Yumurta Çırpıcı Vs. karıştırıcı

Hem yumurta çırpıcıları hem de karıştırıcılar karıştırıcıdır, ancak ikisi mutfakta farklı amaçlara hizmet eder. Yumurta çırpıcı kullanımları çoğunlukla yumurtaları dahil etmek ve sıvı bileşenleri karıştırmak içindir. El tipi karıştırıcıların çırpıcı bıçakları, eski moda yumurta çırpıcısının daha modern bir versiyonudur. Karıştırıcılar, bir mutfak robotunun işlevlerini bir karıştırıcının işlevleriyle birleştiren ağır bir kuzendir.

Bir yumurta çırpıcı el tipi, elle çalıştırılan bir karıştırma cihazıdır. Bu tip mikserin dönen bıçakları, malzemeleri katlamak, dövmek veya kırbaçlamak olduğundan keskinleştirilmez. Bir yumurta çırpıcısını yan taraftaki bir kolu çevirerek çalıştırıyorsunuz. Bu eylem çırpıcıları döndürür.

Elle çalıştırılan yumurta çırpıcıları, hassas malzemeleri, sosları ve çırpılmış kremleri karıştırmak veya hazırlamak için gerekli olan karıştırma hızı ve yoğunluğu üzerinde daha fazla kontrol sahibi olmanızı sağlar.

Elle çalıştırılan çeşitli yumurta çırpıcıları gibi, el tipi elektrikli karıştırıcılar iki çırpıcıya sahiptir, ancak çırpma teli gibi ekleri başka görevler yerine getirme seçeneğine de sahiptir. Bu tip bir mikser elde tutulabilir veya bir standa monte edilebilir. Karıştırıcılar, kek karışımı gibi karışımlar için karışımları birleştirmek için kullanılır. Ağır hizmet tipi karıştırıcılar daha kalın malzemeleri ve hamuru karıştırır.

Yumurta çırpıcıları ve elektrikli karıştırıcılar, malzemelerinize uygulanan hız ve kuvvet üzerinde size daha fazla kontrol sağladığından, hazırlık sırasında yiyeceklere hava vermek için kullanılabilir. Her ikisi de, örneğin beze yapımında havayı yumurta aklarına dahil etmek için kullanılabilir. Yumurta beyazlarına hava da atmak, yumurtanın ısıtıldığında yükselmesine yardımcı olur, yumurta elde edilen yüksekliği korumak için sertleşmeden önce.

Yumurta akı hazırlığı başlangıçta yavaş bir el gerektirir. Orta hızdan daha yüksek bir hıza geçersiniz ve beyazlar köpüklendikten sonra konturlarınızın oranını artırırsınız. Aşırı pişirilmiş yumurta beyazları, Pişirme 911 web sitesine göre, pişirildiklerinde ayrılacak, ağlayacak, çökecek veya yükselmeyecektir. Mükemmel yumurta akı ve aşırı çırpılmış olanlar arasındaki fark birkaç saniyedir.

Elektrikli karıştırıcılar, yumurta akının gerektirdiği sürekli hareketi, kolunuzu öldürmeden sürdürmenize izin verirken, az miktarda yumurta akı, aşırı işlemeyi önlemek için el karıştırma gerektirir. Bir blender tarafından üretilen kuvvet, bu görev için gerekli koşulların hassas dengesini elde etmenize izin vermez.

Karıştırıcılar elektrikli cihazlardır ve yumurta çırpıcıları manuel araçlardır. Bir blender makinesinin tabanı, keskin bıçakları yüksek hızlarda döndüren bir motor içerir. Karıştırıcılar malzemeleri bir araya getirir ve büyük, katı gıda maddelerini daha küçük parçalara ayırır. Bu cihazlar genellikle nihai ürünün tutarlılığı için çeşitli seçenekler sunar.

Bir çırpıcıdan farklı olarak, bir blender sert maddeleri işleyebilir; örneğin, buzu ezebilir, kahveyi öğütebilir ve fındık ezmeleri için fındıkları doğrayabilir. Karıştırıcılar ayrıca malzemeleri püre edebilir ve sıvılaştırabilir ve sıvıları karıştırabilir.

Daldırma karıştırıcılar veya çubuk karıştırıcılar, motorlarını çubuk şeklinde bir cihazın üstünde ve açıkta bulunan bıçakları altta tutar. Bu, cihazların malzemeleri karıştırmak için tavalara ve kaselere yerleştirilmesini sağlar.