Üzüm Nasıl Yetiştirilir

ÜzümVitis spp.) yoğun salkımlar halinde çiçekler ve ardından meyveler üreten odunsu çok yıllık asmalardır. Yeşilliklerin yeşilliği süs çekiciliğine sahip olsa da, üzümler normalde yenilebilir meyveler için yetiştirilir. 40'tan fazla yenilebilir üzüm türü vardır, ancak genellikle ev bahçelerinde yetiştirilen çeşitler aşağıdakilerden elde edilir:

• Vitis labrusca (genellikle Amerikan üzümleri olarak bilinir), soğuğa dayanıklılığı iyidir.
  
• Vitis vinfer (Avrupa üzümleri), normalde şarap için yetiştirilir.
  
• Melezler, normalde Kuzey Amerika kök stoklarına aşılanan Avrupa üzümleri.

Vahşi doğada, üzüm asmaları bazen 40 fit veya daha fazla büyür, ancak yenilebilir meyveler için bahçede yetiştirildiklerinde, genellikle 10 fit veya daha azına yakın budanmış halde tutulurlar. Çoğu üzüm çeşidi, Mayıs veya Haziran aylarında kalın çiçek salkımlarında çiçek açar ve çiçekler yazın olgunlaşan meyvelere (üzüm) yol açar.

Üzümlerin bakımı ağaç meyvelerinden daha kolaydır, ancak meyve üretimini en üst düzeye çıkarmak istiyorsanız dikkatli budama gerektirirler. Pek çok meyve türü gibi, çeşitli zararlı ve hastalık sorunlarına maruz kalırlar. Doğru ortamda bir üzüm bitkisi 30 yıla kadar dayanabilir ve sadece bir veya iki yıl sonra güvenilir meyve sağlar.

Üzümlerin En İyi Kullanım Alanları

Üzümler genellikle sofralık üzüm yetiştirmek isteyen, onları şarap, reçel / jöle yapmak için ezmek isteyen veya kuru üzüm için kurutmak isteyen bahçıvanlar tarafından yetiştirilir. Üzümler ayrıca çitleri, duvarları ve kemerleri örtmek için süs bitkisi olarak da kullanılabilir. Kıvrımlı ve yoğun bitki örtüsü peyzaj ilgisini arttırır ve bazı çeşitler çekici sonbahar yaprakları rengine sahiptir.

Üzüm Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Üzüm

• Bitkisel isim:Vitis spp.

• Ne Zaman Ekilmeli: İlkbahar

• USDA Bölgeleri: 2 ila 10 ((5 ila 9 numaralı bölgeler en fazla seçeneğe sahiptir)

• Güneşe maruz kalma: Tamamen güneş

• Toprak tipi: Zengin, iyi drene edilmiş toprak

• Sorun olduğunda: Yapraklarda sarımsı renk; görünür böcek veya hastalık hasarı

• Gelişirken: Koyu yeşil yapraklar, ilkbaharda bol çiçek ve ardından meyve

Üzümlerin Fidandan Başlaması

Üzümler normalde ilkbaharda, fidanlıklardan satın alınan kapta yetiştirilen bitkilerden veya posta siparişi veya çevrimiçi perakendecilerden satın alınan çıplak kök stoklarından ekilir. Üzümler en iyi şekilde bir kafes üzerinde veya sağlam kazıklarda sıralar halinde yetiştirilir. Üzüm çeşidine göre bitkiler arasında mesafe değişmektedir. Çoğu sofra ve şarap üzümleri 6 ila 8 fit aralıklarla yerleştirilmelidir, ancak güneyde sık sık yetiştirilen muscadine üzümleri 12 ila 15 fit aralıklarla ekilmelidir.

Pek çok üzüm bitkisinin yetiştirilmesi için iyi bir sistem Kniffin sistemi olarak bilinir. Sıralar halinde 10 metrelik aralıklarla 7 ila 8 fitlik kazıkları sürmeyi içerir. Her direğe tutturarak yerden 3 ve 5 fit yükseklikte iki ağır tel teli geçirin. Ekstra güç için uç direkleri yere çapraz olarak yerleştirmek isteyebilirsiniz.

Dikimden sonra, her bir üzüm bitkisini bir baston olacak şekilde budayın ve ardından o tek kamışı uzunluğunu kesin, böylece sadece üç tomurcuk kalsın. Kamışı bitki bağları ile alt tele tutturun. Bitki büyümeye başladığında, en iyi sürgünleri saklayın ve diğerlerini kesin. Bu bastonlar büyüdükçe, asmalar için bir gövde oluşturmak üzere bunları birbirine bağlayın.

Orta gövde yaklaşık 6 fit yüksekliğe ulaştığında, onu üst tele takın. Her bir telin yanındaki dört ila altı atış dışında tüm yan sürgünleri kesin - her bir yönü gösteren iki veya üçü. Önümüzdeki yıl bu yan bastonlar birbirlerine doğru büyüdükçe, en sağlam bastonlar dışında hepsini kesin. Amaç, her fabrikanın dört yatay kola sahip olmasıdır - iki telin her biri üzerinde her yönde bir tane hareket eder.

Üzümler Hangi Bölgede En İyi Büyür?

Çoğu USDA sertlik bölgesi (2 ila 10) için uygun üzüm çeşitleri vardır, ancak bu bitki en iyi 5 ila 9 numaralı bölgelerde, özellikle sıcak, kuru günler ve serin, nemli gecelerin tadını çıkaran bölgelerde yetiştirilir. Kaliforniya, Akdeniz ve Güney Fransa gibi yerlerin güneşli dağ yamaçlarının klasik üzüm yetiştirme bölgeleri olmasının nedeni budur.

Neredeyse her ABD bölgesi, iklimi için geliştirilmiş bazı üzüm çeşitlerini bulabilir, ancak sürekli nemli bir iklimde üzüm yetiştirmekte daha fazla sorun yaşarsınız. Bulunduğunuz yere uygun üzümleri bulmanın en iyi yolu, iyi bir yerel fidanlığa danışmaktır. Çevrimiçi perakendeciler her bölgeye uygun üzüm çeşitlerini bulmak için iyi araçlara sahip.

Ne Zaman Üzüm Ekmelisiniz?

İlkbahar, asma ekimi için en iyi zamandır çünkü bitkilere gelecek kıştan önce iyi kök sistemleri kurmaları için bolca zaman verir. Bu, özellikle çevrimiçi perakendecilerden satın alınan çıplak köklü üzümler için geçerlidir. Saksıda büyüyen fidanlık bitkileri ile hemen hemen her zaman ekebilirsiniz, ancak profesyoneller hala ideal zaman olarak baharı önermektedir.

Sera ortamında kaplarda yetiştirilen üzümler, bahçeye ekilmeden önce dikkatlice dış ortam koşullarına alıştırılmalıdır. Dış mekana giderek daha uzun ziyaretler sağlayarak ve geceleri onları getirerek bir hafta kadar onları sertleştirin. Bu şekilde alıştıktan sonra, bitki bahçeye nakledilmeye hazır olmalıdır.

Üzümlere Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Üzümler, pH seviyesi 5.5 ila 6.5 (hafif alkali) olan zengin, çok iyi drene edilmiş toprağa ekildiğinde en iyi sonucu verir. Güneye bakan yamaçlar üzümler için ideal bir yerdir. Yoğun, killi topraklarda veya bataklık, ıslak topraklarda iyi performans göstermezler. Yüksek killi toprakta, ekimden önce susuz inek gübresi, bahçe kompostu, kakao lifi veya turba yosunu ile değiştirin. Üzümler, mümkünse tam güneş alan bir yere ekilmelidir, ancak bazı çeşitler günde altı saat kadar az güneşle iyi sonuç verir.

Deliği dikkatlice hazırlayın, gerekirse değiştirin ve ardından saksı üzümlerini fidanlık kabında yetiştiklerinden biraz daha aşağıya dikin. Üzümler genellikle yağmur, sulama veya her ikisinin kombinasyonu yoluyla haftada yaklaşık 1 inç suya ihtiyaç duyar.

Üzümler oldukça ağır besleyicilerdir ve ilkbaharın başında bir kez ve altı ve 12 haftalık büyümeden sonra tekrar döllenmelidir. Bitkinin tabanı etrafına zemine yayılan yaklaşık 2 ons amonyum nitrat, üzümler için geleneksel bir gübredir.

Üzümler Nasıl Kışlatılır

Üzümler için kışlama rutini, öğütülmüş artıkların dikkatli bir şekilde temizlenmesi ile başlar. Bu, kış boyunca mantar sporlarını ve böcek yuvalama alanlarını barındırabilen barınağı kaldırmak için gereklidir.

En önemli görev, bitki yeni büyüme göndermeye hazır olmadan hemen önce kışın sonlarında veya ilkbaharın başlarında gerçekleşir. Şu anda, önümüzdeki sezonda iyi meyve üretimi sağlamak için asmaları budamanız gerekiyor. Büyümenin üçüncü yılından itibaren, asmanızın her yıl ciddi şekilde budanması gerekir ve bir önceki yılki büyümenin yüzde 90'ına kadar çıkarılır.

Budama üzümleri karmaşık görünebilir ve kullanılan kesin yöntem resmi olarak olup olmadığınıza bağlı olarak değişebilir. Asmayı Kniffin yöntemini kullanarak teller üzerinde eğitmek veya basitçe bir çite, duvara veya duvara resmi olmayan bir şekilde tırmanmasına izin vermek Çardak. Hangi yöntemi kullanırsanız kullanın, önemli olan, üzümlerin geçen yılki yeni büyümeyle büyüyen yeni sürgünlerden meyve ürettiğidir. Bu nedenle, herhangi bir budama yönteminin amacı, önümüzdeki sezon üzümlerini üretecek olan yeni sürgünlerin temeli olarak seçilen 1 yaşındaki bazı sürgünleri korumaktır. Bu 1 yıllık ağaç kırmızımsı kahverengi bir renge sahip olma eğilimindedir ve kabaca bir kurşun kalem çapı kadar veya biraz daha büyük olacaktır.

Asmayı inceleyerek ve çok kalın veya açıkça hasar görmüş veya hastalıklı eski bastonları çıkararak başlayın. Çok keskin kullanarak bu bastonları ana gövdeye olabildiğince yakın bir yerden çıkarın. budama makası. Ayrıca asmanın gövdesinde yerden büyüyen vantuzları da çıkarın. Asmayı teller üzerinde eğittiyseniz, tek bir güçlü dikey gövde ve gövdeden uzanan yatay "kollar" (kordonlar olarak bilinir) şeklinde istenen şekle uymayan tüm bastonları çıkarın.

Şimdi, genellikle kırmızımsı kahverengi renkte ve kabaca bir kurşun kalem veya parmağınızın kalınlığı kadar olan 1 yaşındaki gövdeleri belirleyin. Ardından, seçilen 1 yaşındaki sürgünleri kısaltın, böylece her birinde yalnızca yaklaşık sekiz ila 10 tomurcuk kalsın. Bu tomurcuklardan büyüyen yeni büyüme, önümüzdeki büyüme mevsiminde çiçeklerin ve üzümlerin üretileceği yerdir.

Bu sert kış sonu budama rutini her yıl tekrarlamak, asmalarınızın yıllarca iyi dayanmasını sağlayacaktır.

Üzüm Nasıl Hasat Edilir

Üzümler normalde renk değiştirme sürecindeyken ve meyve dokunuşa hafifçe yumuşadığında olgunlaşır. Üzümlerinizle beslenmeye başlayan kuşlar görürseniz, bu aynı zamanda toplanmaya hazır olduklarının iyi bir işaretidir.

Üzümleri ıslak değil kuru bir günde hasat edin, çünkü ıslak üzümler kuru üzüm kadar iyi tutmaz. Demeti asmadan uzatın ve keskin makaslar kullanarak koparın. Çoğu üzüm bitkisi, her yıl yaklaşık 10 ila 15 kilo üzüm üretecektir. Hasarlı veya aşırı yumuşak üzümleri çıkarın ve salkımları kapalı plastik poşetlerde veya kaplarda buzdolabında saklayın.

Üzümlerde Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Üzüm, insanlar için olduğu kadar hayvanlar ve böcekler için de lezzetlidir. En yaygın davetsiz misafirlerden bazıları şu hayvanları ve böcekleri içerir:

• Rakunlar bir veya iki akşam bütün bir mahsulü yiyebilir ve bunu yaparken asmayı kurdelelere ayırabilir. Bu inatçı ve zeki tırmanan memeliler, yalnızca elektrikli çitlerle etkin bir şekilde caydırılabilir. Bahçede başıboş bırakılan hırçın bir köpek de onları uzak tutabilir.
  
• Kuş üzümlerle beslenmeyi seviyorum. Üzümleri örtmek kuş ağı genellikle kuşları uzak tutar.
  
• Üzüm böreği güveleri üzümleri etkileyen tüm böcekler arasında en çok zarar verendir. Küçük, kahverengi güveler, gövdeler, yapraklar ve meyvelerle yoğun bir şekilde beslenen larvalara açılan yumurtalar bırakırlar. Sonbahar temizliği konusunda dindar olun. Şiddetli istilalar için kimyasal böcek ilacı veya meyve bahçesi spreyleri gerekir.
  
• Üzüm yaprak zararlıları kahverengi veya sarı lekeli soluk sarı böceklerdir. Yetişkinler ve nimfler yapraklarda sarı beneklenmeye neden olur. Asmalara gerçekten zarar vermek için büyük bir istila gerekir, ancak onları kontrol etmeniz gerekiyorsa böcek öldürücü bir sabun veya meyve bahçesi spreyi deneyin.
  
• Ölçek üzüm saplarında kabuklu kabarıklara neden olan küçük böceklerdir. Ciddi istila bastonları zayıflatabilir ve öldürebilir. Ölçeği böcek öldürücü sabun, yağ veya kimyasal bir böcek öldürücü ile tedavi edin. Hafif istilalar endişe sebebi değildir.
  
• Broşürler burun benzeri ağız kısımlarına sahip siyahımsı gri böceklerdir. Larvalar yaprakları birbirine bağlar ve ardından birleştirilen yaprakların içinden beslenir. İlk istilalar hafif olabilir, ancak bu böcekler mevsimde üç döngüden geçer ve yıl sonuna kadar bir asmayı çıplak olarak çıkarabilirler. Onları ile kontrol edin Bacillus thuringiensis (Bt) veya kimyasal bir böcek öldürücü sprey.
  
• Üzüm pire böcekleri Asmanın birincil tomurcuklarıyla beslenen minik, mavi-mor veya mavi-yeşil böceklerdir. Kışı geçiren barınağı ortadan kaldırmak için kalıntıları temizleyin. Kimyasal meyve spreyi şiddetli istilalar için tek çözümdür.
  
• Japon böcekleri güzel, ışıltılı, yeşil böcekler, genellikle Temmuz ayında birçok bitkinin yapraklarıyla yoğun bir şekilde beslenir. Üzümlerde kolayca görülebilen bu yapraklar, yaprakları hızla iskelet kalıntılarına indirgeyebilirler. Böcekleri elle çıkarın veya kimyasal bir meyve ağacı spreyi kullanın. Böceklerin larvaları olan çim kurtçuklarını tedavi etmek böcek istilasını azaltabilir.

Üzümlerde Yaygın Hastalıklar

Üzümleri, özellikle mantar hastalıklarını çok sayıda hastalık etkileyebilir. Bir hastalığı kesin olarak tanımlamada sorun yaşıyorsanız, bir tür mantar hastalığı olma ihtimali yüksektir. İyi bir bahçe temizliği, mantar sporlarının aşırı kışı engelleyecektir. Bu hastalıklarla mücadele etmek için yenilebilir meyveler için tasarlanmış çeşitli meyve bahçesi spreyleri ve mantar ilaçları kullanılabilir:

• AntraknozBazen kuş gözü çürüklüğü olarak adlandırılan, genç yapraklarda siyah veya kahverengi lezyonların oluşmasına neden olan bir mantar hastalığıdır. Üzümlerde de bu lezyonlar gelişebilir. En iyi kontrol, bir mantar ilacı spreyi veya tozu.
• Botrytis demet çürüklüğü Genellikle yağmurdan hemen sonra, büyüme sürgünlerinde ve çiçeklerinde erken mevsim deformitelerine neden olan bir mantar hastalığıdır. Yayılmasını önlemek için enfekte olmuş bölgenin etrafındaki etkilenen yaprakların bir kısmını çıkarın. Bir meyve ağacı spreyi de bu hastalığı başarıyla tedavi edebilir.
  
• Pierce hastalığı keskin nişancılar, yaprak zararlıları ve tükürük böcekleri tarafından yayılan bakteriyel bir hastalıktır. Yavaş yavaş yayılan ve tüm yaprağın solup ölmesine neden olan klorotik sararma noktalarına neden olur. Hastalığı taşıyan böcekleri kontrol etmek yardımcı olabilir ve ayrıca satın alabilirsiniz. hastalığa dayanıklı üzüm çeşitleri.
  
• Siyah çürük yapraklarda kırmızımsı kahverengi lekelere neden olan ve meyveyi sertleştiren bir mantar hastalığıdır. "mumyalar." Mantar sporlarının oluşmasını önlemek için kıştan önce ölü meyveleri ve yaprakları dikkatlice temizleyin. kışlayan. Mantar öldürücü toz veya meyve bahçesi spreyi de mantarı öldürebilir.
  
• Tüylü ve külleme yaprak ve meyvelerde toz veya ağ-beyaz kaplamalara neden olur. Hafif vakalar o kadar ciddi değildir, ancak istila yaygınsa, bu mantar hastalıklarını kontrol etmek için bir meyve bahçesi spreyi kullanın.