Fırın Sıcaklığı Nasıl Kalibre Edilir

Uygun sıcaklığı göstermeyen bir fırın birçok iyi aşçı fırlatabilir. Kekleriniz doğru miktarda pişirilmesine rağmen kızarıyorsa veya kızartmanız tavuk talimatları takip ettiğinizde bile kuru ve pişirilmişse, fırın sıcaklığınız kapalı olmak.

Fırın izleme termometresi aşçıların sahip olması için değerli bir araçtır. Bunlardan birini çoğu süpermarkette ve mutfak mağazalarında satın alabilirsiniz. Bir fırın izleme termometresini fırın rafınızdan asabilir veya bir kaide üzerinde durabilirsiniz. En doğru okumayı elde etmek için fırın izleme termometresini fırının ortasına yerleştirmek en iyisidir. Birçok fırın rafı kolay asmak için bir klips ile birlikte gelir. Fırın izleme termometresinin kolay okunmasını istersiniz, böylece fırın kapınızı açtığınızda okuyabilirsiniz. İdeal olarak, fırın ışığını açtığınızda fırın termometresini fırın kapağındaki cam ön kısımdan okuyabilirsiniz.

Eski bir fırında yaşıyorsanız, özellikle kiralıyorsanız, yemek pişirmek için fırın izleme termometresine güvenmeniz gerekebilir. Bununla birlikte, eski düğme termometrelerini kalibre etmenin yolları vardır. Daha yeni bir model fırına sahipseniz, sıcaklık önemli ölçüde kapalı olmadığı sürece kendiniz kalibre etmekte fazla zorlanmamalısınız.

Fırın izleme termometresini kullanarak fırın sıcaklığınızı 350 Fahrenheit dereceye kadar açın. Fırınların çoğunda, ısı üreten fırın bobinleri olan ısıtma elemanlarının neden olduğu sıcak noktalar vardır. Üç veya dört döngü boyunca sıcaklığı her 30 ila 40 dakikada bir kaydedin. Sonra sayıları toplayın ve dörde bölün. Ortalamanız 350 derece civarındaysa, fırınız doğru şekilde kalibre edilmiştir. Bu sıcak noktalar hakkında yapabileceğiniz çok şey yok, ancak nerede olduklarını bilmek, yiyecekleri düzgün pişirmek için konumlandırırken size yardımcı olacaktır.

Sıcaklığı birkaç kez kontrol etmeniz gerekir, çünkü fırın biraz daha yüksek bir sıcaklığa ısınır, ardından elemanlar tekrar ısıtmaya başlamadan önce biraz daha soğuk bir sıcaklığa düşer. Elektrikli fırınlardaki sıcaklık aralığı, bir elektrikli modelde ayarladığınız sıcaklığa bir gaz modelinden biraz daha yakındır.

Sıcaklık kapalıysa, ancak sadece yaklaşık 35 derece ise, kendiniz kalibre edebilirsiniz. Eski model fırınlarda sıcaklık düğmesinin içinde ayarlı bir vida bulunur. Kalibre etmek için düğmeyi termostattan çekin ve şaftın ortasında küçük bir ayar vidası olmalıdır. Sıcaklığı düşürmek için saat yönünde, yükseltmek için saat yönünün tersine çevirin. Mili yerinde tutmak için iğne burun pensesi kullanmanız gerekebilir.

Dijital fırınlar için termostatların çoğu tuş takımları kullanılarak ayarlanır. Kalibrasyon ayarına erişmek için fırın ve ızgara düğmelerini basılı tutun, ardından sıcaklığı ayarlamak için fırın düğmesindeki yukarı ve aşağı kontrollerini kullanın. Çoğu fırın, yukarı / aşağı okları kullanarak sıcaklığın 35 derece yukarı veya aşağı ayarlanmasına izin verecektir. Sıcaklık 35 dereceden fazla düşerse, birçok fırın modelinin üreticileri bir profesyonel çağırmanızı önerir. Ayarı yaptıktan sonra, günün saati ekranına geri dönmek için başlangıç ​​tuşuna basın. Ardından, fırınınız normal şekilde kullanılmaya hazırdır.

Muhtemelen fırının sıcaklığını birkaç ayda bir kontrol etmelisiniz. Bu şekilde, fırın sıcaklığınız değişmeye başlarsa, o pizzayı yakmadan önce sorunu yakalarsınız.

Contada, ısının kaçmasına ve fırınınızın sıcaklığının düşmesine neden olabilecek bir yırtılma olabilir.