Cam Üstü Ocak Sorunları

Cam üst sobalar mutfağınıza taze, modern bir görünüm katabilir. Siyah veya beyaz cam üst sobalar, modaya uygun paslanmaz çelik aletler ve çıplak tuğla duvarlarla iyi eşleşir. Bununla birlikte, bu tür soba sorunları olmadan değil. Özel bakım endişelerinden düzensiz ısıtmaya kadar, cam üstü sobalar düzgün bir şekilde kullanmak ve bakım yapmak zor olabilir.

Cam üst sobalar, uygun şekilde bakım yapılmazsa çizilmelere ve çatlaklara eğilimlidir. Pişirme kaplarınızı asla cam ocağınızın üstünden geçirmeyin, çünkü zamanla kötüleşebilecek küçük çizikler bırakabilir. Ayrıca, yemek pişirirken yiyecekleri karıştırırken dikkatli olun. Tavalar sizin yaptığınız gibi ileri geri sallanırsa, bu, aşçı tablasınıza zarar verebilir. Ek olarak, cam üst sobanıza düşebilecek ağır nesneler ciddi çatlaklara neden olabilir. Eşyaları aralık üstü dolaplara kaldırırken dikkatli olun.

Cam üstü ocak kullanıyorsanız dökme demir tencere kullanmaktan kaçınmalısınız. Kaba dokusu nedeniyle, dökme demir sobanızın hassas camında bir numara yapabilir ve zamanla ciddi bir şekilde işaretleyebilir. Büyük bir ağır hizmet tipi tencere alternatifi, Le Creuset gibi emaye demir tencerelerdir, çünkü ocağınızı çizmeyecek pürüzsüz bir dış cepheye sahiptir. Günlük yemek pişirmek için, paslanmaz çelik tencere ve tavalar harika cam üst soba seçenekleridir. Ancak soba üstünde izler bırakabileceğinden alüminyumdan uzak durun.

Tüm elektrikli sobalar için ortak bir sorun yavaş ve düzensiz ısıtmadır. Elektrikli ısıtma elemanları bir kez açıldığında gaz brülörleri kadar hızlı tepki vermez, bu nedenle suyunuzu kaynatmak ve tavuğunuzu sote etmek için daha uzun süre beklemeniz gerekecektir. Ayrıca, yemekleriniz için en uygun sıcaklığa ulaşıp ısıyı düşürdüğünüzde, ocağın sıcaklığı düşmesi daha uzun sürecektir.

Bu pişirme stratejiniz için ne anlama geliyor? Pirinç, makarna veya sert haşlanmış yumurta gibi yiyecekleri hazırlıyorsanız, içine kaynatın ve sonra kaynatın hızlı bir şekilde ısıyı azaltmak gerekir, bir brülörde kaynatmayı ve düşük bir hızda başka bir brülöre hazır olmayı deneyin sıcaklık. Bu şekilde, tencereyi kaynatılır kaymaz düşük sıcaklıklı brülöre geçirebilirsiniz. Bu, pişirilmiş yumurta ve pirinç gibi yanık, tava tabanına yapışmasını önleyecektir.

Yavaş pişirme süreleri tüm elektrikli soba üstlerinde yaygın olsa da, cam üst kısımlar özellikle bu alanda zayıf performans gösterir. Çünkü cam zayıf bir ısı iletkendir, bu nedenle ısıyı metal bobinli bir brülörden daha yavaş tavalara aktarır.

Cam üst sobanız bir indüksiyonlu ocak ise, yavaş veya düzensiz ısıtma ile ilgili daha az sorun yaşamanız gerekir. Bunun nedeni, indüksiyon teknolojisinin aslında bir mıknatıs gibi işlev görmesi ve elektronlarının hızlı bir şekilde hareket etmesini sağlayarak ısı üreterek tavalarınızın kendilerini ısıtmasına neden olmasıdır. Bir indüksiyonlu ocak için ana dezavantaj, teknolojinin düzgün çalışması için gerçekten yüksek demir ve son derece düz bir tabana sahip tencere kullanmanızdır.

Cam üstü sobanız temiz tutmak için özel dikkat gerektirir. Tüm brülörler tamamen soğukken, soba üstüne beyaz sirke püskürtün ve nemli bir bezle silin. Bu, gres ve yüzey lekelerinin giderilmesine yardımcı olacaktır.

Ardından, soda üst yüzeyinin üzerine kabartma tozu serpin. Kabartma tozu kumun parçalanmasına yardımcı olacaktır, ancak camı çizmeyecek kadar hafif bir aşındırıcıdır. Ocakları havlu gibi nemli yumuşak bir bezle örtün. Havlusu 15 dakika bekletin. Daha sonra, sobayı nazikçe parlatmak için havluyu kullanın, havayı kabartma tozu temizlemek için periyodik olarak durulayın. Tüm kabartma tozu çıkarıldıktan sonra, soba son kez sirke ve nemli bir bezle silin. Temiz, kuru bir bezle cilalayın veya sobanın havasını kurumaya bırakın.

Biraz ekstra TLC ve biraz pişirme bilgisi ile cam ocakınızı sizin için çalıştırabilirsiniz. Cam ocak üst ömrü için uygun pişirme kapları ve düzenli temizlik şarttır.