Yüksek Düdüklü Tencere vs. Düşük Basınçlı Ocak

Düdüklü tencereler bugünlerde hızlı yemek pişirmenin yoğun aile hayatının bir gereği haline geldiği ev mutfaklarında tüm öfke. Bu ocakların çalışma şekli basittir: Yiyecek ve su ile doldurulmuş kapalı bir kap, içeride buhar basıncının birikmesine izin vererek yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirir. Buhar basıncını kontrol etmek için kaptaki bir valfi döndürebilirsiniz. Yüksek basınç çoğu yemek için en iyisidir, ancak düşük basınç birkaç seçkin yemek için iyi çalışır.

1600'lü yıllarda pişirme konusunda yeni fizik ve buhar bilgisini kullanmak isteyen Denis Papin adlı bir Fransız tarafından icat edilen düdüklü tencereler çok uzun zamandır var. Ancak, her zaman bugün olduğu kadar güvenli değildi.

İki tip düdüklü tencere vardır. Temel ayrım şudur: Soba üstü düdüklü tencereler daha hızlıdır, ancak elektrikli düdüklü tencerelerin kullanımı daha kolaydır.

Soba üstü düdüklü tencereler

• Şefin daha fazla dikkatini gerektirir. Ocak basınç oluştururken ısının manuel olarak ayarlanması gerekir. Bu ayarın doğru yapılması zaman ve pratik gerektirebilir.
  
• Geleneksel yemeklerden yaklaşık üç kat daha hızlı yemek pişirin
• Kapağı çıkarırsanız normal bir pişirme kabı olarak kullanılabilir
• Diğer tencere ve tavalarla saklanması kolaydır
• Elektrikten daha ucuzdur

Elektrikli düdüklü tencereler

• Tamamen otomatiktir. Daha sonra yalnız bırakılabilirler.
  
• Yemekleri konvansiyonel pişirmeden yaklaşık iki kat daha hızlı pişirin
• Hantal ve saklanması daha zor olabilir
• Ayrıca yavaş pişiriciler ve pirinç pişiriciler olarak da çalışır
• Bir zamanlayıcı kullanılarak önceden ayarlanabilir

Düdüklü tencereye sahip olmanın birçok avantajı vardır. Hızlı, kolay, temiz ve kullanımı güvenlidir. 20 $ 'a kadar düşük bir soba üst versiyonu satın alabilir veya 200 doların altında bir fantezi elektrikli versiyonu alabilirsiniz.

Pişirme hayatınızı daha rahat hale getirmenin yanı sıra, düdüklü tencerelerin daha sağlıklı olduğuna dair kanıtlar vardır, çünkü bu pişirme yöntemi buharlama veya mikrodalgadan daha fazla besin maddesi tutar. Ayrıca enerji tasarrufludurlar, böylece kişisel sağlığınız ve çevrenin sağlığı hakkında iyi hissedebilirsiniz.

Düdüklü tencereler, kuru fasulye veya kavurma gibi genellikle uzun zaman alabilecek şeyleri hızlı pişirmek için mükemmeldir, ancak içlerinde hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz. Tariflerin çoğu yüksek basınç ayarını gerektirir, ancak düşük basınçta iyi çalışan birkaç şey vardır.

Sert haşlanmış yumurtalar, düdüklü tencerenizdeki düşük ayarlarla pişirildiğinde mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. Düşük basınç ayarı, yengeç, pisi balığı, midye, istiridye, alabalık ve somon gibi çeşitli deniz ürünleri tarifleri için de idealdir.

Yemek yapmaktan hoşlanıyorsanız, ancak fazla zamanınız yoksa, düdüklü tencere harika bir seçenektir. Ayrıca, evde sağlıklı yemekler yapmak isteyen hareket halindeki bir aile için ideal bir araçtır.