Ne Zaman Limon Seçilir

Limon yasaları tüketiciyi olgunlaşmamış limon satın almaktan korumaz, ama belki de yapmalıdır. Bu turunçgillerden birini açtığınızda, muhtemelen sert et ve bol meyve suyu beklersiniz. Yani daha az şey mutfak kalp kırıklığı büyüler. Kendi limon ağacınız (Citrus limon spp.) Varsa, olgun meyve toplama sırlarını öğrenerek hayal kırıklığını önleyebilirsiniz.

Arka bahçenizdeki bir limon ağacı, sulu narenciye için hazır bir tedarik sağlar. ABD Tarım Bakanlığı bitki sertlik bölgelerinde 9 ila 10 çeşitli limon ağacı çeşitleri dayanıklıdır. "Eureka" (Citrus limon "Eureka") dahil olmak üzere bu çeşitlerden bazıları, ağacı neredeyse tüm yıl boyunca parlak meyvelerle doldurur. Meyveler renk gelişene kadar olgunlaşmaz, ancak bir limonun sarı bir tonu olması olgunlaşmış olduğu anlamına gelmez.

Bu meyveler olgunlaşmadan önce başka meyveleri ağaçlarından koparırsanız, olgunlaşana kadar sadece biraz sabır gerektirir. Limonlu aynı manevra sizi hayal kırıklığına uğratır. Limon ağaçta olgunlaşır ya da hiç olmaz. Bu nedenle hasat zamanlamanızın doğru bir şekilde yapılması önemlidir. Olgun limonlar sarı veya sarı-turuncuların parlak bir tonudur ve cildine parlaklık verir. Buruşuk veya donuk cilt, çok uzun süre beklediğiniz anlamına gelir; meyveler asal geçiyor.

Bununla birlikte, dünyadaki tüm göz küresi, olgun bir limonu tanımlamak için yeterli değildir. Ağacın geri kalan limonlarının olgunluğunu değerlendirmek için bir meyveyi tatmaktan daha iyisiniz. Yine de hangi meyveyi tattığınızı bilin. "Eureka" ve "Lizbon" (Citrus limon "Lizbon") gibi çeşitler hasat sırasında tart, sulu meyveler sunarken, limonlar Geliştirilmiş Meyer (Citrus meyeri ve Citrus limon "Meyer Geliştirilmiş") olarak da adlandırılan "Meyer" çeşidinin daha hafif ve daha tatlı.

Ağacınızın limonları olgunlaştığında ellerinizde kullanabileceğinizden daha fazla şey olabilir. Sacramento County'deki University of California Cooperative Extension'a göre, meyveleri saklamak için en iyi seçim ağaçta. Ancak sert donmalar limonlara zarar verir. Kötü bir hava sistemi bekleniyorsa, tüm olgun meyveleri seçin. Olgun meyveler, çeşitliliğe bağlı olarak, bir veya iki hafta boyunca buzdolabında plastik bir torbada iyi saklanır. "Meyer" limonları, tarter limonları kadar uzun sürmez. Limonları buzdolabında saklamanın bir alternatifi, meyveleri meyve suyu yapmak ve suyu gelecekte kullanmak üzere dondurucunuzda tutmaktır.