Hindiba Nasıl Yetiştirilir

Yerel bahçe merkezinize girip hindiba sorarsanız (Cichorium endivia), eve beklediğinizden farklı bir bitki ile gelebilirsiniz. İki önemli hindiba çeşidi vardır ve her biri biraz farklı görünür ve tadı vardır.

Frisee olarak bilinir (Cichorium endivia var. Crispum), kıvırcık hindiba kabarık bir marul kafasına benziyor. Frisee'nin çok güçlü bir tadı vardır ve çorbaları, salataları ve diğer yemekleri tatlandırmak için sadece birazına ihtiyacınız vardır. Lezzet bakımından çok daha hafif olan hindistancevizi (Cichorium endivia var. Latifolia). Bazen aranır geniş yapraklı hindiba, hindiba, frisee'den daha hafif bir tada sahiptir. Ayrıca biraz farklı görünüyor, yaprak maruluna benziyor.

Her ikisi de aynı büyüme koşullarını gerektirir, bu yüzden birini seçmek kişisel zevk meselesidir. Genellikle hindiba ile yemek pişirmeye yeni başlayanlar, hindibanın daha hafif aromasını tercih etmelidir. Herkes hindiba yetiştirme konusunda elini deneyebilse de, bitki büyüme koşullarından memnun olmadığında kaçma (tohuma gitme) eğilimindedir. Bahçecilikte yeniyseniz, bitkinin sizi hayal kırıklığına uğratmasına izin vermeyin, çünkü bu yetiştirilmesi zor bir bitki olabilir. Sizinki cıvatalarsa, neyin yanlış gittiğini anlamaya çalışın ve bir sonraki büyüme mevsiminde tekrar deneyin.

Hindiba'nın En İyi Kullanım Alanları

Şefler çorba ve salataları baharatlamak için hindiba kullanırlar. Hindiba, İtalyan düğün çorbasında o kadar popüler bir malzemedir ki, birçok kişi başka yeşillikleri kullanmanın küfür olduğunu düşünür. Ayrıca sebzeyi sote edebilir, buğulama veya ızgara yapabilirsiniz. Yeterince dolduğunuzdan emin olmak için kişi başına iki veya üç hindiba bitkisi dikin.

Hindiba Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Hindiba, hindiba, frisee
  
• Bitkisel isim:Cichorium endivia
• Ne Zaman Ekilmeli: Gece toprak sıcaklıkları 60 Fahrenheit derecenin üzerine çıkana kadar bekleyin
  
• USDA Bölgeleri: 3-10
• Güneşe maruz kalma: Tam güneş veya kısmen güneş
  
• Toprak tipi: Nemli, iyi drene edilmiş toprak
• Sorun olduğunda: Solma, renksiz yapraklar; genel güç kaybı
  
• Gelişirken: Lekesiz ve renksiz sağlıklı, yeşil ve beyaz yapraklar
  

Hindiba Tohumundan Başlamak

Bahçeye hindiba tohumları ekebilir veya iç mekanda başlayabilirsiniz. Biraz çalışarak başlayın organik gübre bitkiler için hazırlamak için toprağınıza. Daha sonra, her bitkiyi 9 inç aralıklarla yerleştirerek, yaklaşık 1/4 inç derinlikte hindiba tohumlarınızı ekebilirsiniz.

Tüm tohumlarınızın filizlenmeyeceğinden endişeleniyorsanız, onları birbirine yaklaştırın ve gerekirse fideleri daha sonra seyreltin. Birbirine çok yakın büyüyen hindiba bitkileri, üretmek yerine cıvatalama eğilimindedir, bu nedenle onları dikkatlice ayırın. Tohumlarınızın üzerindeki kiri değiştirin ve ekimden hemen sonra nazikçe sulayın.

Tohumlarınıza iç mekanlarda başladıysanız ve şimdi fidelerle çalışıyorsanız, besin eklemek için toprağınıza biraz kompost koyun ve kiri gevşetin. Genç bitkiler, toprak gevşek olduğunda ve kökleri kolayca ittiğinde en iyisini yapar. Sıkışan toprak çok fazla su tutar ve yeni bitkilerin kendilerini kurmasını zorlaştırır. Hindiba fidelerini orijinal saksılarında olduğu gibi aynı derinlikte 9 inç aralıklarla dikin veya tohum tepsileri. Dikimden sonra fidanları sulayın.

Hindiba En İyi Hangi Bölgede Büyüyor?

İki yılda bir bitki olmasına rağmen hindiba, USDA dayanıklılık bölgeleri 3 ila 10 arasında yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Hindiba serin bir mevsim sebzesidir ve ekim zamanlarınızı USDA sertlik bölgenize göre biraz ayarlamanız gerekebilir. Daha soğuk bölge 3'teki bahçıvanlar, mayıs-ağustos ayları arasında hindiba ekebilir. 10. bölge gibi daha sıcak bölgelerde bahçıvanlar biraz daha erken başlayabilir ve Mart ayında hindiba ekebilir.

Hindiba Ne Zaman Ekmelisiniz?

Endive, ilkbahar ve sonbahar sıcaklıklarını yaz sıcağına tercih eder. Hindiba tohumlarınızı doğrudan dış mekana dikmek istiyorsanız, bunu bölgenizdeki beklenen son dondan dört ila altı hafta önce yapın.

Ayrıca, son dondan sekiz ila 10 hafta önce iç mekanlarda hindiba tohumlarınızı başlatarak büyüme mevsiminde bir sıçrama başlatabilirsiniz, ancak ihtiyaçlarına dikkat edin. Hindiba tohumları 80 derece veya daha yüksek toprak sıcaklıklarında filizlenmez, bu nedenle tohumları içeride başlatırsanız serin tutmanız gerekir. Ancak çok havalı gitme. Çok uzun süre 40 derecenin altındaki sıcaklıklara maruz kalan tohumlar toplanacaktır.

Bir yaz mahsulü için ilkbaharda erken ve sonbaharda mahsul için tekrar yazın. Hindiba için en uygun büyüme sıcaklığı 45 ila 75 derece arasındadır, bu nedenle ekimlerinizi buna göre planlayın.

Hindiba için Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Hindiba, toprağı konusunda özellikle telaşlı değildir ve hemen hemen her yerde büyüyecektir. Kabul eder toprak pH'ı bu 4,5 ile 8,3 arasındadır, ancak 5,5 ile 7,5 idealdir. Toprağın iyi süzülmesi gerekir ancak sulamalar arasında nemli kalması gerekir. Kuruyan toprak, hasat zamanında topaklanmaya veya aşırı acı bir tada neden olabilir.

Siz ve Tabiat Ana, hindiba bitkilerinize büyüme mevsimi boyunca haftada yaklaşık bir inç su sağladığınızdan emin olun. Açıkça yağmur şeklini değiştiremezsiniz, ancak sulama sırasında suyu her zaman bitkilerinizin yapraklarından ziyade köklerine hedefleyin.

Hindiba tam güneşi sever, ancak gerekirse hafif gölgeyi tolere eder. Bu bitkilerin genellikle gübreye ihtiyacı yoktur. Ancak dilerseniz, yetiştirme mevsiminin yaklaşık yarısında onları eski kompostla süsleyebilirsiniz.

Malç Bitkilerinizi ve yabani otlarınızı özenle çevreleyin, böylece yaban mersini yabani otlarla su ve besinler için rekabet etmek zorunda kalmaz. Süslenmenize gerek yok - bir katman Saman veya çim kırpıntıları işe yarar.

Hindiba Nasıl Kışlatılır

Hindiba serin mevsimlik bir mahsuldür, bu da Güney'deki bahçıvanların kışın yetiştirmek zorunda kalabileceği anlamına gelir. Dona karşı toleranslı olmasına rağmen, hindiba sert bir dona dayanamaz. Kış sıcaklıklarınız 45 derecenin üzerinde kalırsa ve yaz sıcaklıklarınız 75 dereceyi aşarsa, kış bitkisi olarak hindiba yetiştirmelisiniz. Bu durumda kışlamaya gerek yoktur.

Daha soğuk bir iklimde hindiba yetiştirirseniz, toprak donmadan önce sonbaharda hindiba mahsulünüzü hasat edin. Hindiba'nızı kış boyunca taşımanın bir yolu yoktur ve bunu yapmak yine de anlamsız olacaktır. Bir bienal olarak, hindiba ikinci sezonunu yapraklar yerine tohum üreterek geçiriyor, bu nedenle bitkinin ikinci yılında kışın hayatta kalsa bile bir hindiba mahsulü almayacaksınız.

Hindiba Nasıl Hasat Edilir

Hindiba'yı iki yoldan biriyle hasat edebilirsiniz. Gençken, hindiba bitkinizin yumuşak dış yapraklarını, bitki yaklaşık 40 ila 50 günlükken başlayarak kes ve tekrar-tekrar yaklaşımı kullanarak hasat edebilirsiniz. Bu tür bir hasat, bir seferde yalnızca birkaç yaprak almanıza izin verir, böylece bitkinin geri kalanı büyümeye ve üretmeye devam edebilir. Genç yapraklar olgun olanlardan daha yumuşaktır, bu da genç hasadı çekici kılar.

Diktiğiniz çeşide bağlı olarak, tam hindiba başları ekimden 60 ila 100 gün sonra hasada hazır hale gelecektir. Bunu yaptıklarında, bitkinin tüm başını keskin bir bıçakla keseceksiniz ve yaprak üretimi duracaktır.

Bununla birlikte, olgun hindiba başlarını hasat etmeden önce, daha hafif bir tat için onları haşlamayı düşünün. Haşlama, bitki yapraklarının ışık almasını engelleme işlemidir. Bu, yapraklardaki klorofil miktarını azaltarak acı tadı azaltır. Hindiba beyazlatmanın en kolay yolu, hasattan önceki son iki hafta boyunca bitkinin üzerine bir kova koymaktır.

Bitki yapraklarını birbirine yaklaştırarak ve etrafına bir ip bağlayarak onları kapalı tutmak için hindibayı da beyazlatabilirsiniz. Bu, bitki demetinin içindeki yaprakların klorofilini kaybetmesine ve daha yumuşak bir tat geliştirmesine neden olur. Ancak yağmur yağarsa, salkımlarınızı çürümemeleri için çözmeyi unutmamalısınız.

Hindiba için Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Tüm yapraklı yeşillikler gibi, hindiba da sümüklü böcekleri, salyangozları, yaprak zararlılarını ve yaprak bitlerini çekebilir. Bu haşerelerden daha büyük olanı bitkilerden elle toplayabilir veya onlara vurabilirsiniz. böcek öldürücü sabun. Yaprak bitleri, bir su jeti ile kolayca çıkarılır. Bahçe hortumu. Yaprak bitlerini sabahları çıkarın, böylece bitkilerin çürümeden ve küflenmeden önce kuruması için zamanları olur.

Cutworms, hindiba için de sorunlara neden olabilir. "Cutworm", birkaç güve türünün larvalarının genel adıdır ve bu tırtıl benzeri canlılar bitkilerinize ciddi zararlar verebilir. En iyi çare, bitkilerinizde ziyafet çekmeye başlamadan önce onları önlemektir.

Bunu yapmak için, solucanlardan arınmış olduğundan emin olmak için fidelerin etrafındaki toprağı inceleyin. Değilse, herhangi bir solucanı çıkarın. Toprak temizlendiğinde, fidenin etrafına bir silindir mumlu karton sarın (veya eski bir yoğurt kabından bir silindir yapın) ve onu toprağa biraz itin. Kesme kurtları pürüzsüz yüzeye tırmanamaz ve bitkilerinize ulaşamaz.

Hindiba bitkilerinizin büyümesini kısıtlamadan önce yakayı çıkarın. O zamana kadar bitkileriniz kesen kurtları savuşturacak kadar büyüyecek ve çok az zarar görecektir.

Hindiba için Yaygın Hastalıklar

İyi hava sirkülasyonu sağlamak için hindistan cevizi bitkilerinizi uygun şekilde yerleştirirseniz, ıslakken onlarla çalışmaktan kaçının ve her yıl mahsullerinizi rotasyona tabi tutarsanız, genellikle hindiba hastalıklarından kaçınabilirsiniz. Sulama sırasında yapraklar yerine bitkilerinizin köklerini sulamak da faydalıdır. Uçucu hastalıklara neden olan mantar ve bakterilerin çoğu, iyi hijyen uygulamalarının uygulandığı bahçelerde hayatta kalamaz.

Bakteriyel yaprak lekesi ise bir istisnadır. Bu hastalık, tüm bahçe hijyeni kurallarına uysanız bile, tercih ettiği daha soğuk sıcaklıklarda büyür ve bitkilerinizi etkileyebilir. Bakteriyel yaprak lekesi, hindiba yapraklarında kahverengi, ıslak noktalar olarak görünür ve sonunda tüm yaprağı sararır. Bir bitkide bakteri yaprağı lekesi görürseniz, diğer bitkilerinizi etkilemeden önce onu çıkarın ve yok edin.