Pancar Nasıl Yetiştirilir

Pancar yetiştirirseniz (Beta vulgaris) sebze bahçenizde çok yönlü ve besleyici bir bitki yetiştireceksiniz. Yetiştirdiğiniz pancar bitkisinin türüne bağlı olarak, sürgünleri (yaprakları), kökleri veya her ikisini birden yiyebilirsiniz. Pancarlar, iki ana grubu içeren dört kategoriye ayrılır: kök sebzeler olarak yetiştirilenler ve yapraklı sebzeler olarak yetiştirilenler.

Kök mahsul olarak, aynı zamanda farklı renkler üretmek için yetiştirilen tanıdık kırmızı pancar, pancar yeşili veya pancar başı olarak adlandırılan yenilebilir yapraklara sahiptir. Şeker pancarı beyazdır ve tüm kısımları yenilebilir olmasına rağmen, köklerindeki yüksek sükroz konsantrasyonu nedeniyle şeker kaynağı olarak yetiştirilirler.

Bazı pancarlar şişmiş yumrulu bir kök geliştirmeden büyürler; bunlar sadece taşıdıkları yapraklar için yetiştirilir. İsviçre pazı, şişmiş kök üretmeyen bir pancar örneğidir. Yaprakları için özel olarak yetiştirilmektedir.

Pancar bitkisi botanik olarak otsu bir bienal olarak sınıflandırılsa da, hasat edilebilir yaprakları ve / veya bir büyüme mevsiminde olgunlaşan kökleri olan yıllık bir mahsul olarak yetiştirilir. Yetiştirmek istediğiniz pancar türünden bağımsız olarak, aynı temel yetiştirme kurallarına uyacaksınız.

Pancarın En İyi Kullanım Alanları

Pancar ve pancar yeşillikleri için sayısız kullanımla, taze, buharda pişirilmiş, sotelenmiş, fırında pişirilmiş, ızgarada pişirilmiş, mikrodalgada ve hatta salamura edilmiş ürünlerin tadını çıkarabilirsiniz. İster uzun süredir pancar hayranı olun, ister bu sağlıklı sebzeyi dahil etmek için damağınızı genişletmeye hazır olun. Diyetinize, bir beslenme için en sevdiğiniz smoothie - kökler ve / veya sürgünler - de ekleyebilirsiniz. artırmak. Pancardaki yüksek nitrat seviyesi kan basıncınızı bile düşürebilir.

Tanıdık koyu kırmızı köklü pancarları tercih ediyorsanız, yadigarı 'Detroit Dark Red' ve hibrit 'Red Ace' faturayı doldurun. Geleneksel kırmızı, yadigarı 'Chioggia' pancarlarının güzel eşmerkezli pembe ve beyaz çemberleri vardır ve yadigarı 'Burpee's Golden' pancarları altın sarısının hoş bir tonudur.

Turşu için pancar yetiştirirken, geleneksel olarak yuvarlak yerine uzun ve ince olan bir çeşidi düşünmek isteyebilirsiniz. 'Carillon' pancarlarının koyu renkli ve tatlı aromalı silindirik kökleri vardır, bu da onları turşu için iyi bir seçim haline getirir.

İsviçre pazı gibi yapraklı pancar yetiştiriyorsanız, birçok çeşidin adı, bu bitkilerde bulacağınız renk yelpazesine işaret eder, bunlara 'Bright Lights', 'Five Color Silverbeet, "Rainbow" ve "Nane". Bazı çeşitlerdeki yapraklar yeşil olsa da, renkli yaprak sapları (yaprak sapları), orta kabaklar ve damarlar Bahçe. Yenilebilir bir bitki olarak pazı yetiştirecek olsanız bile, peyzaj tasarımınızı karıştırın ve çiçek tarhlarınızda ve kaplarınızda bir süs bitkisi veya hatta bir kenar bitkisi olarak kaldırım.

Pancar Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Pancar, pazı
• Bitkisel isim:Beta vulgaris
• Ne Zaman Ekilmeli: İlkbahar ve sonbahar
• USDA Bölgeleri: 2-11 (yıllık olarak)
• Güneşe maruz kalma: Kısmi gölgeye tam güneş
• Toprak tipi: Kumlu toprak (kaynak), kil dışında daha ağır toprak (sonbahar)
• Sorun olduğunda: Sıcak veya nemli havalarda. hastalık belirtileri yaprak lekelerini veya yapraklarda kuru havayı içerdiğinde. solmaya başlamak
• Gelişirken:Soğuk havalarda (ilkbahar veya sonbahar) sert ve lekesiz yapraklı gevşek toprakta

Pancar Bitkilerinin Tohumdan Başlaması

Pancar bitkileri en iyi şekilde doğrudan bahçeye ekilen tohumlardan başlar, böylece gelişmekte olan kökler başka yere dikilerek bozulmaz. Yapraklı pancar yetiştiriyorsanız, onları tohumlardan başlatabilir veya fide olarak ekebilirsiniz. Pancar tohumlarını 1 ila 2 inç aralıklarla 1/2 inç derinliğinde yükseltilmiş bir karıkta (uzun, dar bir hendek) ekin, tohumları kum veya gevşek toprakla hafifçe örtün ve hafifçe su serpin. Genellikle 7-14 gün içinde filizlendikten sonra 2 ila 3 inç aralıklarla ince fideler, onları çekmek yerine makasla keserek.

Yapraklı pancar bitkileri, bahçeye nakledilmeden yaklaşık dört ila altı hafta önce iç mekandaki tohumlardan başlatılabilir. Yapraklı pancar bitkisi tohumlarının tohum başlangıcı, bir kabın topraksız tohum karışımı ile doldurulmasıyla başlar. Yuvarlak saksılar veya tohum başlangıç ​​tepsileri kullanabilirsiniz, ancak kabın bir drenaj deliği olduğundan emin olun. Karışımı kabın dibinden su akana kadar ıslatın.

Tohumları 1/2 inç derinliğinde ve ince fideleri 2-3 inç aralıklarla ekin. Nemi artırmak ve çimlenmeyi artırmak için kabı gevşek bir şekilde plastik bir torba ile kapatabilir veya açık bir kabı doğrudan güneşten uzak, ılık, parlak bir yere koyabilirsiniz. Karışımı nemli tutun ama ıslak tutun ve filizlendikten sonra plastik poşeti çıkarın.

Pancar Bitkilerinin Fidanlardan Başlaması

Pancar fidelerini, tohum başlangıç ​​karışımında yetiştikleri gibi bahçede aynı derinliğe ekerek dikin. Genç bitkileri naklederken, özellikle pancar yeşilliği yerine pancar bitkisi yetiştiriyorsanız, gelecekteki kök büyümesinin tehlikeye atılmaması için köklere zarar vermemeye dikkat edin. Pancarları soğuk havalarda erken ilkbaharda ekerseniz, don hasarından korunmalarına yardımcı olmak için yumuşak fideleri yüzen bir sıra örtü ile kaplamak isteyebilirsiniz. Ayrıca şunları da yapabilirsiniz malç Pancar fidelerinin etrafını izole etmek ve suyu korumak için. Bitkiler yaz başından yaz sonuna kadar büyümeye devam etse de, ilkbahar ve sonbaharda hava serin olduğunda daha hızlı büyümeye başlarlar.

Pancar Bitkileri Hangi Bölgede En İyi Büyür?

Pancar 2 ila 11 USDA bölgelerinde yıllık bir bitki olarak yetişmesine rağmen, hava soğuk olduğunda zenginleşen bir soğuk hava mahsulüdür. Soğuk hava yerini ilkbaharın sonundaki dona bıraktığında, genç nakiller zarar görebilir.

Ne Zaman Pancar Ekmelisiniz?

Fidelerden başlıyorsanız, pancarları toprak işlenebilir olur olmaz ilkbaharda ekin. Doğrudan pancar tohumu ekiyorsanız, toprak sıcaklığı en az 40 derece Fahrenheit olmalıdır. çimlenecek tohumlar ve en iyi çimlenme oranları, toprak sıcaklığı 75 ile 85 arasında olduğunda ortaya çıkar. derece. Farklı iklim bölgeleri için gerçek tarih farklıdır; örneğin, bu Maryland'de 15 Nisan civarındadır. Toprak sıcaklığı ortam hava sıcaklığından farklı olduğu için, toprak termometresi doğruluk için.

Pancar Bitkileri İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Diğer kök mahsulleri gibi, pancar en iyi organik madde bakımından zengin olan 6,0 ila 8,0 arasında bir toprak pH'ına sahip gevşek, ufalanan, iyi drene olan toprakta yetişir. Kil gibi ağır topraklarda kökler düzgün gelişemez. Ağır kili parçalamak için birkaç inç organik gübre toprağın üstüne koyun ve en az 6 inç derinliğe kadar kürek çekin. Doğal toprağın ağır olduğu veya başka şekilde sıkıştırıldığı yerlerde pancar yetiştirmenin belki de en kolay yolu, bu bitkileri çok miktarda organik madde içeren yükseltilmiş yataklarda yetiştirmektir. Yükseltilmiş yataklar, pancar yetiştirmek için bir başka gerekli olan iyi bir drenaj sağlar.

Tam güneşte (günde en az altı saat) pancar yetiştirmek en uygunudur. Kısmi gölgede de büyüyecek olsalar da, bitkilerin hasat edilebilir bir boyuta ulaşması biraz daha uzun sürecektir.

Pancar nemli toprağı tercih eder, bu da eğer yağışlar toprağı sulu tutmazsa, sıcak havalarda bitkileri daha sık sulamanız gerektiği anlamına gelir. Kuru havalarda, toprağı hafifçe serpmek yerine bitkileri derinlemesine sulayın. 2 ila 3 inçlik bir katman malç bitkilerin etrafı toprağın serin ve nemli kalmasına yardımcı olur.

Pancar etrafında gübre ile ağır bir elden kaçının. Bu, fazla gübreye ihtiyaç duymayan hatta istemeyen bir mahsuldür. Özellikle, yüksek azotlu gübrelerden uzak durun. Pancar, besinleri yavaşça salan organik gübrelere iyi yanıt verir. Yerel kooperatif genişletme hizmetiniz, aldığınız bir örneğe göre bir toprak testi gerçekleştirecek ve bahçenizdeki toprak için özel gübre önerileri verebilir.

Pancar ve Pancar Yaprağı Nasıl Hasat Edilir

Pancar hasadı için bahçıvanlık ipuçları, onları kökleri veya yaprakları için yetiştirip yetiştirmediğinize bağlıdır.

Köklerin çapı bir inçten biraz fazla olduğunda bebek pancarlarını hasat edebilir veya paranızın karşılığını daha fazla almak için kökleri 3 inç veya daha büyük olana kadar bekleyebilirsiniz. Hasat aralığı tipik olarak tohumların filizlenmesinden sonraki 50 ila 80 gün arasındadır. Birkaç haftada bir daha fazla pancar ekmeye devam ederseniz, daha uzun bir hasat mevsimi yaşarsınız.

Yapraklı yeşillikler için pancar yetiştiriyorsanız, çimlenmeden 30 gün sonra bebek yeşillikleri hasat edebilirsiniz. Olgun yaprakları çimlenmeden yaklaşık 60 gün sonra toplayın. Pancar bitkileri sezon boyunca yaprak üretmeye devam eder. Hatta tüm yaprakları tepenin 2 inç yukarısından keserek tek seferde hasat edebilirsiniz ve bitkiler yeni yaprakları yeniler.

Sonbaharda bir pancar mahsulü hasat ederseniz, onları serin tutarak üç aya kadar dışarıda depoda tutabilirsiniz. Pancarları bir kök mahzende veya ısıtılmamış bir garajda saklayabilirsiniz. Bunları buzdolabında saklarsanız, birkaç hafta taze kalırlar.

Pancar Bitkileri İçin Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Pancar nispeten haşere problemi içermez. Ara sıra böcek hasarı yaprak madencileri, yaprak zararlıları, yaprak bitleri, tırtıllar ve pire böceklerinden kaynaklanabilir. Bu yenilebilir bir mahsul olduğu için sentetik böcek öldürücüleri idareli kullanın. Yapraklarda çiğnenen birkaç delik, kabul edilebilir bir hasar eşiği içinde olabilir.

Haşere sorunu hasar eşiğinizi aşarsa, bazı organik kontrol yöntemlerini kullanabilirsiniz. Örneğin, Bt tırtılları kontrol eder ve sülfür diğer böcek zararlılarını kontrol eder. Yaprak bitleri için, bu zararlıları uzaklaştırmak için bir sprey su gönderebilirsiniz. Organik bir kontrol kullanıyor olsanız bile, tüm etiket önerilerine uyduğunuzdan emin olun.

Bor, bitkinin bir mikro besin maddesidir, yani bitkilerin bu elemente çok az miktarda ihtiyaç duyduğu anlamına gelir, ancak pancar toprakta yetersiz miktarlar olduğunda bor eksikliğine duyarlıdır. Erken belirtiler arasında, sararmadan önce kusurlu olarak ortaya çıkan yeni yapraklar ve daha sonra kahverengiye dönen ve siyah noktalar ile lekelenmiş pancar kökleri bulunur. Bu, ek bor ihtiyacının olup olmadığını belirlemek için toprak testi için nominal fiyata değer bir bitkidir.

Pancar Bitkilerinin Yaygın Hastalıkları

Yaprak lekeleri, külleme, tüylü küf ve kök çürümesi gibi birkaç hastalık pancarı etkileyebilir. Bu mantar hastalıklarında, semptomları fark ettiğinizde, hastalığı iyileştirmek zordur ve mantar öldürücüler, semptomlar ortaya çıkmadan önleyici bir önlem olarak uygulandığında en etkilidir. Benekli yapraklar dışında solma gibi başka belirtiler de görebilirsiniz; üst yapraklarda beyaz, pamuksu büyüme; ve yaprakların alt kısımlarında sarımsı-yeşil büyüme. Optimal yetiştirme koşullarının sağlanması, hastalıklara daha iyi dayanabilen daha güçlü bitkiler verir.

Genellikle bahçıvanlar bitkilerin solduğunu gördüklerinde bitkinin daha fazla suya ihtiyacı olduğunu düşünürler, ancak bazen solmaya çok fazla su veya iyi drene olmayan toprak nedeniyle kök çürükleri neden olur. Hastalığa toleranslı pancarların seçilmesi, patojenlerden uzak durmada uzun bir yol kat eder. Hastalık direnci yüksek olan iki pancar çeşidi 'Red Ace' ve 'Moneta'dır.