Dökme Demir Tava Nasıl Tedavi Edilir
İhtiyacınız Olan Şeyler
Bulaşık deterjanı
Sünger
Kurulama bezi
Bitkisel yağ veya katı yağ
Kağıt havlu
Alüminyum folyo
Pişirme spreyi
Dökme demir tavalar inanılmaz derecede çok yönlüdür ve mutfakta olması gerekir. Cook'un Illustrated'a göre, dökme demir tavalar kızartma, kızartma veya pişirme için kullanılabilir ve ısıyı diğer tencere türlerinden daha iyi tutar. Kürleme veya baharatlama, tavada paslanmayı önlemek ve doğal yapışmaz bir yüzey oluşturmak için anahtardır. Doğru kullanım ve düzenli baharat ile, bir dökme demir tava onlarca yıl sürebilir. Birçok dökme demir tava şimdi önceden baharatlanmış olarak satılıyor, ancak yine de tavada yeni gibi görünmesini ve pişirilmesini sağlamak için nasıl pişireceğinizi bilmelisiniz.
Aşama 1
Fırını 350 derece F'ye ısıt.
Adım 2
Dökme demir tavalarınızı ılık su ve sıvı bulaşık deterjanı ile yıkayın. Tavada normalde asla bulaşık deterjanı kullanmamalısınız; uygun olan tek zaman iyileşmeden hemen önce.
Aşama 3
Tavayı temiz bir bulaşık havlu ile iyice kurulayın.
4. Adım
1 ila 2 yemek kaşığı koyun. bitkisel yağ veya tavada kısaltarak kuru bir kağıt havlu kullanarak yüzeye eşit olarak ovalayın. Sadece ince bir yağ tabakasına ihtiyaç vardır.
Adım 5
Tavayı baş aşağı fırına yerleştirin ve herhangi bir yağı yakalamak için altına bir alüminyum folyo tabakası yerleştirin. Zamanlayıcıyı 1 saat için ayarlayın.
6. Adım
Fırını kapatın ve tavalarınızı yaklaşık 30 dakika fırında soğumaya bırakın. Tavayu çıkarın ve fazla yağı temizlemek için yüzeyi temiz bir kağıt havluyla hafifçe silin.
Adım 7
Tavalarınızı şimdi uygun şekilde iyileştirilmiş tüm pişirme türleri için kullanın. Her kullanımdan sonra, tavayı ılık suyla durulayın ve yiyecek parçacıklarını bir sünger veya ovma fırçasıyla temizleyin. Sabun kullanmayın. Tencereyi kurutun ve ardından pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın.
8. Adım
Tavada donuk veya kuru görünmeye başladığında kürleme işlemini tekrarlayın.