Yetiştirmeniz Gereken 5 Çok Yıllık Bitki

Sevimli denizlik bitki bahçelerinin yeri varken, çok yıllık bitki bahçeleri hem şeflere hem de bahçıvanlara çok daha fazla seçenek sunar. Çok yıllık bitkiler, mutfakta tadı olduğu kadar bahçede de güzel görünen çekici çiçekler ve yeşilliklerle birlikte taze ilkbahar ve yaz tatları sunar. Çok yıllık bitkilerle ilgili en iyi şey nedir? Önümüzdeki yıl tekrar gelirler, böylece her bahar onları yeniden dikmeden tekrar tekrar tadını çıkarabilirsiniz.

İsterseniz kışın da taze otların tadını çıkarabilirsiniz. Çoğu mutfak bitkisi kış aylarında hareketsiz kalsa da, önceden plan yaparsanız ve sonbaharda bazı bitkilerinizi kurutursanız, bunların tadını çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, birkaç sapı kesin, küçük demetler halinde bir araya getirin ve karanlık, sıcak ve iyi havalandırılan bir alanda baş aşağı asın. Yapraklar kuruduktan sonra sapından koparın, ezin ve kullanma zamanı gelene kadar hava geçirmez kaplarda saklayın.

1. Frenk soğanı

USDA sertlik bölgeleri 4 ila 8 arasında yemek pişirir ve bahçe yaparsanız,

Frenk soğanı tam güneşe veya kısmen gölgeye ihtiyaç duyar ve topraklarının ıslak değil, eşit derecede nemli olmasını sever. Islak toprakta soğan çürümesi meydana gelecektir, bu nedenle iyi drenajın olduğu yerlere frenk soğanı ekdiğinizden emin olun. İsterseniz, harcanan çiçekleri sonbaharın sonlarında frenk soğanı içinden çıkarabilirsiniz, ancak bunu yapmak gerekli değildir. Bırakılırsa, çiçekler kurur ve bitkiyi sürekli yenileyerek kendi kendine tohum verir.

Bahar ve yaz boyunca frenk soğanı hasat edebilir ve gerektiğinde birkaç dal kırabilirsiniz. Frenk soğanı her zaman bitkiden çekmek yerine tabandan kesin. Çekmek, ampulü yerinden çıkarabilir ve bitkinin yeni saplar oluşturmasını önleyebilir.

2. Tatlı Rezene

Rezene (​Foeniculum​ ​bayağı) çok yıllık bitki yetiştiricilerine sunacak çok şey var. Rezene bitkisinin 6 fit yüksekliğe kadar uzanan tüylü yaprakları ve sarı çiçek başları, ekim yataklarınıza hem yükseklik hem de doku katar. Aynı zamanda, bitkinin tohumları ve yaprakları ile çok çeşitli çorbalar, güveçler, salatalar, sosisler ve unlu mamulleri zenginleştiren kendine özgü meyan kökü aroması ile lezzetlidir.

Toprağın tepesi kuruduğunda rezenenizi sulamalısınız. Bu genellikle haftada yaklaşık bir inç su sağlamak anlamına gelir, ancak her zaman sulamadan önce kontrol edin. Rezene ayakları ıslanırsa çürür. Su ve tam güneşin yanı sıra, rezenenin başka pek az şeye ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, yaprak bitlerine ve tırtıllara dikkat etmelisiniz. Eğer bir problemlerse, bitkiye püskürtün. böcek öldürücü sabun veya haşereleri bahçe hortumundan bir su spreyi ile temizleyin.

Yapraklarını hasat edebilirsin rezene bitkisi dikimden yaklaşık 90 gün sonra veya bitki ilkbaharda kendini yeniden kurar kurmaz. Ne kadar sık ​​hasat ederseniz, bitkiniz o kadar yapraklı hale gelir. Bitkinizi sağlıklı tutmak için, bir seferde yaprakların üçte birinden fazlasını asla çıkarmadığınızdan emin olun. İsterseniz, rezene tohumlarını toplamak için haziran ve temmuz aylarında ortaya çıkan sarı çiçekleri de kurutabilirsiniz. Yapmazsanız, bitki kendi kendine tohum verecektir.

3. Biberiye

Yaprak dökmeyen bir Akdeniz otu olarak, Biberiye (​Salvia​ ​Rosmarinus) 8'den 10'a kadar dayanıklılık bölgelerinde kuşkusuz küçük bir büyüme aralığına sahiptir. Ancak bu bölgede yaşıyorsanız, biberiye biraz bahçe alanı ayırmaya değer. Kavrulmuş tavuk, domuz eti, ev yapımı dolmalar ve patates dilimlerine harika bir lezzet katar. Bitkinin kendisi de çekicidir, ocaktan nisana kadar gösterişli soluk mavi çiçekleri filizlendirir.

Yapraklı ve hoş kokulu biberiye bitkileri, 6 fit yüksekliğe ve 2 ila 4 fit genişliğe kadar çıkabilir. Biberiyenin tam güneşe ve çok iyi drene edilmiş toprağa ihtiyacı vardır. Toprağın drenajı söz konusu olduğunda biberiye ile pazarlık yapılmaz. Ağır killi toprakları kesinlikle değiştirmelisiniz, yoksa biberiye çürür ve ölür. Biberiye nemli toprağı sever ancak kuraklığa tahammül edebilir. Şüphe duyduğunuzda, kuru tarafa geçin ve suyu atlayın.

Mutfak kreasyonlarınızı tatlandırmanın yanı sıra, güçlü ama hoş kokusu sayesinde biberiyeyi poşet ve potpuri olarak da kullanabilirsiniz. Biberiye en iyi şekilde en hızlı büyüdüğü ilkbahar veya yaz aylarında hasat edilir, ancak hasadınızı bitkinin üçte biriyle sınırlarsanız sağlıklı bir bitkinin saplarını istediğiniz zaman alabilirsiniz. Hasat sırasında yeni büyümeyi kesmekten kaçınmak için en uzun sapları kesin ve gövdenin üst 4 ila 6 inçini çıkarın.

4. Kekik

Kekik (​Origanum​ ​bayağı), çok yıllık bitki bahçıvanlarına, en kahverengi başparmakların bile yetiştirebileceği bir bitkiden cesur ve lezzetli bir lezzet sunar. Pizza, spagetti sosu ve hemen hemen her İtalyan yemeği için harika olan kekik, kendinizi sık sık ulaşırken bulacağınız cesur, kendine özgü bir tada sahiptir.

USDA bitki sertlik bölgeleri 4 ila 8 arasında çok yıllık bir bitki olan kekik, ıslak olmayan herhangi bir toprağı tolere edecektir. Sığ veya kayalık toprağı önemsemez ve kurulduktan sonra oldukça kuraklığa toleranslıdır. Sadece kekiğinizin etrafındaki toprak tamamen kuruduğunda sulayın. Yaklaşık 3 fit yüksekliğe ulaşan ve yaklaşık 2 fit yayılan kekik, tam güneş alan bölgelerde mükemmel, az bakım gerektiren bir yer örtüsü oluşturur.

Çoğu çok yıllık bitki gibi, kekik de kesilip tekrar getirilen bir mahsuldür. Bitkinin yeşil yaprakları, Temmuz ayındaki bitki çiçeklerinden hemen önce en lezzetli halindedir, ancak bitkinin sapları en az 1 inç uzunluğunda olduğunda bitkiyi hasat edebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir yaprak düğümünün hemen üzerindeki sapı kesin.

5. nane

nane (​Menthaspp.) mükemmel bir çok yıllık bitki seçimidir. Tek dezavantajı, neredeyse çok kolay olması olabilir büyümek. Aşağıdakiler dahil çeşitli tatlarda mevcuttur: nane (​Mentha × piperita) ve nane (​Mentha spicata), nane bitkilerinin çok az bakıma ihtiyacı vardır. Belki bir gölge dokunuşu ile tam güneş alacağı bir yere dikin ve sonra geri çekilin. Bitki gerisini halledecek.

Aslında nane kendine çok iyi bakabilir. Yayılması için bolca alana sahip olacağı nane yetiştirin çünkü yayılacaktır. Neyse ki, nane bitkilerinin sığ kökleri vardır. Bir bitki istemediğiniz bir yerde ortaya çıkarsa, bitkilerinizi sularken tespit etmek ve çıkarmak kolaydır. Nanenizi yalnızca etrafındaki toprak kuruduğunda sulayın.

USDA bölgeleri 5 ila 9'daki bahçıvanlar, çok yıllık bir bitki olarak kolayca nane yetiştirebilirler. Bitkinizi güzel bir fincan nane çayı için hasat ederken veya bir salata çeki düzen vermek için, genç yaprakların daha iyi bir tada sahip olduğunu unutmayın. Bitki yapraklar çıkar çıkmaz başlayarak bitkiden birkaç nane yaprağını çekebilirsiniz, ancak bazı bahçıvanlar farklı bir yaklaşım benimsemektedir: Her zaman en genç ve en lezzetli yapraklara sahip olmalarını sağlamak için, bu bahçıvanlar bitkiyi çiçek açmadan hemen önce yazın başlarında hasat eder. Haziran. Diledikleri kadar nane toplarlar ve sonra tüm bitkiyi yaklaşık 1 inç kadar keserler. Nane yaprakları geri geldiğinde işlemi tekrarlar. Bu yöntem, her mevsimde yaklaşık üç hasat üretir.