Havuç Nasıl Yetiştirilir

Mahallenizdeki bir tarlada Queen Anne'in dantellerinin büyüdüğünü gördüğünüzde - ki bu muhtemelen yeterince yaygın olduğu için bir ot olarak kabul edilmek için - onu atıştırdığınız havuçlarla ilişkilendirmeyebilirsiniz, ancak bunlar yakından ilişkilidir. Temel fark, Kraliçe Anne'nin yabani havuç olarak da bilinen dantelidir (Daucus carota, carota), yabani olarak büyürken, bahçenizde yetiştirdiğiniz havuçları üreten bitki (Daucus carota, sativus) yüzyıllardır yetiştirilen bir alttür. Havuç kökleri, bitkilerin yenilebilir kısımlarıdır ve gençken yabani havuç yiyebilirken, evcil havuçlar ne zaman hasat ederseniz edin lezzetlidir.

Havuç, bir yeşil, gür, iki yılda bir bitki İlk mevsimde 2 ila 4 fit yüksekliğe kadar büyüyen ve kışın bırakılırsa, dikenli tohumların geldiği minik pembemsi veya beyaz çiçekler geliştiren büyük saplar gönderir. Bahçenize havuç ekiyorsanız, muhtemelen yetiştirme mevsiminin sonunda lezzetli ana kökleri hasat edeceksiniz. ikinci büyüme mevsiminde evcilleştirilmiş havuç ile yabani havuç arasındaki benzerliği hiç fark etmeyebilir bitki.

Havuç bitkisi en iyi serin, gevşek toprakta büyür ve bir miktar gölgeyi tolere edebilmesine rağmen tam güneşi sever. İdeal büyüme sıcaklıkları 55 ila 75 Fahrenheit arasındadır ve onu ilkbaharın başından yaz sonuna kadar ekebilirsiniz. Kökü, yenecek kadar büyük olur olmaz hasat edebilirsiniz, ancak genç havuçlar ve kışa kadar toprağa bırakılanlar özellikle lezzetlidir. Bazı favori havuç çeşitleri şunlardır:

• Amsterdam: Küçük ve lezzetli, yaklaşık 3 inç uzunluğunda büyürler ve kaplar için uygundurlar.
  
• Danvers Yarım-Uzun: Zengin bir tada sahip ince ve dayanıklıdır, yaklaşık 7 inç uzunluğunda uzar.
  
• Serçe parmak: 3 ila 5 inç uzunluğunda büyüyen bir gurme havuç. Kaplar için harika.
  
• Imperator: En uzun havuçlardan biri, 10 inç uzunluğunda büyür.
  
• Thumberline: Bu yaklaşık 2 inç çapında büyüyen yuvarlak bir havuçtur. Aynı zamanda iyi bir kap çeşididir.
  
• Scarlet Nantes: En popüler çeşitlerden biri olan bu havuç yaklaşık 7 inç uzunluğunda büyür.
  
• Rouge Demi-Longue de Chantenay: Bu koyu turuncu renkli bir başka gurme havuç.

Havuç İçin En İyi Kullanım Alanları

Yetiştirilmiş havuç, bakmak değil, yemek isteyeceğiniz bir şeydir ve yetiştirilen havuç bitkileri her sebze bahçesine ait olsa da süs olarak pek kullanılmazlar. Bir havuç kök olduğu için, bitkinin yaşam döngüsünün ikinci yılında çiçek ve tohum üretmesi için ihtiyaç duyduğu doğal nişasta ve şekerlerle doludur. Orta boy bir havuç, 25 kalori, 6 gram karbonhidrat, 2 gram lif ve sağlıklı miktarlarda A vitamini ve köke parlak rengini veren kanserle savaşan beta-karoten içerir.

Havuç üstleri de yenilebilir - bazıları lezzetli der - ve garnitür olarak kullanılabilir, güveçte pişirilebilir veya pestoya dönüştürülebilir. Onları bir incelik olarak beğenen insanlardan biriyseniz, son öğününüzde olmayanlardan taze havuç üstleri yetiştirebileceğinizi bilmekten mutluluk duyacaksınız. Eski havuç üstlerini bir inç suyla dolu bir kaseye koyun, kaseyi güneşli bir yere koyun ve suyu günlük olarak değiştirin. Filizlendiklerinde onları toprağa nakledin.

Yabani havuç, ekili kuzeninden daha süsleyicidir ve ince, bardak altlığı peçete benzeri çiçekleri sınırları noktalayabilir. çiçek bahçeleri ve patikalar, ancak tarlalarda, yol kenarlarında ve boşta her yerde bulunmasının bir nedeni var. çok. Son derece dayanıklı bir bitkidir ve bazı eyaletler onu istilacı kabul eder, bu nedenle ekmeden önce kontrol edin. Yakında çiçek bahçenize ektiğiniz birkaç yabani havucun çoğaldığını ve tüm bahçeyi ele geçirdiğini fark edebilirsiniz.

Havuç Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Havuç
• Bitkisel isim:Daucus carota
• Ne Zaman Ekilmeli: Yaz hasadı için, son ilkbahar donundan üç ila beş hafta önce ekin. Kış hasadı için, ilk sonbahar donundan 10 hafta önce ekin.
• USDA Bölgeleri: 4-10
• Güneşe maruz kalma: Tam güneş, kısmi gölge
• Toprak tipi: Gevşek, tınlı ve iyi drene
• Sorun olduğunda: Toprak sıkıştırılırsa, bitkiler birbirine çok yakınsa veya yeterince su almazlarsa havuç kökleri tam olarak gelişmez ve üst kısımları büzülür.
• Gelişirken: Üst kısımlar dolgun, gür ve gürdür ve kök parlak bir renge sahiptir.

Havuç Tohumundan Başlamak

Havuç en iyi tohumdan yetiştirilir. Havuç tohumlarının filizlenmesi uzun zaman alır - iki veya üç hafta kadar sürebilir - ve bu süre boyunca yerin nemli tutulması gerekir. Nemi korumaya yardımcı olmak için tohum yataklarını ince bir malç tabakasıyla kaplamak iyi bir fikirdir. Havuç tohumlarının filizlenmesi çok uzun sürdüğü için, bazı bahçıvanlar nerede olduklarını takip etmek için onlarla birlikte turp tohumları ekiyorlar. Turplar hızla filizlenir ve havuç sürgünlerinin kırıldığı anda hasada hazırdır.

Havuçlar kalabalık olmayı sevmezler ve aralarında en az 2 ila 3 inç aralıklarla yerleştirilmeleri gerekir, ancak tohumlar o kadar küçüktür ki, onları elle ayırmak zordur. Bir çözüm satın almaktır tohum bandı veya a tohum dağıtıcıama aynı zamanda tohumları az çok rastgele ekebilir ve havuç fidelerini öğütüldükten sonra elle inceltebilirsiniz. Bu önemlidir, çünkü havuçlar birbirine çok yakınsa büyümeleri yavaşlayacaktır.

Dikimden önce toprağı ıslatın ve bitkiler olgunlaşana kadar haftada 1 inç oranında sulayın ve ardından haftada 2 inç'e çıkın. Yabani otlar genç havuç bitkilerini rahatsız eder, bu yüzden onları özenle ama dikkatli bir şekilde çekin çünkü onları çekmek bebek havuçların köklerini rahatsız edebilir.

Havuç En İyi Hangi Bölgede Büyür?

Havuç, serin hava mahsulüdür, bu nedenle 4 ila 8. bölgelerde daha güney iklimlerde olduğundan daha iyi büyürler. Aşırı sıcakta iyi performans göstermezler, bu nedenle 9. ve 10. bölgelerdeki yetiştiriciler muhtemelen güneşten kısmen gölgelenebilen kaplarda havuç yetiştirme konusunda daha fazla şansa sahip olacaklardır.

Ne Zaman Havuç Ekmelisiniz?

Bir yaz mahsulü istiyorsanız, 4 ila 6. bölgelerde yaşıyorsanız, ekim için en iyi zaman son dondan üç ila altı hafta öncedir. Daha güneydeki bir iklimde yaşıyorsanız (bölge 7 ila 10), zemin sert olmadığı sürece kış ortasında plan yapmayı bile düşünebilirsiniz. Sonbaharda hasat için yaz sonunda ekin.

Havucu kışın ortasında hasat etmek mümkündür ve hatta bitkinin ikinci sezonunda meydana gelen çiçeklenmeye hazırlıkta şeker konsantrasyonu arttığı için belki de tercih edilebilir. Kış hasadı istiyorsanız, tohumları Ağustos ayı sonunda ekin. Büyüme mevsimi boyunca sürekli bir havuç mahsulü üretmek için tohumları üç haftalık aralıklarla ekin. Genç sürgünler, önceki mahsulün hasada hazır olduğu anda ortaya çıkmalıdır.

Havuç İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Havuçlar için ideal toprak pH'ı 6,0 ila 6,8 arasındadır ve toprak tınlı ve kayalardan arındırılmış olmalıdır, bu nedenle tohumları ekmeden önce toprağı sürmek ve kayaları çıkarmak iyi bir fikirdir. Bıraktığınız herhangi bir kaya, köklerin büyümesini engelleyebilir ve şekilsiz havuçlar üretebilir.

Havuçlar tam güneşi severler, ancak aşırı yüksek sıcaklıklardan hoşlanmazlar, bu nedenle yarı kurak bir yerde yaşıyorsanız, Havuçları yer yerine yükseltilmiş yataklara dikmek daha iyi bir fikirdir, bu size onların büyümesi üzerinde daha fazla kontrol sağlar koşullar. Havanın buğulanması, sıcaklığın düşürülmesine yardımcı olur ve sık sık sulama, köklerin kuvvetli bir şekilde büyümesine ve daha iyi bir mahsul üretmesine izin verir.

Havuç Nasıl Çoğaltılır

İlerideki ekimler için tohum üretmek istiyorsanız, havuçlarınızdan en az birini bırakmanız gerekir. kışın toprakta veya bir kapta bitkiler, böylece çiçek ve tohumlar üretebilir. Ertesi yıl. İkinci yılda, bitki yabani havuçtan farklı olmayan çiçekler üretecek ve çiçekler kahverengiye dönmeye başladığında, onları dikkatlice kesin ve tamamen kuruyana kadar bir kağıt torba içinde saklayın. Çiçekler kuruduktan sonra, tohumları yerinden çıkarmak için çantayı kuvvetlice çalkalayın ve ardından onları toplayın ve canlı kalmaları için serin ve kuru bir yerde saklayın.

Unutulmaması gereken bir şey, F1 adı ile tohumlardan üretilen ikinci nesil hibrit tohumlardır. genellikle paket üzerinde işaretlenmiştir, ilkiyle aynı özelliklere sahip havuç üretmeyebilir nesil. Bu öngörülemezlik nedeniyle, yeni tohumlar satın almak, ikinci nesil hibrit tohumlar ekmekten muhtemelen daha iyidir.

Havuç Nasıl Kışlatılır

Havuçlar nakledilmeyi sevmediğinden, onları hareketli kaplarda yetiştirmedikçe kış için iç mekana getiremezsiniz, ancak çoğu durumda bunu yine de yapmak istemezsiniz. Kış, tat ve dokusunda en iyisini ortaya çıkardığı için, havuç hasadı için iyi bir zaman ve siz yapmasanız bile, havuçlar ertesi yıl çiçek ve tohum üretmek için hayatta kalacak.

Havuç Nasıl Hasat Edilir

Havuçlar gençken hasat edilebilir, ancak onları toplamak için en iyi zaman tam büyümelerini sağladıkları zamandır ve bunun ne zaman olduğunu söylemek kolaydır. Kökün üst kısmındaki kiri fırçalayın ve parlak turuncu renkteyse ve yüzeye çok yakınsa havuç hazırdır.

Havuç için Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Havuçları etkileyen en yaygın haşere havuç pası sineğidir. Ergin sinek, büyüyen bitkinin aromasından etkilenir ve herhangi bir zarar vermezken yumurta bırakır ve yumurtalar çatladığında larvalar toprağa gömülerek köklerini yer. Genç bitkileri öldürebilirler ve paslı dışkılarını bırakarak olgun köklerde ciddi renk değişimlerine neden olabilirler, böcekler bu şekilde isimlerini alırlar. Kimyasal kontroller bilinmemektedir ve kimyasal olmayan yöntemler mahsulün böcek geçirmez ağ, sineğe dayanıklı havuç çeşitlerini seçmek ve larvaları kontrol eden nematodları toprağa sulamak.

Pire böceği, havuç dahil yapraklı sebzeleri etkileyen başka bir yaygın zararlıdır. Yapraklara yedikleri atış deliklerinden fark edildiklerinde genç bir mahsulü yok edebilirler. 2 su bardağı ispirto, 5 su bardağı su ve bir çorba kaşığı sıvı sabundan oluşan karışım püskürtülerek kontrol altına alınabilir.

Havuç böcekleri, larvaları havuç köklerini istila eden ve onları yenmez hale getiren bir başka zararlıdır. Bitkiler, bir havuç mahsulünün bulunduğu yerde kışı geçirdiğinden, mahsulü her yıl yeni bir yere taşıyarak kontrol edilebilirler.

Havuçta Yaygın Hastalıklar

Aster sarısı, yaprak zararlıları tarafından yayılan bir hastalıktır ve birçok kök sebzeyi etkiler. Havuç bitkisinin yapraklarını sararır ve köklerin lifli yan kökler göndermesine neden olur. acı havuç ve pazarlanamaz. Doğrudan bir kontrol yöntemi yoktur, ancak yabani ot büyümesini kontrol ederek ve böcekleri çıkarmak için yapraklara su püskürterek enfeksiyon olasılığını azaltabilirsiniz.

Yaprak yanıklığı, yapraklarda lekelenmeye neden olan bir mantar enfeksiyonudur. Yaprakları bir yaprak mantar ilacı tohumları işleyerek ve farklı bir yere ekerek gelecekteki enfeksiyonlardan kaçının.