Brokoli Nasıl Yetiştirilir

Brokoli (Brassica oleracea, Italica grubu) bir sebze bahçesine harika bir katkı sağlar ve genel olarak brokoli bitkilerinin yetiştirilmesi oldukça kolaydır. Dayanıklı olduğu için, hava koşulları uygun olduğunda ekmeye ve hasat etmeye özen gösterilirse Amerika Birleşik Devletleri'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilebilir. Bu sebze birçok ev bahçesinde kendine yer buluyor ve çok uzun zamandır yeniyor ve tadını çıkarıyor.

Brokoli aslen Akdeniz bölgesinden geliyor ve sonunda ABD kıyılarına doğru ilerledi. Bugün tüketilmek üzere üretilen brokolinin çoğu Kaliforniya'dan geliyor ve sebzeler popülerliği giderek artıyor. zaman. Hardal ailesinin bir üyesi, karnabahar, Brüksel lahanası ve lahana ile ilgilidir. Toplanan brokoli başları aslında henüz açılmamış erken çiçek tomurcuklarıdır.

Brokoli İçin En İyi Kullanım Alanları

Brokoli, her yerde yemek masalarında servis edilen popüler bir sebzedir. Aynı zamanda çok sağlıklı bir sebzedir. Düşük kalorili ve K ve C gibi vitaminleri yüksek, garnitür ve çorba olarak servis edilir ve tavada kızartılmış akşam yemekleri gibi çeşitli yemeklere dahildir. Aslında, ortalama bir Amerikalı her yıl 6 kilo brokoli yiyor. Bu sebze hem pişmiş hem de çiğ olarak tüketilir ve çiçekler, saplar ve yapraklar yenilebilir, ancak birçok kişi çiçeği tercih eder. Ayrıca brokoli bahçede çekici görünen bir bitkidir, bu nedenle dekoratif bir işlev de görebilir.

Brokoli, bakkallarda hem taze hem de dondurulmuş olarak, hem kesilmiş hem de çiçek açan dondurulmuş çeşitlerle satılır, ancak brokoli bahçe, ev sahiplerine bu sebzeyi zirvede iken hasat etme fırsatı sunar, bu da daha iyi besin değeri ve daha iyi anlamına gelir. damak zevki. Brokoli mağazada çok pahalı olmasa da, çoğu sebze gibi tohumdan yetiştirmek çok daha ucuzdur. Bahçıvanlar brokoliyi yere veya yükseltilmiş bir yatağa ekebilirler. Bu kolay bitki her ikisinde de işe yarar. Brokoli büyük saksıda da yetiştirilebilir, ancak bitki biraz alana ihtiyaç duyduğundan, çoğu bahçıvan için her zaman en pratik seçenek değildir.

Brokoli Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Brokoli
• Bitkisel isim:Brassica oleracea, Italica grubu
• Ne Zaman Ekilmeli: İlkbahar başı veya yaz sonu / sonbahar başı
  
• USDA Bölgeleri: 3-10
• Güneşe maruz kalma: Tamamen güneş
• Toprak tipi: Nemli, iyi drene edilmiş toprak
• Sorun olduğunda: Alt yapraklar sararır, toprakta yeterli nitrojen olmadığı anlamına gelebilir
  
• Gelişirken: Sağlıklı yapraklar, sıkı yeşil saplar ve sıkı yeşil ve / veya mor tomurcuklar

Brokoliye Tohumdan Başlamak

Sonbahar dikimleri için, dondan yaklaşık 12 hafta önce tohumları doğrudan toprağa veya yükseltilmiş bir yatağa 1/2 inç derinlikte ekin. 12 ila 20 inç aralıklarla yerleştirin. Tohumlar yaklaşık dört ila yedi gün içinde filizlenmelidir.

Brokoliye Fideden Başlamak

İlkbahar dikimleri için, brokoli tohumlarını bölgedeki son donma tarihinden altı ila sekiz hafta önce kapalı bir yere koyun. Filizlendiklerinde onlara bol miktarda ışık sağladığınızdan emin olun. Fideler, son don tarihinden birkaç hafta önce toprağa girmeye hazır olmalıdır. Bu zaman diliminde ne zaman ekeceğinizi bilmek için zeminin sertliğini kontrol edin. Bunları 12 ila 20 inç aralıklarla yerleştirin ve gerektiğinde / gerektiğinde dondan korumak için üzerlerini örtün.

Brokoli Hangi Bölgede En İyi Büyür?

Brokoli, USDA bitki dayanıklılık bölgelerinin çoğunda (3 ila 10) yetiştirilebilmesine rağmen, akılda tutulması gereken bazı temel hususlar vardır. Bulunduğu yere bağlı olarak brokoli ya ilkbahar ekimi ya da sonbahar ekimi olabilir. Bunlar serin havalarda en iyi büyüyen bitkilerdir ve ısı ile pek iyi sonuç vermezler. Bu, bazı bölgelerde hem ilkbahar hem de sonbahar büyüme mevsimi için potansiyel olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, bunun çoğu, donma tarihine ve yaz aylarında genel sıcaklık aralığına bağlıdır. USDA bitki dayanıklılık bölgesi haritası üzerindeki yerel bilgileri kontrol edin.

Brokoli Ne Zaman Ekilmeli?

Brokoli daha soğuk havayı sever ve en iyi 70 derece civarında büyür. İster tohumdan ekiyor olun, ister fide dikiyor olun, onları dondan ve 80 derecenin üzerindeki sıcaklıklardan korumak, iyi bir hasat sağlamanın en iyi yoludur. Bu her bölge için biraz farklı olabilir, ancak bahçecilik başarısı için iyi bir kılavuzdur. İlkbaharda, ekimden önce fideleri bir süre boyunca kademeli olarak dışarıya maruz bırakarak sertleştirmek akıllıcadır. Ayrıca, hava çok ısınırsa, malç bitkinin daha serin kalmasına yardımcı olabilir.

Brokoli İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Brokoliyi uzun bacaklı olmaması için tam güneş ışığı alan bir yere koyun. Bu, günde minimum altı ila sekiz saat arasında bir yer anlamına gelir, bu nedenle mahsulü nereye yerleştireceğinize karar verirken bunu dikkate aldığınızdan emin olun. Brokoli verimli ve iyi drene olan toprağa ihtiyaç duyar, bu yüzden onu suyun toplandığı bahçede alçak bir yere dikmeyin.

Toprağı organik bir gübre ile desteklemek veya organik gübre faydalıdır ve ekimden önce tavsiye edilir. Bu, bitkinin iyi büyümesi için besin sağlar. Malzemeyi toprağa iyice uyguladığınızdan ve 2 ila 4 inç derinliğinde bir yerde karıştırdığınızdan emin olun. Ek olarak, brokoli, pH'ı 6 ile 7 arasında olan hafif asidik toprağı tercih eder.

Brokoli, iyi süzülmeyen toprağı takdir etmeyecek olsa da, düzgün büyümesi için nemli toprağa sahip olması gerekir. Haftada yaklaşık 1 ila 1 1/2 inç su. Koşullar özellikle kuruysa bitkilerin daha sık sulamaya ihtiyacı olabilir. Nem seviyesini değerlendirmek için toprağı sık sık kontrol edin ve bitkinin aşırı sulanmaması için bir denge kurmaya çalışın. Çürümeye neden olabileceği ve diğer sorunlara katkıda bulunabileceği için bitkinin tomurcuk alanını ıslatmaktan kaçının.

Brokoli Nasıl Hasat Edilir

Orta brokoli başı geliştiğinde, yaklaşık 5 veya daha fazla keserek günün erken saatlerinde hasat edin. Çiçeklerden birkaç inç aşağıda ve bir açıyla kestiğinizden emin olun, böylece su havuzda birikemez kök. Bitkinin geri kalanını korumak için bunu keskin bir bıçakla yapın. Bu ana kafa çıkarıldıktan sonra, genellikle daha küçük olan yan sürgünler büyür. Bunlar "mini kafalar" olarak olgunlaştıklarında, onları aynı şekilde çıkarın ve büyümeye devam ettikleri sürece hasada devam edin. Ayrıca, ana kafa kesildikten sonra, bu sürgünlerin büyümesini teşvik etmek için bitkiyi tekrar gübrelemek genellikle yararlıdır.

Brokoli İçin Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Çoğu sebzede olduğu gibi, brokoli de bahçe zararlılarından payına düşeni alır. Yaprak bitleri bunlardan biridir. Minik böcekler bitkinin yapraklarına saldırarak sularını emer ve kıvrılmasına neden olur. Yaprak bitlerinden şüpheleniliyorsa, yaprakların üzerine sabunlu su püskürtün ve durulayın. Bu tedavi aynı zamanda beyaz sinekler için de işe yarar. Temiz suyla iyice duruladığınızdan emin olun.

Brokoli üzerinde bulunan bir diğer yaygın böcek, yapraklardaki delikleri çiğneyen lahana ilmek yapıcıdır. Bunları ve lahana kurdu gibi diğer benzer zararlıları dikkatlice arayın ve bunları elle toplayın. Kalıcı iseler, kullanmayı deneyin nefes alabilen ağ bitkileri korumak için. Lahana döngüleyicileri, ısrarcı iseler Bacillus thuringiensis ile de tedavi edilebilir. Yeterince, yüzer sıralı örtüler de işe yarayabilir ve bitkilerin dondan korunmasına yardımcı olmak için de kullanılabilirler. Sıcak havalarda kullanırken dikkatli olun çünkü bitkiyi aşırı ısıtabilirler.

Unutulmaması gereken bir şey de brokolinin çiçek açmasına izin verilmemesidir. Buna "cıvatalama" adı verilir ve sarı çiçekler güzel olsa da sebzenin tadı kötüdür. Tomurcuklara dikkat edin ve en iyi sonuç için bitkileri hala sıkı olduklarında hasat ettiğinizden emin olun. Tomurcuklardan dışarı çıkan herhangi bir sarı görülürse, bitkiyi hemen hasat ettiğinizden emin olun.

Brokoli bitkileri için bir başka yaygın sorun da topraktaki azot eksikliğidir. Bitkinin yapraklarına, özellikle alt yapraklarına dikkat edin. Sararmaya başlarlarsa, toprakta nitrojen eksikliği olabilir. Diğer bir belirti, bitkilerin iyi gelişmemesidir. Kolay bir çözüm olan bu sorun, toprağa nitrojeni geri kazandırmak için kan unu ile karıştırılarak çözülebilir.

Brokoli bir bahçe yatağında yükseltilmezse, evcil hayvanların ve diğer hayvanların ekim alanlarına zarar vermesini önlemek için alanı çitle çevirmek akıllıca olabilir. Brokoli, sığ köklere sahip olma eğilimindedir ve diğer birçok bitkiden daha kolay rahatsız edilebilir.

Brokoli İçin Yaygın Hastalıklar

Küf ve mantar, brokoli bitkisinde ve lahana ailesinin diğer üyelerinde ortak olan sorunlardır. Clubroot, solmaya, sarı yapraklara ve bitkinin kökünde kalıcı hasara neden olan özellikle kötü bir mantardır. Brokolinin etkilenip etkilenmediğini kesin olarak bilmenin tek yolu, bitkiyi kazmak ve yumrulu görünüp görünmediklerini görmek için kökleri incelemektir. Mantarın sporları toprağa girdiğinde kontamine olur ve bitki kurtarılamaz. Toprak, lahana familyası bitkileri için bir süre kirlenmiş durumda kalır, bu nedenle oraya başka bir tür ekin ekilmesi en iyisidir.

Tüylü küf, özellikle serin ve yağışlı havalarda brokoli için başka bir sorundur. Büyüme mevsiminin başlarında ya da geç dönemlerinde ortaya çıkma eğilimindedir. Bitkilerin yapraklarındaki sarı lekelere ve / veya yaprakların altındaki tüylü görünen alanlara dikkat edin. En iyi uygulama, bu sorunun ilk etapta meydana gelmesini önlemektir. İyi hava sirkülasyonu ve dikkatli sulama, bu sorunu önlemenin yanı sıra, bu soruna dirençli olacak şekilde yetiştirilmiş brokoli bitkilerinin aranmasına yardımcı olabilir. Görünürse, bitkiye bir mantar ilacı uygulayın.