Konveksiyonlu Fırın Vs. Kızılötesi

Birçok yeni model evin mutfakta konveksiyon fırınları var ve bunlar popüler bir ev aleti. Ancak kızılötesi fırın, ev tipi fırın cihazınızda aradığınız şeye bağlı olarak çoğu aile için muhtemelen daha iyi bir seçenektir.

Bir sonraki fırın alımınıza karar vermeden önce, kızılötesi fırın tartışmasına karşı konveksiyon ile ilgili bilmeniz gereken bazı önemli şeyler vardır. Sonuçta, kendinizi yakın gelecekte Brava fırını gibi yeni bir akıllı cihaz satın almak istediğinizde bulabilirsiniz.

Göre Kızılötesi Isıtıcı Genie, kızılötesi fırınlar enerji dalgalarının yarattığı ısı ile yiyecek pişirebilen çok amaçlı bir cihazdır. Dahası, kızılötesi fırınlar geleneksel pişirme yöntemlerinden daha hızlı ve daha verimli olma eğilimindedir, çünkü yemek pişirmekten çok daha fazlasını yapabilirler.

Yine de, bir kızılötesi fırın kullanırken dikkatli olduğunuzdan emin olmanız gerekir, çünkü aşırı sıcaklıklara ulaşabilirler. Kızılötesi Isıtıcı Genie'ye göre, kızılötesi enerji hava tarafından emilmez; daha ziyade, pişirilen nesne enerjiyi emer. Örneğin, kızılötesi fırın kullanarak bir Pazar kızartma hazırladığınızı varsayalım. Kızartma içindeki nem kızılötesi enerjiyi emecektir. Kızartmataki moleküllerin yüksek hızda titreşiminden kaynaklanan sürtünme, kızartma pişiren ısıyı oluşturur.

Kızılötesi fırın ile yemek pişirirken, yiyecek cihazın içindeki reflektörler ve kalkanlardan ısıtılır. Bu koruyucu önlemler mevcut olmasına rağmen, yüksek yoğunluklu kızılötesi yayıcıların önünde çok fazla zaman harcamamalısınız. Tıpkı bir mikrodalga fırının önünde uzun süre durması gerektiği gibi, sadece şansınızı denemek istemezsiniz.

İnsanlar konveksiyon fırınlarına sahip olmayı severler çünkü ısıtmalı havayı bir fanla sürekli olarak dolaşırlar. Standart fırınlarda, sıcak hava doğrudan gıdaya üflenirken, bir konveksiyon fırınında, sirkülasyon havası ısı aktarımını hızlandırır.

Göre Kompakt CihazBu, çoğu öğenin geleneksel bir fırındakinden yaklaşık yüzde 30 daha hızlı pişeceği anlamına gelir. Konveksiyonlu bir fırında yemek pişirirken, yemeklerinizin standart bir fırında olduğundan daha meyve suyu çıkacağını fark edeceksiniz. Sıcaklık azaldığı için yine de öğeleri tam bir süre pişirmeniz gerekir.

Konveksiyonlu fırın pişirmede yeniyseniz, yeni modeli tamamen ustalaştırmak biraz pratik alacaktır. Ancak günlük yemek pişirmek süper zor değil. Pişirme yöntemi biraz farklı olmasına rağmen, konveksiyon fırınlarının temizlenmesi genellikle kolaydır ve eşit olarak ısıtılmış bir pişirme alanı oluştururlar. Ayrıca, normal fırınlara kıyasla enerji tasarrufludurlar çünkü öğeleri pişirmek için daha düşük sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar.

Ayrıca, konveksiyon fırınları zaman tasarrufludur. Sadece daha kısa pişirme süreleri gerektirmez, aynı zamanda fırını birden fazla tavaya doldurabilirsiniz. Kendinizi çok fazla parti ile pişirmeniz veya pişirmeniz gerekmeyecek.

Konveksiyon fırınları ile ilgili bir başka önemli şey, geleneksel bir fırından veya yeni bir konveksiyon fırınına geçtiyseniz, tüm eski pişirme kaplarınızı en iyi şekilde kullanabilirsiniz. Bölüm. Bazı tencere eşyaları diğerlerinden daha iyi çalışır. Compact Appliance'a göre, parlak alüminyum veya açık renkli tavalar konveksiyon fırınlarında daha iyi çalışır. Eloksal kaplamalı bakeware, metalin anodu oluşturduğu elektrolitik bir işlemle oluşturulan koruyucu bir oksit kaplama, yiyecekleri hızla kahverengi hale getirme eğilimindedir. Öte yandan, seramik tabaklar, çanak çömlekler ve bazı cam eşyalar gibi tencere, ısıyı yönlendirmede o kadar da iyi değildir.

Daha fazla oku:Konvansiyonel Fırın nedir?

Kızılötesi bir fırın üzerinde bir konveksiyon fırını arasında seçim yapmaya çalışıyorsanız, gürültü, fiyat, yerden tasarruf, bakım, temizlik ve enerji tasarrufu verimliliği tercihlerinize inecektir.

Gürültü söz konusu olduğunda, konveksiyon fırınları kızılötesi fırınlardan çok daha fazla ses üretme eğilimindedir. Kızılötesi fırınlar düşük hava hareketlerine sahip oldukları için daha az gürültüye neden olur. Konveksiyon fırınlarının, cihazın içindeki hava ve fanlar nedeniyle daha yüksek olduğu bilinmektedir.

Fiyatlandırma ile ilgili olarak, bağlıdır. Kızılötesi fırının perakende fiyatı, konveksiyon fırınıyla aynı olmalıdır. Ancak bu, hangi modeli satın aldığınıza bağlıdır. Kızılötesi ve konveksiyon fırınlarının fiyatlarını karşılaştırmanın şüpheli olanı, kızılötesi fırın bir konveksiyon fırın ile aynı mal olabilir, cihaz muhtemelen bir konveksiyondan daha küçük olacaktır bir. Bunun nedeni, kızılötesi fırınların cihazı oluşturmak için daha az parçaya ihtiyaç duymasıdır. Konveksiyon fırınları, karşılaştırıldığında, çok daha hantal parçalara sahiptir. Geleneksel elektrikli fırınlarla genellikle aynı boyutta ve bazen biraz daha büyüktürler.

Konveksiyon fırınların daha fazla parçası olduğundan, gelecekte daha fazla parçayı değiştirebileceğiniz anlamına gelir. Konveksiyon fırınlarını korumak, sadece fırında bulunan parça sayısı nedeniyle bir kızılötesi fırından daha pahalı olacaktır. Bahsetmemek gerekirse, ısınacak daha fazla yer olduğu için, konveksiyon fırınları daha fazla enerji kullanma eğilimindedir, çünkü kızılötesi fırından çok daha büyüktür. Konveksiyon fırınlarının kızılötesi teknolojisine kıyasla istediğiniz sıcaklığa ulaşması da uzun sürüyor.

Daha fazla oku:Fırın Çeşitleri

Bir konveksiyon fırınına sahip olmak için önemli bir artı, kendi kendini temizleme özelliklerine sahip olmasıdır. Fırın süper yüksek bir sıcaklığa kadar ısınabilir ve bu da fırının yüzeyini dezenfekte eder. Bu özellikteki tek sorun, çok enerji tasarruflu bir cihaz üretmemesidir. Kendi kendini temizleyen cihazlar çok fazla enerji tüketir, bunların hepsi sadece yüzeyi temizlemek için kullanılır.

Fırının içinde toz birikir ve fan açıldığında yemeğinize bulaşabilir. Kızılötesi fırın hakkında bir profesyonel, makinede yıkanabilir olmasıdır. Fan yoktur, bu nedenle toz yemeğinize bulaşmaz ve bir konveksiyon fırınına kıyasla kolayca temizlenebilir.

Enerji verimliliği söz konusu olduğunda, kendi kendini temizleme yeteneklerinin dezavantajlarına ek olarak, konveksiyon fırınları çok daha fazla yer kaplama eğilimindedir, bu da kızılötesine kıyasla genel olarak daha fazla enerji kullanma eğiliminde oldukları anlamına gelir aletleri. Konveksiyon fırınları daha büyük olduğundan, ısıtılacak çok daha fazla iç alan vardır. Bu, cihazın fırını ısıtmak ve yemeği pişirmek için çok daha fazla enerji kullandığı anlamına gelir. Isıtma tüketiminizi azaltmak için profesyonel bir ipucu, yemek pişirirken öğelerinizi mümkün olduğunca toplu bir şekilde denemektir ve fırınızı aşırı süreler boyunca açık bırakmayın.