Otları Yetiştirmek Ne Kadar Sürer?

Yemek hazırlarken tencere veya bahçelerden aromatik, taze otlar hasat etmek ne kadar tatmin edici olabilir. Otlar mutfağı parfümlendirir, iştahı uyarır ve karmaşık lezzetlerini yemeklere ekler. Bir bitki bahçesini planlarken, yetiştirilecek bitkileri hasat etmenin ne kadar süreceğini bilmek faydalıdır. Bu bilgi, bahçe alanı tahsis etmenize ve hasat zaman çizelgelerini tahmin etmenize yardımcı olacaktır. Yıllık otlar hızla büyür, bazen ayrılan alanlarını geride bırakır. Çok yıllık bitkilerin sürdürülebilir hasara ulaşması daha uzun sürer.

Tüm otlar tohumlardan büyüyecek olsa da, çalılık çok yıllık otlar genellikle çimlenmek için yavaştır ve hasat için uygun bir boyuta ulaşmak için birkaç yıl sürebilir ve iyi verimler üretmek için daha uzun sürebilir. Daha hızlı sonuç almak istiyorsanız, bir kesimi kökleyin; genellikle, ortaya çıkan bitki gelecek mevsimde tariflere eklenebilecek kadar büyür. Çok yıllık bitkiler yıllarca sürebilen bir yatırımdır. Bu yüzden onlara büyümeleri için yeterli alan verin. Sadece bir sezon süren ve kişniş (Coriandrum sativum) ve dereotu (Anethum graveolens) içeren kısa ömürlü yıllıklar için tohumlar tek yoludur.

Bazı otlar çok hızlı çimlenir ve hemen çıkar. Fesleğen (Ocimum basilicum) diktiğinizde, sadece dört gün sonra fideleri arayın. Bitkiler 6 ila 8 inç boyunda olduğunda fesleğen hasat etmeye başlayın. Genellikle yıllık olarak kabul edilen fesleğen, ABD Tarım Bakanlığı bitki dayanıklılık bölgeleri 9 ila 11'de dayanıklı bir ihale uzun ömürlüdür. Kişniş aynı zamanda hızlı bir başlangıçtır, tohumları ekildikten sonra yedi ila 10 gün içinde ortaya çıkar. Dereotu bir veya iki hafta sonra filizlenir ve "Long Island Mammoth" çeşidinin yaklaşık iki ay içinde 4 feet boyuna ulaşır. Nane (Mentha spicata) yedi ila 14 gün içinde çimlenir ve bir kez başladığında invaziv olabilir. USDA bölgeleri 3 ila 7 arasında dayanıklıdır.

Birkaç bitkinin tohum çimlenme oranları yavaştır, ancak fideleri kurulduktan sonra daha hızlı büyür. Bu yüzden birkaç hafta sonra maydanoz tohumunu (Petroselinum crispum) atmayın çünkü maydanozun çimlenmesi 14 ila 60 gün sürer. Fideleri birkaç set gerçek yaprağa sahip olduklarında, çorbalar ve garnitürler için bol miktarda yaprak elde etmek için hızla büyürler. Maydanoz iki yıl yaşıyor, iki yıl yaşıyor, ancak genellikle 2 ila 11 USDA bölgelerinde yıllık olarak tedavi ediliyor. Yavaş başlayan ve hızlı büyüyen bir bitkinin başka bir örneği, çok yıllık limon bergamotudur (Monarda citriodora). USDA bölgelerinde 5 ila 9 arasındaki sertlikler, 10 ila 40 gün içinde 68 derece Fahrenheit'te çimlenen tohumlar üretir. Kısa, mor çiçekli bitkiler hızla çiçek açan boyuta büyür ve elverişli alanlarda doğallaşabilir.

Nane ailesindeki bitkiler (Lamiaceae) yavaş çimlenme için kötü şöhretlidir ve bu bitkiler köklü çelikler olarak daha iyi başlatılır. Bir örnek, 10 ila 42 gün içinde çimlenen ve 8 ila 10 USDA bölgelerinde dayanıklı olan biberiye (Rosmarinus officinalis). Başka bir örnek İngiliz kekikidir (Thymus vulgaris); küçük tohumları 14 ila 28 gün içinde filizlenir ve fideler 5 ila 9 USDA bölgelerinde yavaş büyür. Hem çimlenme hem de bitki büyüme oranı açısından büyümek için en yavaş bitkilerden biri, defne defne (Laurus nobilis) olarak da adlandırılan tatlı defne. Tohumları genellikle filizlenmeden önce çürür ve kesimleri altı ila dokuz ay sürer. USDA bölgelerinde 8 ila 10 arasında sert, herdem yeşil defne defne sonunda büyük bir çalı veya küçük ağaç haline gelir.