları içerir geniş bir yelpazede tencereler ve tavalar, bazıları cam ocakta kullanmak için uygundur. Diğerleri değildir, bu yüzden satın almadan önce bazı temel bilgilere ihtiyacınız olacaktır.

İpucu

Tencere veya tavalarınızı seçmeden önce, hangi tip cam ocağın olduğunu bilmeniz gerekir. En bilindik çeşit, pişirme yüzeyinin altında nispeten yavaş ısınan ve ısıyı uzun süre koruyan geleneksel ısıtma elemanlarına sahiptir. Bobin düz, temizlenmesi kolay soba üstü altında gizlenmesi dışında, halka bobinli elektrikli soba ile aynıdırlar.

İkinci tip, sıcak bir brülörden ısıyı aktarmak yerine tavayı doğrudan ısıtmak için manyetik bir alan kullanan indüksiyon ocaklarıdır. Ciddi aşçılar indüksiyonu sever, çünkü sobanın ısısı bir gaz sobası gibi neredeyse anında yükseltilebilir ve azaltılabilir. İndüksiyonlu ocaklar, elektrikli ocakta olduğu gibi daha az havalandırma ihtiyacına da sahiptir. Sınırlamaları, seçtiğiniz tavaların birçok popüler stili dışlayan manyetik olması gerektiğidir.

Her iki ocak tipi de benzer güvenlik açıklarına sahip benzer yüzeylere sahiptir. Dayanıklı ve ısıya dayanıklı olmalarına rağmen, kötü seçilmiş pişirme kapları tarafından çizilebilir, ufalanabilir veya aşınabilirler. En yaygın suçlular, dökme demir ve emaye kaplı çeşitler dahil olmak üzere ağır tencere ve tavalardır. T-fal hafif tencere konusunda uzmandır, bu nedenle tercihleriniz yüzeyi korumak ve iş için doğru tavayı seçmekle ilgili değildir.

Cam üst sobalar için en iyi tencere, hasara neden olmayacak kadar hafiftir, ancak iyi ısı dağılımını korur. Neyse ki, çoğu T-Fal tencere ve tava bu tanıma uyar.

T-Fal'ın yapışmaz pişirme kapları tipik olarak yapışmaz kaplamalı alüminyumdan yapılır. Orijinal kaplama Teflon'du ve şirketin adının orijinal "Tefal" yazımı, Teflon ve alüminyumun ilk hecelerini birleştirdi. Mevcut yapışmaz tavalar daha modern kaplamalar kullanır, ancak yine de genellikle alüminyum kullanır.

Cam üstü ocaktaki alüminyum, çıkarılması zor izler bırakabilir, ancak aşırı ısıtma daha büyük bir sorundur. Bir camlı soba çözgü tavalarını duyduysanız, bu yüzden. Bir tava çözüldüğünde, sobanın düz yüzeyinde düzgün bir şekilde oturmaz. Bundan kaçınmak için, daha ağır olan veya saf alüminyum yerine bir alaşımdan yapılmış tavaları seçin.

Bazı T-Fal, geleneksel yapışmaz kaplama yerine seramik iç yüzey kullanır. Bunlar daha dayanıklıdır çünkü seramik metale bağlanır ve diğer yapışmaz kaplamaların bazen yapacağı gibi soyulmaz. Genellikle şirketin geleneksel yapışmaz tavalarından daha ağır görevlidirler.

Yapışmaz tavalar şirketin ekmek ve tereyağı olmasına rağmen, T-Fal paslanmaz çelikten tencere de yapıyor. Çelik ısıyı zayıf bir şekilde iletir, bu nedenle tava tabanının içinde alüminyum gibi daha iletken bir ped bulacaksınız. Gıdalar paslanmaz çeliğe yapışabilir ve yapışacaktır, ancak esmerleşme ve yakma amaçları için daha iyidir.

Her tencere türünün artıları ve eksileri vardır. Hafif, yapışmaz tavalar yüksek sıcaklıklarda bükülmeye eğilimlidir ve indüksiyon üzerinde çalışmaz. Seramik kaplı tavalar da indüksiyon üzerinde çalışmaz ve ocakınızı işaretleyebilir, ancak dayanıklı ve güvenilirdir. Bazıları düşürülürse ocağınızı parçalayacak kadar ağır olabilir.

Paslanmaz çelik aynı zamanda bir ocağı kazara parçalayacak kadar ağırdır ve altları veya dokulu altları olan modeller ocağınızı çizebilir veya aşındırabilir. Paslanmaz çelik genellikle - ama her zaman değil - indüksiyonlu ocaklarda çalışır, bu yüzden en iyi bahis, alışverişe giderken bir mıknatıs getirmektir. Mıknatıs yapışırsa, tava ocakta çalışır.