Mavi çiçekli otlar

Tıbbi ve mutfak amaçlı birçok bitki yetiştirilmesine rağmen, birçok bitki sadece dayanıklı bitkiler oldukları ve bahçede iyi göründükleri için yetiştirilir. Bazı bitkiler her yıl mevcut büyümeden dönen uzun ömürlüdür, bazıları ise yıllıktır ve her yıl tohumdan filizlenir. Otlar kırmızı, sarı, turuncu veya mavi çiçekler üretebilir.

Adaçayı (Salvia officinalis), kasabileri, çorbaları ve et yemeklerini tatmak için kullanılan çok yıllık bir bitkidir. Aynı zamanda tıbbi amaçlar için popüler bir bitkidir. Adaçayı sınırlar için uygun düşük büyüyen bir bitkidir. Yapraklar taze olarak alınabilir ve daha sonra kullanılmak üzere kurutulabilir. Mavi çiçekler yaz ortasından geç sonuna kadar üretilir.

Biberiye (Rosmarinus officinalis), yemeklik baharat olarak ve tıbbi amaçlar için kullanılan odunsu, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Biberiye antibakteriyel ve mantar önleyici özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Et yemeklerini ve hatta tatlıları baharatlamak için kullanılır. Bazıları yere kadar alçalırken, bazıları 48 inç kadar uzayan birçok biberiye çeşidi vardır. Mavi çiçekler ilkbaharda ve büyüme mevsimi boyunca sporadik olarak saplar boyunca üretilir.

Hodan (Borago officinalis) 2 feet yüksekliğe kadar büyür ve yaz aylarında mavi çiçekler üretir. Saplar, bitkinin korumasız kalmasını zorlaştıran dikenli kıllarla kaplıdır. Bahçede yetişen yıllık bir bitkidir. Kök sisteminin sıklıkla xiulian uygulamasıyla rahatsız olduğu yerlerde iyi yetişmez. Mavi çiçekler bir garnitür olarak kullanılır ve çaylar yeşilliklerden yapılır. Hodanın uzun bir tıbbi kullanım öyküsü vardır.

Hindiba (Cichorium intybus) 5 metre uzunluğa ulaşan çok yıllık bir dallı bitkidir. Kök kavrulur ve kahvenin uyarıcı etkilerine karşı koymak için bir kahve katkı maddesi olarak kullanılır ve ihale genç yapraklar salatalarda taze yenir. Romalılara kadar uzanan bir şifalı bitki olarak uzun bir geçmişi vardır. Mavi çiçekler ilkbaharın sonlarında ve yaz başında üretilir.