Roka Nasıl Yetiştirilir

Roka (Eruca vesicaria ssp. Sativa) ilkbaharda veya sonbaharda ekildiğinde iyi büyüyen bir serin havadır. Muhtemelen karışık bahar salatası yeşilliklerinden oluşan bir paketin içindeki rolü nedeniyle en yaygın olanı, yaprakları gençken ve bitki çiçeklenmeden önce en lezzetli olanıdır. Konteynır bahçeciliğinin en iyi seçenek olduğu sınırlı alan koşullarında bile roka yetiştirmek nispeten kolaydır. Çabuk büyüdüğü için roka, sürekli olarak lezzetli salata yeşillikleri için yetiştirme mevsimi boyunca ekilebilir.

En İyi Roka Kullanımları

Roka olarak da bilinen roka, çoğunlukla salata yeşili olarak kullanılır ve yemeğe hafif biberli bir tat verir. Hardalın akrabası olan bu yapraklı yeşil çorbalarda da lezzetlidir, pizza tepesi olarak parçalanır veya marul yerine sandviçte kullanılır. Hatta ıspanak yerine bir lazanyada, domatesli orzo yemeklerinde ve hatta bir makarna tabağı için pestoda bir bileşen olarak bile işe yarar.

Bu yeşil, besin maddeleri ve lif bakımından zengin olduğu için yemeklere harika bir katkı sağlar. Roka, kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyumun yanı sıra A, B, C ve K vitaminlerini içerir. Roka içindeki bazı bileşikler, iltihaplanma ve hatta bazı kanser türleri ile savaşmaya yardımcı olabilir.

Bitki çiçekleri olmasına rağmen roka genellikle bahçede süs amaçlı kullanılmaz. Beyaz çiçekleri yenilebilir, bu nedenle özel bir yemeğin yanında bir salataya veya yemek tabağına dekoratif bir dokunuş katmak için kullanışlıdır.

Roka Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Roka
• Bitkisel isim:Eruca vesicaria ssp. Sativa
• Ne Zaman Ekilmeli: Soğuk havada ilkbahar veya sonbahar
• USDA Bölgeleri: 2-11
• Güneşe maruz kalma: Tam güneş, kısmi gölge
• Toprak tipi: Nemli, besin açısından zengin toprak
• Sorun olduğunda: Yapraklarda kahverengi lekeler, sararmış yapraklar
• Gelişirken: Sağlıklı yeşil yapraklar üretir

Roka'nın Tohumdan Başlatılması

Toprağı nemli olana kadar suladıktan sonra roka tohumlarını doğrudan bahçeye 1/4 inç derinliğinde ekin. Roka hemen hemen her toprakta yetişmesine rağmen, kompostla karıştırılmış bahçe toprağı gibi besin açısından zengin bir toprakta en iyisini yapar. Birbirinden birkaç inç tohum ekin. Sıraları dikiyorsanız, sıraları birbirinden yaklaşık 10 inç aralık bırakın. Roka, kabın en az 6 inç derinliğinde ve genişliğinde olması koşuluyla, yükseltilmiş yataklarda veya kaplarda da iyi sonuç verir.

Üstteki inç kuru göründüğünde toprağı yavaşça sulayın. Tohumlar birkaç gün veya bir haftadan daha kısa sürede filizlenmelidir. Bitkiler büyüdükten sonra, sağlıklı bitki büyümesi için hayati önem taşıyan yeterli hava sirkülasyonunu sağlamak için birbirinden yaklaşık 6 inç inceltilebilirler. İlkbahar boyunca ve yazın başlarında birkaç haftada bir tohum ekin, böylece sezon boyunca hasat edebileceğiniz bol miktarda genç yaprak olur. Sıcak havalarda ekime devam ederseniz, bitkileri biraz daha serin tutmak için sıra bir örtü kullanın veya sadece bir süre durun ve hava soğuduktan sonra Eylül ayı başlarında ekime devam edin.

Tohumları ilkbaharda iç mekanlarda başlatmayı tercih ediyorsanız, gübrelenebilir başlangıç ​​kapları ve sebzeler için yapılan organik karışım gibi kaliteli bir saksı karışımı kullanın. Tohumlarınızı bölgenizdeki son dondan dört ila sekiz hafta önce başlatın, böylece genç fideler dört ila altı hafta içinde ekime hazır olur. Gübrelenebilir saksılar, alt ve yan taraftan nazikçe yırtılabilir, böylece fide saksıya ve hazır olduğunda bahçeye nakledilebilir.

Roka'nın Fideden Başlaması

Tipik olarak tohumdan yetiştirilse de, roka fideleri bazen bahçe merkezlerinde bulunur. Başladığınız veya satın aldığınız fideleri bahçedeki verimli toprağa, yükseltilmiş yataklara ve hatta saksılara ekerek dikin. Tohumlarda olduğu gibi roka fideleri de besin açısından zengin bir toprağı tercih eder, bu nedenle az miktarda kompostla karıştırmak, besin sağlamak için iyi bir yoldur.

Fideleri, açıkta kalan kökleri kaplayacak kadar derine dikkatlice dikin, toprağı gövdenin etrafına doldurun, böylece bitki kendi başına iyi kalsın. Delik derinliği yaklaşık olarak fideyi barındıran başlangıç ​​saksısı kadar derin olmalıdır. Toprağı nemli tutun, özellikle ilk hafta kadar roka dikimden kurtulur ve yeni yuvasına alışır.

Roka En İyi Hangi Bölgede Büyür?

Roka için en iyi olan tek bir bölge yoktur, ancak soğuk yetiştirme koşullarında bunaltıcı sıcaktan daha iyidir. 2-7 gibi serin ve ılımlı USDA bitki sertlik bölgesi için idealdir. 10 veya 11 numaralı bölgeler gibi, genellikle donma noktasının altına düşmeyen nispeten sıcak bir bölgede yaşıyorsanız, ekim mevsimini rokanın olabildiğince soğuk havayı deneyimlemesi için ayarlayın. Kışın ve ilkbaharın başlarında roka toplamak için Ekim'den Aralık'a kadar ekim yapmaktan çekinmeyin.

İlkbaharda hava ısındıkça büyümeye bırakılırsa, bitki çiçeğe gidebilir ve bu da daha az lezzetli yapraklarla sonuçlanabilir. Roka tedariğinizi artırmak için, sonbaharda sürekli roka arzı için serin hava gelir gelmez, her iki haftada bir tohum ekmekten çekinmeyin. Gölgelik kumaş, bitkinin Güney yaz sıcağında biraz daha iyi kalmasına yardımcı olabilir, ancak lezzet açısından, sadece soğuk mevsimlerde roka yetiştirmek daha iyidir.

Rokayı Ne Zaman Dikmelisiniz?

Roka serin yetiştirme koşullarını tercih ettiğinden, en iyisi yazın en sıcak günlerinde ekmemek, çünkü yaprakların tadı biraz fazla güçlenir ve bitki daha hızlı çiçek açar. Roka biraz donu iyi idare eder, bu nedenle yılın başındaki son dondan önce bile dikmek sorun değildir. Mevsimin beklenen son donundan bir veya iki hafta önce doğrudan toprağa ekin, ancak bundan çok daha erken değil, aksi takdirde tohumların filizlenmesi için çok soğuk olabilir.

Sonbahar hasadı için yaz sonunda veya sonbahar başında ekiliyorsa, onu beklenen ilk dondan birkaç ay önce ekin, böylece büyümek için yeterli zamanı olur. Don erken gelse bile, bazı genç yaprakları hasat etme şansınız olacak; Bir roka bitkisi kurulduktan sonra biraz dona tahammül edebilir. En sıcak hava geçtikten sonra yaz sonuna doğru ekilen roka, İlkbahar dikimlerinden daha iyidir çünkü hava gittikçe artan bir şekilde bitkinin cıvatalanması daha az olasıdır soğutucu. Bu, yaprak büyümesi için daha fazla fırsat anlamına gelir, bu da hasat edilecek daha çok genç yaprak anlamına gelir.

Roka için Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Roka, inanılmaz derecede seçici olmasa da, pH'ı 6 ile 8 arasında olan nemli, iyi drene edilmiş bir toprağı tercih eder. Dikimden önce toprağa karıştırılan kompost rokayı beslerken aynı zamanda toprağın nemi korumasına yardımcı olur. Roka, serin havalarda tam güneşte iyi sonuç verir; hafif gölge, sıcak havaya eğilimli alanlarda idealdir.

Toprağın üzerinde biraz malç, toprağın daha fazla nem tutmasına izin verirken yabani otların önlenmesine yardımcı olur. Toprağı nemli tutun ama ıslatmayın, özellikle bitki gençken ve kendini kurarken. Toprağın üst kısmı kuru hissediyorsa, su zamanı.

Roka Nasıl Hasat Edilir

Roka, yaprakları genç ve yumuşak olduğunda hasat edilir, bu da çimlenmeden altı hafta kadar kısa bir süre sonra gerçekleşir. En az birkaç inç uzunluğunda ve sağlıklı bir yeşil renkte olan yaprakları arayın. Genç roka yaprakları en iyi tada sahiptir; Bazıları bitkinin yaprakları yaşlandıkça veya bitkinin toplanıp çiçek açmaya başladıktan sonra çok biberli hale geldiğini hisseder. Ana roka sapının zarar görmemesi için genç yaprakları bitkinin dış bölgelerinden ayırın; bu daha fazla büyümeyi teşvik eder.

Yazın sıcak günleri yerleştikçe bitki çiçek açmaya başlayabilir. Ya salatalar için çiçekleri hasat etmek için bitkiyi sağlam bırakın ya da yeni büyümeyi teşvik edecek şekilde neredeyse yere kadar kesin. Roka bitkilerinizden bazılarını çiçeğe ve tohumlamaya bırakmak bitkinin kendini yeniden tohumlamasına izin verebilir ve bu da sezonun ilerleyen dönemlerinde daha fazla roka ile sonuçlanabilir.

Roka için Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Roka, zararlılara karşı oldukça dirençli olmasına rağmen, pire böcekleri ve yaprak bitleri endişe verici yaygın nedenlerdir. Sadece 1/16 inç uzunluğundaki pire böcekleri, küçük boyutları ve pire gibi sıçrayabilmeleri nedeniyle bazen zor bulunurlar. Roka ve diğer bahçe bitkilerinin çevresinde çeşitli türler bulunabilir ve bu zararlıların hepsi aynı görünmüyor. Bronz, parlak siyah veya birkaç alacalı renkte olabilirler. Çoğu durumda, hasarı tespit etmek böceklerin kendisinden daha kolaydır.

Pire böceği larvaları bitki kökleriyle beslenirken, yetişkin böcekler roka yapraklarında delikler yer. Yapraklardaki delikler önemli bir endişe nedeni olmasa da, böcekler bitkiler arasında bitki hastalıkları yayabilir. Genç roka özellikle pire böceği hasarına karşı hassastır, çünkü yaşlı bitkiler zararlılara daha iyi dayanabilir. Roka yapraklarının dantelli bir görünüme sahip olmasına neden olan çok sayıda delik arayın. Yapışkan tuzaklar bazı pire böceklerini yakalayabilirken, yakınlara fesleğen veya kedi nanesi dikmek bu zararlıları doğal olarak uzaklaştırır.

Yaprak bitleri ayrıca küçüktür ve genellikle bitki yapraklarının altında veya bitki saplarından özsu emerken bulunur. Birkaç yaprak biti, bitki yapraklarına veya gövdelerine çok az zarar verebilir, ancak büyük miktarlarda, bu zararlılar pek çok bahçe bitkisi için büyük bir sorundur. Roka veya yakındaki diğer bitkilerde yaprak biti bulursanız, biraz uğur böceği ya da asalak yaban arıları, her ikisi de yaprak bitlerine ve diğer yaygın bahçe zararlılarına karşı doğal avcılardır. Yaprak bitleri ayrıca, sarımsak, frenk soğanı, adaçayı veya kekik gibi güçlü kokulara sahip bitkilerin yakınındaki alanlardan da kaçınır.

Roka için Yaygın Hastalıklar

Bakteriyel yaprak lekesi ve tüylü küf, roka için yaygın sorunlardır. Bakteriyel yaprak lekesi veya bakteri küfü roka yapraklarında kahverengi lekelere neden olur ve tüm yaprakların sararmasına neden olabilir. Bazı durumlarda bu, bitkileri sularken yapraklara çok fazla su çarpmasından kaynaklanır. Sorunu önlemeye yardımcı olmak için bitkilerin yaprakları yerine toprağı sulayın. Tüm bitkiler etkilendiyse, en iyisi onları yerden kaldırmaktır çünkü bu bakteri bazlı problem yayılabilir.

Tüylü küf, rokanın yaprakları aşırı neme maruz kaldığında karşılaştığı başka bir sorundur. Bu aynı zamanda yaprakların üzerinde kahverengi lekeler olarak da ortaya çıkar, ancak bu durumda, yaprakların alt tarafında da beyaz küflü bir madde vardır. Bu sorun bazen bitkiler arasındaki zayıf hava sirkülasyonu nedeniyle daha da kötüleşen havadaki sporlar tarafından yayılır. Etkilenen bitkileri yerden çıkarın ve atın. Bitkileri seyreltmek ve bitki yaprakları yerine toprağı sulamak bu sorunun önlenmesine yardımcı olur.