İstiridye Mantar Sporları Nasıl Toplanır
İhtiyacınız Olan Şeyler
Bıçak
Koyu renkli kağıt
Cam bardak veya kase
İstiridye mantarlarının alt tarafındaki solungaçların içine gizlenmiş sporları vardır.
İstiridye mantarları ölü ve bazen düşmüş ağaçlardan filizlenen kümelerde bulunur. Neredeyse tüm dünyada geç sonbahardan ilkbahara kadar görülebilirler. İstiridye mantarlarının sporları yetiştirmek için toplanır. İstiridye mantarları, ince, fıstıklı lezzetleri nedeniyle genellikle çorba ve güveçlerde yenir. Sporlardan istiridye mantarları yetiştirmek, spor baskısının bir pamuklu çubukla silinmesini ve sporların ekim için bir petri kabı üzerine silinmesini içerir.
Aşama 1
Yelpaze şeklinde kapağın tabanındaki istiridye mantarının gövdesini kesin. Kapağın beyaz tabanının altına kesin.
Adım 2
İstiridye mantar kapağını, alt tarafı aşağı gelecek şekilde koyu renkli kağıda yerleştirin. Bu tarafta sporları tutan solungaçlar var.
Aşama 3
Cam kap veya kabı mantar kapağının üzerine yerleştirin ve kurulumu 48 saat boyunca serin ve kuru bir yere yerleştirin.
4. Adım
Sporların kağıt üzerinde toplandığı beyaz bir spor baskısını bulmak için cam bardağı veya kaseyi ve mantarı çıkarın.
İpucu
İstiridye mantarlarının odunsu sapı, zor oldukları için yenmez. İstiridye mantarları kurutulabilir ve hava geçirmez bir kapta 24 aya kadar saklanabilir. Kurutulmuş istiridye mantarını kullanmak için, ılık suda, kırışıklıklar olmadan, kırışıklıklar olmadan rehidrate edin. İstiridye mantarları genellikle Asya yemeklerinde kullanılmasına rağmen, etli doku ve lezzet eklemek için herhangi bir yemeğe eklenebilirler.