Bir Soba Üzerine Soğuk Tava Koyabilir miyim?

Cam üst sobaların temizliği kolay olma ve mutfaklara şık, yüksek teknoloji ürünü bir görünüm katma avantajı vardır. Yüzeyi bozmayı önlemek için pürüzsüz dipli tencere ve tavalar ve yiyecekleri düzgün bir şekilde pişirmek için iyi ısı iletkenliği gerektirirler. Birkaç önlem alırsanız, soğuk tavalar cam ocakların üzerine yerleştirilebilir.

Bir cam ocak sobası brülörü sıcaksa, yüzeye soğuk bir tava yerleştirmek camı çatlatabilir veya parçalayabilir. Oda sıcaklığında tavalar genellikle risk oluşturmaz. En iyi sonuçlar için, brülörü açmadan önce tavayı soba üstüne yerleştirin ve yavaş yavaş bırakın İstenilen sıcaklık seviyesine gelene kadar işlem sırasında sıcaklığı ayarlayarak ısıtın ulaştı.

Geleneksel gaz veya elektrikli brülörler, cam veya seramik ocakların altına batmış olanlardan daha hızlı ısınır. Yüzeyin altındaki brülörden gelen kırmızı parlaklığı görebilseniz de, bobinin ısısının yüzeyi aynı sıcaklığa ısıtması birkaç dakika sürer. Ağır kaplamalı metal, eloksallı alüminyum, dökme demir ve emaye dökme demir tavalar, pürüzsüz, düz tabanlı brülörlerden gelen ısı, hafif paslanmaz çelik, normal alüminyum ve bardak.

Cam menzil üstleri ısınması yavaş olsa da, ısıyı uzun süre korurlar. Kırılmayı önlemek için üzerine soğuk bir tava koymadan önce menzil üstünün yeterince soğuduğundan emin olun. Birçok cam ve seramik üst ürün yelpazesinde, ocakları kapattıktan sonra yüzeyi hala sıcak olan aşçıları uyarmak için kontrol panelinde veya cephesinde Sıcak Yüzey gösterge ışıkları bulunur. Brülörü kapatarak ve soğutma aşamasında yiyecekleri pişirmek için tutulan ısıyı kullanarak enerji tasarrufu yapabilirsiniz.

Camın üstünde kullandığınız tava buzdolabından doğrudan geliyorsa, camın üstüne yerleştirmeden önce oda sıcaklığında bir saat kadar bekletin. Tavadaki yiyecekleri ısıtırken, ocaktan gelen ısı tava tabanında yapışmayı ve kavurmayı teşvik edeceğinden yapışmayı önlemek için içeriği sık sık karıştırın. Ocakta ısınırken tencereye sıvı ekliyorsanız, ılık veya ılık olduklarından emin olun. bileşenlerin sıcaklığını büyük ölçüde düşürmeyi ve soba üstünün çatlamasına veya bölünürler.