Tüm Seramik Kaseler Fırın Korumalı mı?

Seramik ürünleri ısı ile oluşturulur ve ısı ile ilgili uygulamalarda kullanılır, ancak her seramik kasenin fırına dayanıklı olarak kabul edilip edilemeyeceğinin cevabı her kaseye bağlıdır. Seramik ürünler, camın eritilmesi, oluşturulması ve kristalin yapının oluşturulması için ısıl işlemden geçirilerek yapılır.

Seramik kaselerin ısı ile oluştuğu için ısıya dayanabileceğini varsayarsak yanlış bir isimdir. Seramik kaseler sıcak yiyecekleri çok iyi içerebilir ve yönetebilir, ancak bu tüm seramik kaselerin fırına dayanıklı olduğu anlamına gelmez. Bir seramik kase fırın kullanımı için tasarlanmamışsa ve yine de kullanılıyorsa, kasenin ve sıcak içeriğinin kullanılması kasenin çatlayabileceği ve sıcak içeriğinin ciddi yanıklar.

Fırın pişirme için yapılan seramik kaseler ve kaplar bu amaç için açıkça işaretlenmiştir. Genellikle kabın alt kısmında, fırına dayanıklı olduğunu belirten bir damga arayın. Antika bir dükkandan seramik bir kase satın alırsanız veya bir miras satın alırsanız, kullanımlarını - daha önce nasıl kullanıldığını ve bir zamanlar fırın pişirme için kullanıldıysa, yine de bu amaç için kullanılabilir.

Seramik bir kasenin kalınlığı, ne kadar ısı ve sıcaklık kaymasına dayanabileceğini gösterir. Bir fırına kalın taraflı bir seramik kase yerleştirildiğinde, yavaşça ısınır ve çıkarıldığında yavaşça soğur. Kalınlık, seramik kabın bütünlüğünü, kademeli sıcaklık değişimlerine maruz kaldığı için, malzeme üzerindeki strese karşı korur. İnce seramikler, ısı ve keskin sıcaklık değişimleri karşısında çatlamaya karşı hassastır. Soğuk bir seramik kaseye konulan sıcak yiyecekler bile, kasenin geri kalan kısmı hala serinken kasenin bir bölgesinde erken ısı genleşmesine neden olabilir. Bu, kasenin çatlamasına neden olabilir.

Fırına dayanıklı seramik bir kaseyle pişirme, standart pişirme tavaları ile pişirme ile aynı değildir. Seramik kaselerde kek ve hızlı yükselen yiyecekler pişirmek iyi bir fikir değildir. Isınmaları biraz daha uzun sürüyor ve standart pişirme tavalarından daha fazla ısı tutuyorlar ve bu da düzensiz pişmiş yiyeceklerle sonuçlanıyor. Fırın korumalı seramik kaseler, güveçler, tek potlu yemekler, tencere turtaları, güveç ve güveç benzeri yemekler için daha uygundur.