Naylon Mutfak Eşyalarının Tehlikeleri

Naylon, bazen set halinde satılan, spatula, çırpma teli ve oluklu kaşık gibi birden fazla renk ve konfigürasyonda mutfak eşyaları yapmak için kullanılır. Bu mutfak eşyalarından herhangi birine sahipseniz veya satın almayı planlıyorsanız, bu naylon pişirme kaplarının bazılarının, özellikle eriyecekleri takdirde gizli tehlikelere sahip olabileceğinin farkında olmalısınız.

DDM veya metilendianilin olarak da bilinen diaminodifenilmetan, bazen epoksi sertleştirici olarak kullanılan bir kimyasaldır. Bu kimyasalın izleri bazı naylon mutfak eşyalarında, özellikle siyah naylon mutfak eşyalarında kullanılır. Bu kimyasalın gündelik maruziyeti çok az olsa da, herhangi bir risk varsa, yiyecek hazırlamak için kullanılan plastiklerde kimyasalın varlığı bazı endişeleri ortaya çıkarır. DDM içerdiği tespit edilen çoğu naylon eşya Çin'de üretilmiştir.

Belirli bir DDM formu CDC tarafından kanserojen olarak listelenmiştir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden araştırmacılar bu konuyu birkaç DDM'ye maruz kalmanın sıçanlarda, siroz ve karaciğerde tümörlere neden olduğunu belirledi. tümörler. Daha yakın zamanlarda, artan DDM seviyeleri için çeşitli mutfak gereçlerinin hatırlanmasından sonra, Avrupa Birliği potansiyel kanser nedeniyle gıda hazırlama araçlarında DDM gibi kimyasalların kullanımına karşı konuşmuştur. risk. CDC çalışmasındaki sıçanlara çok büyük doğrudan dozlar verildiğinden risk küçüktür, ancak risk mevcuttur.

Tüm naylon pişirme aletleri aynı ısı direncine sahip değildir. Düşük ısı direncine sahip bir kap satın alırsanız, plastik yiyeceklerinizi eritebilir ve kirletebilir. Naylon mutfak eşyaları satın alırken, daima paketteki ısı derecesini arayın. Eşyalarınız en az 450 Fahrenheit'e dayanabilmelidir. Paket üzerinde bir ısı derecesi bulamazsanız, naylon kap muhtemelen düşük ısı direncini gösteren temperlenmez. Asla erimiş naylon mutfak eşyaları kullanmayın.

Paslanmaz çelik aletlerin aksine, naylon aletler kolayca çatlar. Bu olduğunda, yiyecek parçacıkları küçük yarıklar içinde sıkışabilir ve kapları özenle temizleseniz bile orada kalabilir. Bu gıda parçacıkları çürükten sonra, gelecekteki pişirme projelerinde kaptan şüphesiz kullandığınızda diğer taze gıdaları kirletebilirler. Naylon aletlerinizin herhangi birinde çatlaklar fark ederseniz, bunları hemen atın.