Xylan Yapışmaz'ın Tehlikeleri Nelerdir?

Xylan, tencerelerde ve tavalarda genellikle temizlenmelerini kolaylaştırmak ve pişirme sırasında kullanılan yağ miktarını azaltmak için kullanılan yapışmaz kaplama markasıdır. Dupont Teflon'a benzer şekilde, Xylan çeşitli pişirme kaplarında bulunabilir, bu da pişirme kaplarını yapışmaz ve aşınmaya dayanıklı hale getirir. Şüphesiz ev aşçısı için yararlı olsa da, Xylan gibi yapışmaz bir kaplama içeren tencere kullanıldığında potansiyel tehlikeler vardır.

İyi Temizlik, yüksek sıcaklıkların Xylan gibi yapışmaz kaplamaların moleküler düzeyde bozulmasına neden olabileceği konusunda uyarır. Bu arıza görünmez, ancak potansiyel sorunlara neden olabilir. Yapışmaz tavaların 500 Fahrenhayt dereceden fazla ısıtılmaması tavsiye edilir; bunun üzerinde, yapışmaz kaplama bozulmaya başlar ve olası bir sağlık tehlikesi haline gelir. Birçok araştırmacı, ev aşçısının bu tavaları yaratacak şekilde kullanmasının olası olmadığını iddia etse de Tehlikeli toksisite seviyeleri, pişirme kaplarının 500 F'ye ulaşmasının sadece birkaç dakika sürdüğü veya daha yüksek. İyi Temizlik ev aşçılar asla orta sıcaklığın üzerinde bir şey yemek pişirmek önerir. Asla boş bir tavayı ısı üzerine koymayın, çünkü tavanın sıcaklığının 500 dereceye daha hızlı ulaşmasını sağlar. Piyasadaki çürük tavalar daha hızlı ısınma eğiliminde olduğundan, ağır ve yüksek kaliteli tencere seçin.

Yapışmaz tavaların sıcaklıkları 600 derecenin üzerine çıktığında, zehirli dumanlar çıkarmaya başlayabilir ve bu da polimer dumanı ateşine neden olabilir. Bu geçici hastalık, yaygın grip hastalığına benzer semptomlar oluşturur. Bu hastalık insanlar için özellikle zararlı olmasa da, evcil hayvan kuşlarını öldürdüğü bilinmektedir.

Tavadaki yapışmaz kaplamanın zaman zaman pul pul dökülüp yiyeceklerinize girebileceğini fark edebilirsiniz. Good Housekeeping, bu küçük kaplama parçalarının zararlı olmadığı konusunda ısrar ederken, yapışmaz kaplama ile yiyeceklerin yutulmamasına dikkat edilmelidir. Tahta kaşık veya başka bir yumuşak kap kullanarak tavaları çizmekten kaçınabilirsiniz. Hangisini seçerseniz seçin, kabınızın altını çizmemeye dikkat edin. Buna ek olarak, bulaşık makinesinde yıkamak yerine yapışmaz kaplamaları olan el yıkama tencereleri, çünkü bu daha fazla talaşlanmayı önler ve pişirme kaplarınızın ömrünü uzatır.