Buzdolabı Kalıbı Tehlikeli mi?

Bazı kalıplar, mavi peynir yapan kalıp veya sert salamın dışında ince bir tabaka oluşturan beyaz kalıp gibi, büyüdükleri gıdanın ayrılmaz bir parçasıdır. Ancak buzdolabındaki küf tehlikeli olabilir; bu tür küfler yiyecekleri mahveder ve alerjik reaksiyonlardan kansere kadar olumsuz sağlık etkilerine neden olabilir.

Bazı küfler insan sağlığı için tehlikeli olduğundan, birkaç istisna dışında, buzdolabındaki yiyecekleri görünür küf ile atmalısınız. Tahıllar, kabuklu yemişler ve tüm ürünler insanları hastalayan mikotoksinlerin büyümesini destekleyebilir. Bir grup mikotoksin, zehirli olan ve kansere neden olabilen aflatoksinlerdir.

Sert peynir ve sert sebze veya meyve durumunda, kalıbı çevredeki yiyeceklerin bir inç ile birlikte kesmek ve kalıp geniş değilse kalanları kullanmak genellikle güvenlidir. Jambon ve sert salam üzerine bir kalıp kaplaması normaldir; Etleri bir kez fırçaladıktan sonra yemek güvenlidir.

Kalıp havadaki sporlar tarafından yayılır, bu nedenle buzdolabındaki küflü gıdalar sonunda cihazın kendisinde küf oluşmasına neden olabilir. Kalıbı buzdolabının içinden, 1 litre su ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı kabartma tozu çözeltisi ile ovarak ve sade su ile durulayarak temizleyin. Kalıp ayrıca kapının etrafındaki lastik contalarda da büyüyebilir; 1 litre su ile karıştırılmış 1 çorba kaşığı klorlu ağartıcı ile çıkarın.

Hemen hemen herkes küf gelişimini gösteren mavi, yeşil, gri veya siyah tüylere aşinadır. Pek çoğunun fark etmediği şey, yüzey kalıbının temelde yüzeyin altında derinleşen bir organizmanın "tohum başı" olduğudur. Küfler bitki değildir, ancak onları yiyeceğe ulaşan kökleri, yüzeyin üzerinde büyüyen sapları ve tohum gibi hareket eden, sapın üstünde büyüyen sporları olarak hayal edebilirsiniz. Bu derin kökler, yüzey kalıbının görünür olmadığı yerlerde bile yumuşak yiyeceklere sızabilir.

Küf sporları havadan, böceklere ve yüzeyden yüzeye temas yoluyla yayılır. Yiyecekleri buzdolabında örtmek havadaki kirlenmeyi önlemeye yardımcı olur. Yiyecek zaten küflüyse, koklamak için günaha karşı koyun ya da küf sporlarını soluyabilir ve muhtemelen alerjik reaksiyona neden olabilirsiniz. Küflü yiyeceği plastiğe sarın ve üstü kapalı bir çöp kutusuna koyun. Yiyeceklerin depolandığı alanı temizleyin. Buzdolabında küf bulaşık bezi veya sünger kullanmayın; siz temizlemeye çalışırken bile küf sporları yayıyorlar.