Yanmış Tavaları Tartar Kreması ile Temizleme

O yakılmış tavayı atmanız gerektiğini düşünebilirsiniz, ancak muhtemelen kurtarabilirsiniz. Yanmış tencerenizi bırakıp çöpe atmadan önce, yanmış gunku tartar kreması ile çıkarmayı deneyin. Tartar kullanımının birçok kullanışlı kremi vardır ve en sevdiğiniz tavayı kaydetmek bunlardan biridir.

Pişirirseniz, baharat dolabınızda biraz krema tartar var, ama bunun ne olduğunu biliyor musunuz? Tartar kremi, şarap yapımı sürecinde oluşan ve varillerde geride kalan bir asittir. Tadı yoktur ancak kabartma tozu ile birleştirildiğinde kimyasal reaksiyon oluşturur. Bu nedenle, şefler yumurta aklarını sertleştirmek ve şekerin kristalleşmesini önlemek için sık sık tartar kreması kullanırlar.

Kabartma tozu gibi, tartar kreması biraz aşındırıcıdır. Bu, yanmış yiyecekleri kazmasına ve tava yüzeyine zarar vermeden gevşetmesine izin verir. Tartar kreması da hafif asidiktir, ovalamayı kolaylaştırmak için yiyecekleri parçalar. Tartar kremi genellikle temizleme kabiliyeti nedeniyle övülür ve alüminyum temizlenirken sıklıkla kullanılır tava renk değişikliği, paslanmaz çelik aletler, çizik bulaşıklar ve lekeli mutfak havluları ve masa örtüleri.

Tavalarınızı kurtarmanın ilk adımı, yanmış yiyecekleri olabildiğince kazımaktır. Bu iş için bir spatula veya plastik kazıyıcı kullanın. Bu adımı atlarsanız, kokmuş su dolu bir tava ile sonuçlanacaksınız, bu yüzden gusto ile kazıyın.

Kazıma işleminden sonra, tavayı temizlemek için macun veya kaynatma yöntemlerini kullanabilirsiniz. Bir macunu denemek için sürülebilir bir kıvama gelene kadar tartar ve su kremini karıştırın. Tava tabanını karışımla örtün ve bir gece bekletin. Tavaya sabahları iyi bir fırça verin ve yiyecekler çıkmalıdır.

İstenirse, yanmış yiyecekleri kaynatmayı da deneyebilirsiniz. 1 bardak su ve 2 yemek kaşığı krema tartarı birleştirin. Karışımı tavaya dökün, ocakta kaynatın ve 10 veya 15 dakika pişirin. Suyu atın ve tencereyi sıcak, sabunlu suyla fırçalayın.

Bir kez baharatlandıktan sonra, dökme demir tavaları sabunlu suda yıkamamalısınız. Yanmış yiyecekleri gevşetmek için hala bir tartar karışımını kullanabilirsiniz, ancak işiniz bittiğinde tavayı silmek için bir kağıt havluya veya bir beze ihtiyacınız olacaktır. Tavaya durulama bile yapabilirsiniz, ancak paslanmayı önlemek için yaptıktan sonra iyice kurulayın.

Dökme demir tavaya sabunlayamayacağınız için tartar kreması bırakmaktan endişe ediyorsanız, yanmış yiyecekleri zil olarak bilinen küçük bir chainmail parçasıyla çıkarabilirsiniz. Ayrıca tavayı kaba tuzla ovalayabilirsiniz.

Potunuzu kurtarabilmeniz gerektiği anlamına gelmez. Yanmış Teflon'u kurtarmaya çalışmadan önce iki kez düşünün. Çok ısındığında, Teflon parçalanmaya ve potansiyel olarak toksik kimyasalları serbest bırakmaya başlar. Tencereyi kazımak da bu toksinleri serbest bırakabilir ve yapışmaz kaplamayı çizebilir.

Bir tartar temizliği Teflon tavaları kurtarabilir, ancak riskler faydalardan ağır basar. Bu durumda, tavayı atmak ve değiştirmek en iyisidir.