Karnabahar Nasıl Yetiştirilir

Mark Twain bir keresinde karnabaharın (Brassica oleracea var. botrytis) üniversite eğitimi almış bir lahanadan başka bir şey değildir ve bu doğruysa, büyümek için neden bu kadar titiz bir bitki olduğunu açıklamaya yardımcı olabilir. Belki de kitap okumak için çok fazla zaman harcıyor ve değişen koşullara uyum sağlamak için çok az zaman harcıyor, brokoli, lahana, Brüksel lahanası ve tabii ki eğitimsizler gibi ilgili kola mahsullerinin aksine lahana. Sebep ne olursa olsun, sebze bahçenizde karnabahar yetiştirmek bahçecilik becerilerinizi zorlayacaktır. ancak başarılı olursanız, yemek odası için lezzetli ve çok yönlü yemeklerle ödüllendirileceksiniz tablo.

Glutensiz ve düşük karbonhidrat çağında, şefler karnabaharı yapışkan malzemelerle değiştirmenin ve kullanımını alışılmışın ötesine genişletmenin her türlü yolunu buldular. Ekmeğe dönüştürülebilir, pirinç alternatifi haline getirilebilir, makarnaya dönüştürülebilir ve patates gibi püre haline getirilebilir. Buharda pişirildiğinde veya pişirildiğinde ve peynir veya kremalı bir sosla servis edildiğinde, hiçbir değişiklik yapılmadan popüler bir garnitür ve aynı zamanda çiftlik sosuna daldırmak için lezzetli bir çiğ atıştırmalıktır.

Tüm bu mutfak uyumluluğunu sağlayan bitki, 24 inç'e kadar yayılan büyük, kalın, koyu yeşil, yenilebilir yaprakları olan bir bitkidir. iki yılda bir yapılan bitki ilk kez hasat edilmezse çiçeklere dönüşecek olan yoğun bir etli tomurcuk başını çerçevelemek için her yönde mevsim. Lor olarak bilinen tomurcuklar her zaman beyaz değildir; var renkli çeşitler sarı, turuncu ve hatta mor renktedir, ancak beyaz bir türdeki mor renk sıkıntı işareti. Karnabahar, yetiştirme mevsimi 55 ila 100 gün arasında değişen bir soğuk hava bitkisidir ve sıcağa veya kuraklığa tolerans göstermez, bu nedenle çoğu yerde ilkbahar veya sonbaharda en iyi şekilde nemli toprakta yetiştirilir.

Karnabaharın En İyi Kullanım Alanları

Karnabahar bir sebzedir ve özellikle diğer bitkilerin gerektirmediği yetiştirme koşulları gerektirdiğinden dekoratif bir bitki olarak pek kullanılmaz. Karnabahar bitkisi o kadar büyür ve o kadar özel besin gereksinimleri vardır ki, birçok bahçıvan onu sebze bahçesinin ayrı bir bölümünde kendi başına yetiştirmeyi önerir. Geleneksel yardımcı bitkileri fasulye, bezelye, ıspanak ve kerevizdir ve bezelye ve fasulye gibi baklagiller topraktaki azotu sabitlemeye yardımcı oldukları için tercih edilir ve karnabahar çok fazla azota ihtiyaç duyar. Dereotu, papatya ve adaçayı gibi bazı bitkiler, yakınlarda yetiştirildiğinde karnabahara da fayda sağlayabilir.

Tüm bahçıvanlar, karnabahar söz konusu olduğunda, refakatçi ekiminin yararlılığı konusunda hemfikir değildir. Acemiyseniz ve bahçe yeterince büyükse, karnabahara kendi bölgesini vermek en iyisidir. Beslenme ihtiyaçlarına ve iklim bölgenize olan duyarlılığına aşina olduğunuzda, yardımcı ekim deneyebilirsiniz.

Karnabahar Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Karnıbahar
• Bitkisel isim:Brassica oleracea var. botrytis
• Ne Zaman Ekilmeli: Çeşitliliğe bağlı olarak erken ilkbahar veya yaz ortasından geç
• USDA Bölgeleri: 2-11
• Güneşe maruz kalma: Tam güneş, sınırlı gölge
• Toprak tipi: Zengin, iyi drene olan, nemli toprak. Genellikle gübreye ihtiyaç vardır.
• Sorun olduğunda: Baş kahverengiye döner ve yapraklarda delikler oluşur veya buruşur, bu da toprak problemlerini veya böcek aktivitesini gösterir. Çiçekler, sıcak havalarda erken oluşabilir.
  
• Gelişirken: Yapraklar gür, yeşil ve yumuşaktır ve baş kısmı yoğun ve doludur.

Karnabaharı Tohumdan Başlatma

Karnabaharı fidanlıktan yetiştirmek tohumdan daha kolaydır, ancak karnabahar tohumu ekerseniz ve bir yaz hasadı istiyorsanız, bunu yapmak için en iyi zaman geçen bahardan dört ila beş hafta öncesidir don. Fidelerin son dondan iki ila üç hafta önce toprağa girmeye hazır olmasını istiyorsunuz, böylece bitki sıcaklık tutarlı bir 75 dereceye ulaşmadan olgunlaşır, bu da çiçeğin cıvatalanmasına veya çiçek açmasına neden olabilir erken. Bir sonbahar mevsimi mahsulü ekerseniz, tohumları ilk sonbahar donundan sekiz ila 12 hafta önce başlatın, böylece soğuk hava geldiğinde ekime hazır olurlar.

Tohumları 3 ila 6 inç aralıklarla ayırın ve 1/4 ila 1/2 inç kirle örtün. Çimlenme ve büyüme sırasında zemini sürekli nemli tutun. Sıcaklığı tutarlı bir 60 derece tutun, ancak alttan ısıtma kullanmayın. İlk iki gerçek yaprak göründüğünde, büyüme ışıklarını açın ve haftada iki kez gübre uygulayın. Fideleri dikmeden hemen önce, dört veya beş gerçek yaprak göründükten sonra, onları sertleştirin. onları dışarı taşımak ve beş günlük bir süre içinde giderek daha fazla güneş ışığına maruz bırakmak hafta.

Karnabaharı Fideden Başlatma

Fideleri naklederken, bitkilerin birbirini sıkıştırmasını önlemek için aralarında 30 inç olan sıralar halinde 2 fit aralıklarla boşluk bırakın, bu da mantar büyümesini teşvik edebilir. Nakillerin son dondan önce yerde olması gerektiğinden, onları donmaktan korumak için eski süt sürahileriyle kapatmak iyi bir fikirdir. Başın sıkıca sarılması gereken başın düğmeyi teşvik ederek büyümesini engelleyebilecek veya kafayı mahvedebilecek sıcaklıklar, ayırır.

PH'ı ayarlayarak toprağı hazırlayın. Misket Limonu 6.0 ile 7.0 arasında bir yere getirmek için gerektiği kadar, toprağı 6 inç derinliğe kadar çalıştırıp 5-10-10 gübre. Fidelerin etrafındaki zemini nemli tutun, nemi korumak ve yabani ot büyümesini kontrol etmek için her birinin tabanına malç ekleyin.

Karnabahar En İyi Hangi Bölgede Büyür?

Karnabahar, Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'nın çoğunu, ancak karnabaharı kapsayan USDA sertlik bölgeleri 2'den 11'e kadar büyür. bitkiler soğuk sıcaklıkları tercih ederler, bu nedenle büyüme mevsiminin en az 60 dakika donmaması koşuluyla kuzeyde daha iyidirler. günler. Sıcaklıklar 75 derecenin çok üzerine çıkmamalıdır çünkü bu, düğmelere veya şekilsiz kafalara neden olabilir. Bitkileri gölgelendirerek genellikle daha yüksek sıcaklıkları azaltabilirsiniz. yüzen sıralı kapaklar onları yoğun güneş ışığından korumak için.

Karnabaharı Ne Zaman Dikmelisiniz?

Karnabahar aşırı sıcağı veya soğuğu sevmez, bu yüzden onu ekmenin en iyi zamanı ilkbaharın başlarında, yaklaşık iki İlk sonbahardan yaklaşık altı ila sekiz hafta önce, son ilkbahar donundan üç hafta önce veya yaz sonu don. Karnabahar bitkilerinin ihtiyaç duydukları serin ve güneşli havaya sahip olmalarını sağlamak için sıcaklıklar sürekli olarak 75 derecenin altında olmalıdır. Çoğu bölgede, ilkbaharı hasat ettikten hemen sonra sonbahar mahsulünü ekerek yılda iki mahsul yetiştirebilirsiniz. Tohumların filizlenmesinin ve filizlenmesinin yaklaşık iki hafta sürdüğünü unutmayın, bu nedenle tohumdan başlıyorsanız bu süreyi programa ekleyin.

Karnabahar İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Karnabaharı evinizin bahçesinde başarıyla yetiştirmek için bol miktarda besin içeren nemli toprağa ihtiyacınız var. İyi çürümüş gübre veya kompostla toprağa işleyerek ihtiyaç duyulan besin maddelerini sık sık sağlayabilirsiniz, ancak toprak testi, azot, fosfor veya potasyum, ekim sırasında uygun bir gübre ve bitkiler ekilirken yan pansuman olarak eklemelisiniz. büyüyor.

İdeal toprak pH'ı 6.0 ile 7.0 arasındadır. Toprak testi asidik toprağı gösteriyorsa, biraz kireçle çalışmak önemlidir. bitkinin büyümesini engelleyen bir mantar hastalığı olan clubroot'u önlemek için pH'ı yükseltmek kökler.

Karnabaharın tam güneşe ihtiyacı vardır, ancak sıcak günlerde sıralı örtülerle gölgelendirme önerilir. Toprak nemli tutulmalı ancak ıslak olmamalıdır. Düzenli olarak sulayın ve topraktaki nemi korumak için her bitkinin etrafında malçlayın.

Karnabahar Nasıl Yayılır

Karnabahar bienal, yani ikinci yılında çiçek açacak ve tohum üretecek. Tohumları toplamak istiyorsanız, bitkilerin donmasını önlemek için kışın üzerini kapatın. Karnabahar kökleri hassastır ve hareket ettirilmeyi sevmez, bu nedenle yerden kaplara nakledilmesi bir seçenek değildir, ancak tohum toplama amacıyla büyük, hareketli bir kapta bitki, kabı iç mekana taşıyabilir ve yetiştirme ışıklarının altına koyabilirsiniz. kış.

Karnabahar Nasıl Hasat Edilir

Hasattan önce beyaz karnabaharın beyazlatılması gerekir, yoksa güneş onu sararır. Bunu, yaklaşık bir yumurta büyüklüğünde olan dış yaprakları başın etrafına sarıp yaprakları sicim veya lastik bantla bağlayarak yaparsınız. Bu, mor veya turuncu karnabahar gibi renkli karnabahar çeşitlerinde gerekli değildir; bunlardan en iyi bilinen örneği kaşardır. Ayrıca ekebilirsin kendiliğinden ağlayan karnabahar, Başını korumak için otomatik olarak büyüyen yaprakları vardır.

Kafayı, haşlamadan yaklaşık yedi ila 12 gün sonra, hala sıkı ve kompaktken ve çapı yaklaşık 6 ila 8 inç olacak şekilde büyümüşken hasat edin. Başını zemin seviyesinde kesin ve korumak için en az bir takım yaprak bağlı bırakın. Karnabahar yaklaşık bir hafta buzdolabında saklanacaktır.

Karnabahar için Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Karnabahar, lahana solucanları, pire böcekleri ve lahana budama makası da dahil olmak üzere lahana ailesindeki diğer ekinlere saldıran tüm zararlılara duyarlıdır. Bu zararlılar yapraklarda delikler yiyorlar ve fiziksel olarak uzaklaştırma veya organik ilaçla muamele ile kontrol altına alınabilirler. Bacillus thuringiensis, Uğur böceği gibi faydalı böceklere zarar vermez.

Lahana kurtçukları ayrıca kökleri besleyen, karnabahar başlarının kahverengiye dönmesine, yaprakların solmasına ve bitkinin sonunda ölmesine neden olan yaygın bir zararlıdır. Lahana kökü sineğinin bıraktığı yumurtalardan çıkarlar ve solucanların toprağı kazmasını engellemek için bazen yayılmasına yardımcı olurlar silisli toprak her bitkinin etrafında. Karnabahar bitkilerinin etrafına kurbanlık bir yaka ekimi ekerek bunları ve diğer zararlıları çekmeyi de deneyebilirsiniz.

Yaprak bitleri, yaprakların alt kısımlarını kolonize eden ve kurum küfünün büyümesini teşvik eden bal özü olarak bilinen yapışkan bir maddeyi biriktiren küçük, sürünen böceklerdir. Genellikle yapraklara su püskürterek onları yerinden çıkarabilirsiniz.

Karnabahar için Yaygın Hastalıklar

Clubroot, asidik toprakta gelişen bir mantardır ve karnabahar bitkilerini etkilediğinde, genellikle toprak pH'ının çok düşük olduğu anlamına gelir. Kökleri deforme eder ve bitkinin büyümesini engeller ve onu keşfettiğinizde tek çözüm bitkinin kökünü sökmektir. Patojen toprakta yaşar, bu nedenle bir sonraki sezon karnabaharı o yere dikmeyin.

Tüylü küf, genç bir karnabahar bitkisini yok etme kabiliyetine sahip bir mantardır. Sonunda kahverengiye dönüşen yaprakların alt tarafındaki kabarık sarımsı bir tortu ile tanınır. Şununla tedavi edebilirsin organik fungisit.

Kara çürüklüğü gibi diğer mantar hastalıkları, külleme,Sclerotinia beyaz küf (kök çürüklüğü) ve Verticillium solgunluk yapraklara, çiçeklere veya tüm bitkiye değişen derecelerde zarar verir. Etkilenen bitkilere bir mantar ilacı uygulayarak başarılı olabilirsiniz, ancak patojenler toprakta yaşadığı için kesin ateş kontrol stratejisi, etkilenen bitkileri kazmak ve sonraki üç gün boyunca o yere karnabahar dikmekten kaçınmaktır. yıl.