Hardal Yeşilliği Nasıl Yetiştirilir

Bir sosisli sandviçin üzerine koyduğunuzda, hardalı bir sebze olarak düşünmüyorsunuz. Ancak, bu popüler çeşni, hardal bitkisinin (Brassica juncea) ve düşük kalori, yağ ve şeker içerdiğinden suçluluk duymadan kendinizi şımartabilirsiniz. Genellikle göz ardı edilenler hardal bitkisinin yapraklarıdır. Hardal yeşillikleri yenilebilir ve salatalara ve diğer yemeklere tarifsiz bir dokunuş katar.

Teknik olarak iki yılda bir (veya tüm yaşam döngüsünü tamamlaması iki yıl süren bir bitki) olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bahçıvanlar her yıl hardal yeşili yetiştiriyorlar. Bu soğuk hava mahsulü, ilkbahar ve sonbahar sıcaklıklarını yoğun yaz sıcağına tercih eder ve tek bir büyüme mevsiminde hem erken hem de geç hasat sağlayabilir. Hardal yeşilliklerinin büyümesi kolaydır ve olgunlaşması hızlıdır, belki de bir bahçenin sunabileceği anlık tatlandırmaya en yakın şeyi sağlar.

Hardal Yeşillerinin En İyi Kullanım Alanları

Maceraperest hissediyorsanız hardal bitkinizden tohumları toplayabilir ve evde kendi hardalınızı yapabilirsiniz. Bunu yapmak uzun bir süreç olsa da, çoğu ev bahçıvanı hardalı sadece lezzetli yeşillikleri için ekiyor.

Bir fincan hardal yeşilliği, A, C ve E vitaminleri ile birlikte bol miktarda K vitamini sağlar. Hardal yaprakları ayrıca lif ve manganez gibi birçok besin içerir. Bitkiler, yeşilin çekici bir tonudur ve ömürlerinin sonunda güzel sarı çiçekleri filizlendirir, bu da hardalı ekmeyi mükemmel bir şekilde kabul edilebilir kılar. sınır bitkisi sebze bahçesinde yer kazanmak için. Hardal yeşillikleri de kaplarda iyi iş çıkar, bunları apartman balkon bahçeleri için mükemmel hale getiriyor.

Hardal Yeşilliği Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Hardal veya hardal yeşillikleri
  
• Bitkisel isim:Brassica juncea
• Ne Zaman Ekilmeli: İlkbahar başı ve yaz sonu; gece sıcaklıkları 40 Fahrenheit derecenin üzerine çıkana kadar bekleyin
  
• USDA Bölgeleri: 2-11
• Güneşe maruz kalma: Tam güneş veya yarı gölge
  
• Toprak tipi: Nemli, iyi drene edilmiş toprak
• Sorun olduğunda: Benekli, rengi solmuş yapraklar
  
• Gelişirken: Zengin, yeşil yapraklarda leke ve böcek hasarı bulunmaz
  

Hardal Yeşillerini Tohumdan Başlatma

Hardal yeşillikleri tohum, ve çoğu bahçıvan onları böyle diker. Bitkiler hem kıvrık hem de geniş yapraklı çeşitlerde gelir, ancak her birinin tadı aynıdır. Bazı bahçıvanlar kıvrılmış yaprakları yıkamanın daha zor olduğunu düşünür, ancak bahçe yataklarınızı malçlı ve temiz tutarsanız, bu bir sorun teşkil etmemelidir.

Dikimden önce yaklaşık 3 inç organik gübre Toprağın en üstteki 6 inçine. Bunu şimdi yapmak, daha sonra döllenme ihtiyacını ortadan kaldırır.

Tohumlarınızı, bölgenizdeki son dondan üç hafta önce doğrudan toprağa ekin. Toprak sıcaklığı 40 dereceye ulaşır ulaşmaz başlayabilirsiniz. Ayrıca sonbaharda hasat için yaz sonunda ikinci bir mahsul de ekebilirsiniz. Hardal tohumları dona oldukça iyi tolere eder ve birçoğu, dona maruz kaldıklarında biraz daha lezzetli olduklarını düşünür.

Hardal yeşillerini derinlemesine ekmeye gerek yok. Tohumları toprağın hemen altına oturana kadar itin ve ardından yavaşça sulayın. Tohumlarınızı 1/2 inç aralıklarla yerleştirin. Dört ila yedi gün içinde filizlendiklerinde, geri dönün ve onları 3 inç aralıklarla inceltin.

Yeşilliklerinizi bir kaba ekiyorsanız, zengin saksı toprağı, tohumları toprağın yüzeyine ve ardından su üzerine yayın.

Fidanlardan Hardal Yeşillerine Başlamak

Kolayca filizlendikleri için çoğu bahçıvan hardal yeşili tohumları eker. Fideler ancak işe yarayacak. Fide dikmek için tohumlarla aynı şekilde başlayın ve kompostu toprağa karıştırın.

Her fidanı, orijinal kabında zevk aldığı aynı ekim derinliğinde toprağa ekin. Bazı yetiştiriciler aynı kaba birkaç hardal yeşili tohumu ekiyor, bu yüzden fidelerinizi dikmeden önce köklerini ayırmanız gerekebilir. Kökleri parmaklarınızla kıramıyorsanız, bunun yerine temiz ve keskin bir bıçak kullanın.

Fideleri yaklaşık 3 inç aralıkla yerleştirin. Ancak, birden fazla fidenin birlikte büyüdüğü ve umutsuzca dolaştığı birkaç inatçı kümeniz varsa, onları 12 inç aralık bırakın. Dikimden sonra fidanları iyice sulayın.

Hardal Yeşilleri Hangi Bölgede En İyi Büyür?

Her yıl serin mevsim olarak yetiştirilen hardal yeşillikleri, 2 ila 11 USDA bitki dayanıklılık bölgelerinde büyüyecek. Kuzeydeki bahçıvanlar onları bir ilkbahar ve sonbahar mahsulü olarak yetiştirirken, sıcak bölgelerde yaşayanların genellikle kışın hardal yetiştirmesi gerekir. Mevsim bittiğinde hardal bitkisi sarı çiçekler filizlendirecek, tohuma gidecek ve sonra ölecektir.

Hardal Yeşillerini Ne Zaman Ekmelisiniz?

Hardal yeşillerinin olgunlaşması yaklaşık 30 ila 40 gün sürer ve bölgenizdeki sıcaklık 75 dereceye ulaşmadan önce bunu yapmalarını istersiniz. Ilık sıcaklıklarda yetişen hardal yeşillikleri iyi sonuç vermez ve keskin olmaktan çok acı tadı vardır.

Kuzeydeki bahçıvanlar için bu, ilkbaharın başlarında ekim yapmak anlamına gelir. Bahçıvanlar genellikle toprak sıcaklıkları 40 derecenin üzerine çıktığında, beklenen son dondan üç hafta önce ekerler. Birçok bitkinin yaz sonunda tekrar veya ilk dondan yaklaşık 40 gün önce düşmesi bekleniyor.

Daha sıcak iklimlerde, sonbaharda veya kışın başlarında hardal yeşillikleri ekilmesi gerekir. Sıcaklık 40 derecenin üzerinde ama 75 derecenin altında olduğunda bitki. Artan sıcaklık önemlidir, bu nedenle ekim programınızı mikro ikliminize uyacak şekilde ayarlamaktan çekinmeyin.

Hardal Yeşillikleri için Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

Sebze yetiştirirken yetiştirme koşullarının önemli olduğunu unutmayın. Kötü koşullar genellikle iştah açıcı sebzelere yol açar ve hardal yeşillikleri de istisna değildir. Büyüme mevsimi boyunca haftada 2 inç su sağlayın, asla tamamen kurumalarına izin vermeyin. Kuraklık tadı olumsuz yönde etkileyecektir.

Hardal yeşillikleri gibi nötr toprak pH'ı 6 ile 8 arasında ve tam güneşe ihtiyaç duyuyor. Hardal, gerekirse hafif gölgeyi tolere edebilir, ancak tam güneş daha iyi lezzet sağlar.

Bu bitkiler döllenmeden faydalanabilir. Ancak çok hızlı büyüdükleri için optimum döllenme penceresini kaçırmak kolaydır. Bunun yerine, ekimden önce toprağa kompost ekleyin ve büyüme mevsimi boyunca gübreyi atlayın.

Yabani otları her zaman hardal yeşilliklerinizden uzak tutun, böylece su veya besin için rekabet etmelerine gerek kalmaz. Malçlama Bitkilerinizin etrafında yabani otların azalmasına yardımcı olur, ancak hepsini ortadan kaldırmaz. Bitkileriniz kendi kendilerini tutacak kadar büyüyene kadar sık ​​sık otlayın.

Hardal Yeşillikleri Nasıl Kışlatılır?

Hardal yeşillikleri bir dona dayanabilir ve birçok bahçıvan, hasattan önce en az bir dona maruz kaldığında bitkinin daha lezzetli olduğuna inanır. Öldüren bir don veya sert don, hardal bitkilerini öldürecektir ve onları korumanın gerçekten bir yolu yoktur. Yapabilseniz bile, bu bienal ikinci yılında hızla tohumlanacak ve üretemeyecektir.

Güneyde bahçe yaparsanız, işler sizin için biraz farklı görünebilir. Yaz sıcaklıklarınız yüksekse, hardal yeşilliği ilkbahar ve sonbaharda sizin için iyi yetişmeyebilir. Elde ettiğiniz herhangi bir yeşillik muhtemelen sert ve acı olacaktır.

Bunun yerine, hardal yeşilliklerinizi sonbaharın sonlarında ekin ve kışın yetiştirin. Sıcaklık 40 derecenin altına düşmediği sürece bitkileriniz kış aylarında gelişecektir.

Hardal Yeşilliği Nasıl Hasat Edilir

Hardal yeşilliğinin hasada hazır hale gelmesi 30 ila 40 gün sürer. Onlar yaparken, tercih ettiğiniz hasat yöntemini seçin. Bir seçenek, hardal yeşillerini kesip tekrar mahsul olarak kullanmaktır. Bunun için bitkinin en dıştaki yapraklarını zemin seviyesinde keskin bir bıçakla kesin. Yaprakların en az 2 / 3'ünü olgunlaştıkça daha sonra hasat etmek için bitkinin üzerinde bırakın.

Diğer seçenek, tüm bitkinin olgunlaşmasını beklemek ve ardından tüm yaprakları bir kerede kesmektir. Bazı bahçıvanlar yaklaşımlarını birleştirir, bitki büyüdükçe bir seferde birkaç yaprak toplar ve sezon sonunda tüm bitkiyi hasat eder.

Mahsulünüze çok geç gelirseniz ve bitkinin üzerinde sarı çiçekler bulursanız, onları süslemek için saklayın veya kazın ve gübreleyin. Bu aşamadaki bitkiler çekicidir ancak çok lezzetli değildir.

Hasat edildikten sonra hardal yeşilliklerinizi iki ila üç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, yeşillikleri kurutmanız veya dondurmanız gerekir.

Hardal Yeşillerinde Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Lahana toplayıcıları, pire böcekleri ve lahana kurtları, hardal yeşillerinin en yaygın zararlılarıdır. Onlarla başa çıkmak için kimyasal içermeyen bir yaklaşımı tercih ediyorsanız, yüzen sıralı kapaklar genellikle hile yap. Ayrıca bir böcek öldürücü bitkilere sabun. Daha güçlü bir yaklaşıma ihtiyacınız varsa, bitkilerinize Sevin böcekler için ve içeren bir ürün Bacillus thuringiensis tırtıllar ve solucanlar için.

Daha önce hiç bahçeyle uğraştıysanız, yaprak bitlerinin ve sümüklü böceklerin kendilerini yapraklı yeşilliklerinize çekici bulabileceğini tahmin edebilirsiniz. Bu böcekleri elinizle toplayabilir veya bitkiden düşürmek için onları bir su jeti ile vurabilirsiniz.

Hardal Yeşillerinde Yaygın Hastalıklar

Tüm yapraklı bitkiler gibi, hardal yeşillikleri de uygun şekilde muhafaza edilmezse mantarların, bakterilerin veya çürümenin kurbanı olabilir. Bitkilerinizi bol hava sirkülasyonuna izin verecek kadar uzağa yerleştirin, yapraklar yerine kökleri sulayın ve ıslakken bahçeden uzak durun. Düşen yaprakları tırmıklayın, ölü bitkileri çekin ve sorunları önlemek için genellikle bahçenizi düzenli tutun.

Hardal yeşillikleri de clubroot adı verilen bir hastalığa eğilimlidir, ancak bunu önleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, hardal yeşillerini ve lahana ailesinin diğer üyelerini döndürün ve toprağa dikimler arasında lahana türlerinden üç yıl ara verin. Toprak pH'ınızı 6.5 ile 6.8 arasında tutmak da yardımcı olur.