Mutfak Gereçleri ve Kullanımları

Yemek şovlarının, yemek dergilerinin ve festivallerin popülaritesi ve sosyal medyanın yükselişi, yemek pişirme ve yemek kültürünü gündeme getirdi. Evde yemek yapmak isteyen insanlar için her zamankinden daha fazla kaynak var. Her mutfak ekipmanı gerekli olmasa da, her aşçının beceri veya yeteneğine bakılmaksızın sahip olması gereken bazı şeyler vardır.

Mutfak makineleri büyük cihazlardan küçük aletlere kadar her şey olabilir. Tüm farklı ekipman türleri ve kullanımları pişirme ve fırınlama ile ilgilidir, ancak her görev için her biri gerekli değildir. Ancak, yaptığınız yemek türünden bağımsız olarak, muhtemelen üç büyük mutfak makinesine sahip olmanız gerekir. En büyük üç mutfak makinesi buzdolabı, fırın ve ocaktır.

Bir buzdolabı belki de en kritik mutfak ekipmanıdır. Mutfak aletleri ve ekipmanları ve resimlerle kullanımları hakkında çevrimiçi makaleler arıyorsanız, şüphesiz bir buzdolabının birkaç resmini bulacaksınız. Bir buzdolabının amacı bozulabilir yiyecekleri soğuk tutmak, böylece bozulmamasıdır. Çoğu insanın bildiği gibi, sebze, süt, otlar ve peynir gibi bozulabilir yiyecekler, sıcaklık kontrollü bir ortamda tutulmazlarsa kötüleşebilir.

Doğru buzdolabını seçmek birçok faktöre bağlıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle çok sayıda çocuğu olan büyük aileler için tam boyutlu bir buzdolabı standarttır. Avrupa gibi yerlerde, özellikle şehirde yaşayan sakinler için daha küçük bir yarım boy buzdolabı daha normaldir. Varsayım, malzemeleri yemek için satın alacağınız ve çoğunu aynı gün kullanacağınız için buzdolabında çok az saklamanız gerekeceği. Aldığınız buzdolabının büyüklüğünü bildirmek için ailenizin ihtiyaçlarını kullanın.

Mutfak ekipmanı isimlerini ve işlevlerini araştırırken, kesinlikle fırınlar ve sobalar hakkında okuyacaksınız. Neredeyse her durumda, bir fırın üstüne yerleştirilir. Elektrikli brülörleri veya "ocakları" ayrı olarak satın alabilmenize rağmen, çoğu zaman yerleşik bir soba içeren bir fırın satın alırsınız. Çoğu soba bir piliçle birlikte gelir. Yiyecekleri ısıtır, pişirir ve kızartır ve yiyecekleri sıcak tutmak için düşük bir sıcaklıkta ayarlanabilir.

Sobalar açık ateşte pişirmek içindir. Sauteeing, kızartma ve kaynatma, set üstü ocaklarda gerçekleşir. Soba ayrıca çay ve diğer yemek pişirmek için su kaynatmaya yardımcı olan büyük mutfak makinesidir. Genellikle, bir tarif aynı fırın için hem fırını hem de sobayı kullanmak için bir aşçı gerektirir.

Elektrikli ocaklar ve gazlı ocaklar vardır. Gazlı ocaklar, pişirme kaplarını ve tavaları ısıtmak için elektrikli ocaklara göre daha az zaman alır ve çoğu şef ve ev aşçısı gaz sobalarını tercih eder, çünkü ısı derecesini kontrol etmek daha kolaydır.

İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, özellikle çok sık pişiren biri değilseniz, dört brülörlü elektrikli ocaklı basit bir fırın istediğinize karar verebilirsiniz. Düzenli olarak yemek pişirirseniz, geniş bir aileniz varsa ve biraz ayrıntılı yemekleri bir araya getirmeye alışkınsanız, hepsi gazla çalışan altı hatta sekiz brülörlü bir soba almak isteyebilirsiniz.

Soba, fırın ve buzdolabının ötesinde çok daha fazla mutfak makinesi var. Diğer bazı mutfak makineleri ve kullanımları, yiyecekleri ısıtmak için kullanılan mikrodalgaları içerir. Ayrıca popüler olan şeyleri ısıtmak için kullanılan tost makineleri ve tost makinesi fırınlarıdır ve bazı durumlarda peynir, çeşniler veya diğer formalar gibi şeyleri eritir. Bunlar muhtemelen bir ocak ve fırının yanı sıra ısı ile ilgili en yaygın mutfak ekipmanıdır. Isı iletkenleri her türlü yiyeceği pişirmek için kritik öneme sahiptir.

Karıştırıcılar ve gıda işlemcileri, sırasıyla malzemeleri karıştırmak ve malzemeleri doğramak için yararlı olan diğer iki tür mutfak ekipmanıdır. Fındık, otlar, et ve sebzeler bir mutfak robotunda kolayca doğranabilir ve hatta kıyılabilir. Soslar, içecekler ve hamurlar bir karıştırıcı kullanılarak karıştırılabilir. Elektrikli bir karıştırıcı, başka bir popüler mutfak makinesidir. Elektrikli karıştırıcılar meyilli, soslar, ekmek hamuru ve karıştırılması zor diğer tarifleri karıştırmak için kullanılabilir.

Bir makarna üreticisi, ev aşçıları için popüler bir makinedir. Makarna makinesi hamuru düzleştirir ve tamamen düz hale gelene kadar makineden besler. Daha sonra, çeşitli ataşmanlar düzleştirilmiş hamuru çeşitli şekillerde bastırmaya yardımcı olabilir.

Tüm ev aşçılarının temel görevler için kullanabileceği birkaç küçük mutfak makinesi ve cihazı vardır. Sarımsak presi, sarımsakları soslar ve soslar için bir macun haline getirmek için yararlıdır ve aynı şeyi elle yapmaktan çok daha kolaydır. Bir narenciye sıkacağı veya meyve sıkacağı, birçok yemekte son derece yararlı olan limon, limon ve portakal gibi meyvelerin suyunu serbest bırakmaya yardımcı olabilir.

Bir soyucu, mutfak ekipmanlarının başka bir yararlı parçasıdır. Patates veya diğer küçük sebzeleri soyuyorsanız, bir soyucu işlemi bir bıçak kullanmaktan çok daha hızlı hale getirir. Konserve açacağı, kullanılmayacak başka bir mutfak ekipmanıdır. Bir konserve domates sosu açmak için konserve domatesleri, sautee için konserve sebzeleri veya bir salata için konserve zeytinleri açmak için tekrar tekrar konserve açmanıza geri döneceksiniz.

İnsanlar genellikle bir salata döndürücünün aptalca, anlamsız para ve alan kaybı olduğunu düşünür; ancak salata yeşilliklerini yıkamak ve kurutmak için daha kolay ve hızlı bir yol yoktur. Temiz salata yeşillikleri çok önemlidir, özellikle de yeşilliklerinizi daha önce temizlenmemiş olabilecek çiftçi pazarından satın alıyorsanız.

Peynir rendesi yatırım yapmak için mükemmel bir mutfak makinesidir. Mutfakta size çok büyük bir zaman kazandıracak ve peynirinizi boşa harcamadan hassas bir şekilde rendelenmenize izin verecektir.

Kuru ve ıslak malzemeler için ölçü kaşıkları ve ölçü kapları, her aşçının mutfağında olması için bir zorunluluktur. Pişirme makası da mutfakta çok faydalıdır. Uçları kesilmesi gereken fasulye ve diğer baklagiller ve sebzeler, bıçak yerine mutfak makası kullanımından yararlanabilir. Bunlar bıçak kullanmaktan çok daha hızlı ve kolaydır.

Bir şefin bıçağı, soyma bıçağı ve en az bir iyi kesme tahtası da bir ev aşçısının kolayca ve minimum karışıklık ile yemek hazırlamasına yardımcı olabilecek mükemmel yatırımlardır. Ekmek bıçağı, bir ev aşçısının yatırım yapması için mükemmel bir şeydir. Ekmek bıçakları tipik olarak sert, kabuklu ekmeğe kesmeyi düz bıçak bıçağı kullanmaktan daha kolay ve daha az zaman alan tırtıklı bıçaklara sahiptir. Bazı insanlar bıçak bileyicisinin tüm ev aşçılarının ihtiyaç duyduğu bir makine olmadığını söylerken, diğer aşçılar ve eleştirmenler bıçak bileyicisinin mükemmel bir yatırım olduğuna inanmaktadır.

İnce bir elek, aşçılar ve fırıncılar için iyi bir seçimdir. Unu veya diğer malzemeleri kullanmadan önce elemek işinizin daha hızlı yapılmasına yardımcı olabilir. Ayrıca köpüğü nohuttan çıkarmak veya sebzeleri kaynar su kabından çıkarmak için bir kevgir veya kepçe olarak da çalışabilir.