Fransız Kuzukulağı Nasıl Yetiştirilir

Her zamanki salatalarınızda farklı bir dokunuş için, biraz lezzetli Fransız kuzukulağı (Rumex scutatus). Bu yeşil yapraklı sebze, sadece az bakım gerektiren bir mücevher değil, aynı zamanda potasyum ve A ve C vitaminleri bakımından da yüksektir. Bahçeniz ABD Tarım Bakanlığı bitki sertlik bölgeleri 5 ila 9 arasındaysa, Fransız kuzukulağını çok yıllık bir bitki olarak yetiştirebileceksiniz.

Fransız kuzukulağı, botanik olarak karabuğday bitki ailesinde (Polygonaceae) sınıflandırılan ve aynı zamanda ravent (Romatizma x Cultorumüyeleri arasında 3-8 arası bölgeler. Fransız kuzukulağı ve başka bir kuzukulağı türü, bahçe kuzukulağı (Rumex acetosaOrtak kuzukulağı olarak da bilinen bölgeler 3-7), bu cinsin en yaygın olarak yetiştirilen iki üyesidir. İki tür arasındaki temel farklar boyut ve tattır. Fransız kuzukulağı daha kısadır (6 ila 12 inç) ve daha az asidiktir ve bahçe kuzukulağı daha güçlü bir asit tadı ile daha uzundur (18 ila 24 inç).

Fransız Kuzukulağının En İyi Kullanım Alanları

Taze kuzukulağı yaprakları, taze ve pişmiş yiyeceklere keskin bir tat katan limonlu bir tada sahiptir. Mevsim başında hasat ettiğiniz yeni yapraklar, sezonun ilerleyen aylarında hasat edilen olgun yapraklar kadar lezzetli olmayabilir. Ne zaman hasat yaparsanız yapın, yine de karakteristik limon aromasını tadacaksınız.

Sadece asidik tadı nedeniyle değil, aynı zamanda yapraklarda bulunan yüksek oksalik asit seviyesi nedeniyle de sadece taze kuzukulağı ile salata yapmak istemeyebilirsiniz. Büyük miktarlarda yenen oksalik asit, yediğiniz gıdalardaki kalsiyum gibi diğer besin maddelerini kilitleyebilir ve bu da mineral eksikliklerine yol açabilir. Bu yüksek oksalik asit konsantrasyonu, böbrek taşı, artrit veya romatizmaya yatkın kişiler için de sorun yaratabilir. Güvenli tarafta olmak için, salatalarınızda birincil salata malzemesi olarak kullanmak yerine taze kuzukulağı yapraklarını diğer yapraklı yeşillikler arasında vurgu olarak kullanın.

Salatalarınızda taze kuzukulağı yapraklarının tadını çıkarmanın bir alternatifi, oksalik asit içeriğini azaltan yaprakları pişirmektir. Soğuk bir kış gününde sıcak kuzukulağı çorbasını, diğer sebzelerle soteleyin ve diğer yeşil yapraklı sebzelerde yaptığınız gibi, makarna veya pilav üzerinde servis edin veya yaprakları buharda pişirin. Bir yemek pişirirken kuzukulağı yaprakları, yüksek asit içeriği nedeniyle pişirme kaplarının ve tavalarının (özellikle alüminyum ve demir), gümüş servis tabaklarının ve karbon çelik bıçakların rengini bozabilir.

Tümsek şekli ve kompakt boyutu (12 inç veya daha kısa) nedeniyle, Fransız kuzukulağı birçok farklı güneşli bahçe noktasında yetiştirilebilir. Yenilebilir bir ürün olmasına rağmen, süs bitkileri arasında da güzel bir performans sergiliyor. Bu, onu sebze veya bitki bahçesine göndermek zorunda kalmayacağınız anlamına gelir; çiçek yatağınızın ana hatlarını çizmek için kenar bitkisi olarak bile kullanabilirsiniz. Onu kaplarda yetiştirirseniz, bağımsız bir bitki olarak olduğu gibi karışık bir ekimde de işe yarar.

Fransız Kuzukulağı Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Fransız kuzukulağı
• Bitkisel isim:Rumex scutatus
• Ne Zaman Ekilmeli: Erken ilkbaharda tohum ekin veya nakilleri yerleştirin. erken ilkbahar veya sonbahar
• USDA Bölgeleri: 5-9
• Güneşe maruz kalma: Kısmi gölgeye tam güneş
• Toprak tipi: Organik madde bakımından yüksek nemli, verimli toprak
• Sorun olduğunda: Kuru toprakta, Fransız kuzukulağı. yapraklar solabilir; ıslak topraklarda bitkiler çürüyebilir
• Gelişirken: Tam güneşte, nemli, iyi drene edilmiş toprakta yapraklar sert ve yeşildir, lekesiz

Fransız Kuzukulağına Tohumdan Başlamak

Bölgenizdeki son dondan yaklaşık üç hafta önce kuzukulağı tohumlarına iç mekanda başlayın. İlkbaharın başlarında tohumları bahçenize doğrudan ekebilirsiniz. 1 inç derinlikte topraksız tohum ekin tohum başlangıç ​​karışımı hindistan cevizi gibi malzemelerle, vermikülit veya perlit ve tohumlar filizlenene kadar karışımı nemli tutun ama ıslak değil. Yerleştirin tohum başlangıç ​​tepsisi veya parlak ışıkta, tercihen güneşli bir pencerenin önünde ayrı saksılar.

İlkbahar ekiminden yaklaşık 60 gün sonra genç yaprakları toplamaya başlayabileceksiniz. Tohum saplarını bitkilerin üzerinde bırakırsanız, Fransız kuzukulağının kendi kendine tohumlandığını görebilirsiniz. Fideleri filizlenirken inceltin, böylece bitkiler aşırı kalabalıklaşmaz, bu da büyümelerini kısıtlayabilir. Kalabalık bitkiler ayrıca her kümenin etrafında azalmış hava sirkülasyonu yaşarlar, bu da Fransız kuzukulağının nemli kalmasına ve hastalıklara davetiye çıkarmasına neden olabilir.

Fransız Kuzukulağını Bir Fideden Başlamak

İhale fidanlarına zarar verebilecek donma sıcaklıkları tehlikesinin olmadığı ilkbaharda son don tarihinden sonra fidanları dikin. Bahçeye nakilleri yerleştirirken, aralarında en az 12 inç boşluk bırakın. Nakilleri saksılarında büyüdüklerinden daha derine yerleştirmemeye dikkat edin, böylece tacı gömmeyin, bu da çürümeye neden olabilir. Fransız kuzukulağını tohumdan başlatırsanız veya bitkileriniz kendi kendine ekerse, fideleri aynı mesafeye kadar inceltin.

Fransız Kuzukulağı En İyi Hangi Bölgede Büyüyor?

Fransız kuzukulağı, USDA bitki dayanıklılığı bölgeleri 5-9'da çok yıllık olarak yetişmesine rağmen, daha soğuk bölgelerdeki bahçıvanlar yıllık olarak yetiştirebilir. Daha sıcak bölgelerde yetişen bitkiler daha hızlı toplanmaya meyilli olabilir. "Cıvatalama", yaprak üretiminin düşmesine neden olabilecek tohum üreten çiçek sapları gönderecekleri anlamına gelir. Bununla birlikte, bu çiçek sivri uçlarını çıkarırsanız, bitkiler hasat için çok sayıda yaprak üretmeye devam edeceklerdir.

Tohum üretmeyen, yani cıvatalamayacağı anlamına gelen bir çeşit 'Profüzyon'dur (Rumex scutatus 'Profüzyon'). 'Profusion' tohum üretmeyerek sezon boyunca bol yaprak üretmeye devam ederek ismini yerine getiriyor.

Fransız kuzukulağının sertlik aralığı içindeki daha soğuk bölgelerde veya marjinal alanlarda, erken nakilleri korumak isteyebilirsiniz. don yaralanması ile yüzen sıralı kapaklar veya diğer hafif kumaşlar. Sabahları, sıcaklık donma noktasının üzerine çıktığında bitkilerin üzerini açın ve gün batımından önce üzerlerini tekrar örtün.

Fransız Kuzukulağını Ne Zaman Dikmelisiniz?

İlkbaharda tohum ekerek veya nakilleri düzenleyerek, daha uzun bir büyüme mevsiminin keyfini çıkaracaksınız, ancak aynı zamanda büyüme mevsimi boyunca Fransız kuzukulağı da ekebilirsiniz. Sonbaharda soğuk havalar gelmeden önce, özellikle ilk don döneminde, Fransız kuzukulağı, dayanıklılık aralığı boyunca kışlayacaktır. Bununla birlikte, bahçeniz bu aralığın dışındaysa, mümkün olan en erken ekim tarihi, büyüme mevsimi boyunca en çok hasat edilebilir yaprakları verir.

Fransız Kuzukulağı İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Fransız kuzukulağı birçok kişiye uyarlanabilir toprak türleri, toprak iyi aktığı sürece kum, kil ve balçıktan yapılmış olanlar dahil. Bu bitki, suya doymadan nemli kalan toprakta potansiyeline ulaşır. Organik madde bakımından zengin nemli, iyi drene olan toprağı hedefleyin. En iyi sonuçlar için toprak pH'ını 5.5 ile 6.8 arasında tutun.

Fransız kuzukulağı kısmi gölgeyi tolere etse de, tam güneş optimaldir. Bahçede uygun güneşli bir yeriniz yoksa, bu bitkiyi bir kapta yetiştirebileceğiniz güneşli bir terasınız veya terasınız olabilir.

Toprağı nemli tuttuğunuzda çok sayıda yaprak toplayabileceksiniz, böylece Fransız kuzukulağı yaprakların tekrar kesilerek üretimini sürdürebilir. Büyüme mevsimi boyunca bitkilerinizin etrafındaki toprağı haftada en az 1 inç derinliğe kadar iyice doyurun. Bitkileri kaplarda yetiştiriyorsanız, bundan daha fazlasını sulamanız gerekir çünkü kaplardaki toprak yerdeki topraktan daha çabuk kurur. Toprağın en üstteki 2 inçlik kısmı kuruduğunda su kabı bitkileri.

Fransız Kuzukulağı Nasıl Yayılır

Yeni bitkilere başlamak için tohumdan başlamak dışında, bahçeniz için daha fazla Fransız kuzukulağı yetiştirmek için yerleşik bitkileri bölebilirsiniz. Fransız kuzukulağı yığınlarını bir kürek veya yayma çatalı, Her bir kümenin içindeki ayrı bitkileri ayırabilir veya tek bir tümsek boyunca dilimleyebilir ve bölümlere ayırabilirsiniz.

Bölmeler daha büyükse, bunları doğrudan bahçeye yerleştirebilirsiniz. Küçük bölümleriniz varsa, onları saklamak ve bahçeye nakledilecek kadar büyük olana kadar nemli ve yarı hazırlık bir yerde tutmak isteyebilirsiniz.

Fransız kuzukulağı kümelerini büyüme mevsimi boyunca istediğiniz zaman bölebilirsiniz, ancak ilkbaharda bölünmüş bitkiler kışa daha iyi dayanabilmek için büyüme mevsiminin serin havalardan önce kurulmasını sağlayın sıcaklıklar.

Fransız Kuzukulağı Nasıl Kışlatılır

Fransız kuzukulağı tipik olarak kışın yere ölür ve yıl boyunca yaprakları hasat edebileceğiniz çok yıllık aralığı boyunca ılıman bölgeler dışında ilkbaharda yeniden ortaya çıkar. Bitkileri saman malçla veya saman ve kompost karışımıyla örtün, özellikle sertliği açısından marjinal alanlarda bölgeleri, aşırı kış sıcaklıklarından korumak ve bitki ortaya çıkmaya başladığında malçları geri almak için bahar.

Fransız Kuzukulağı Nasıl Hasat Edilir

Kışları ılıman olan bölgelerde, soğuk mevsim boyunca Fransız kuzukulağı yapraklarını hasat edebilirsiniz, ancak çoğu iklimde kuzukulağı yalnızca ılık büyüme mevsiminde hasat edersiniz. Erken ilkbahardan sonbahara kadar, don en üstteki büyümeyi öldürdüğünde, yeşil yaprakları basitçe tek tek toplayarak hasat edin.

Yapraklar tazeyken en iyisidir, ancak hasadınız gerçek zamanlı ihtiyaçlarınızı aşarsa onları dondurabilirsiniz. Fransız kuzukulağı büyüme mevsiminin sonunda öldüğü için, doyurucu kış çorbalarına eklemek için çok sayıda yaprağı dondurabileceksiniz.

Fransız Kuzukulağı için Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Fransız kuzukulağı, zararlılara ve hastalıklara dayanmak için harika bir tesise sahiptir. Yaprak bitleri ara sıra haşereler olabilir, ancak bunları kimyasallar olmadan bahçe hortumunuzla veya su çubuğu.

Fransız kuzukulağının karakteristik bir sorunu, köpekler, kediler ve atlar üzerindeki toksisitesidir. Bir hayvan az miktarda yutarsa, sonuç mide rahatsızlığı olabilir. Bununla birlikte, bir hayvan bir seferde çok miktarda yaprak yutarsa ​​veya yaprakları tekrar tekrar yerse, Fransız kuzukulağı halsizliğe, nöbetlere ve ikincil böbrek hasarına neden olabilir.

Bahçe bitkilerinizi kemirmeyi seven meraklı bir köpeğiniz veya kediniz varsa, Fransız kuzukulağı yetiştirmek isteyebilirsiniz. her taraftan bir tel bariyerle çevrili, böylece güneş ve su geçebilir, ancak köpeğiniz veya kediniz hariç.

Fransız Kuzukulağının Yaygın Hastalıkları

Fransız kuzukulağı bitkileriniz için sorun yaratabilecek tek hastalık, her ikisi de mantar hastalıkları olan ve genellikle önlenebilir olan taç çürümesi veya kök çürümesidir. Taç çürümesini önlemek için, Fransız kuzukulağını, merkezi taç toprak seviyesinde veya biraz üzerinde olacak şekilde ekin. Kök çürümesini önlemeye yardımcı olmak için toprağın iyice süzüldüğünden emin olun.

Dikim yükseltilmiş yataklar kötü süzülen toprağa sahip alanlar için bir seçenektir. Fransız kuzukulağı bitkilerini suladığınızda, üstten sulama kullanmak yerine suyu kök bölgesinin yakınına yönlendirmek daha iyidir. Aksi takdirde yapraklar ıslak kalabilir ve mantar patojenleri barındırabilir.