Kekik Nasıl Yetiştirilir

Akdeniz temelli mutfağın temel dayanağı - özellikle İtalyan ve Yunan yemekleri - kekik (Origanum vulgare) en popüler mutfak otları arasındadır. Yunanistan'da ortaya çıktı, ancak şimdi tüm dünyada yetiştiriliyor. Kekik yaprakları, ister bahçeden taze olarak kullanılsın, ister kurutulsun, eşit derecede lezzetlidir.

Bu çok yıllık bitki, biraz acı olan topraksı bir tat veren küçük yeşil yapraklara sahiptir. Yaz ortasından sonbahara kadar, bitki küçük mor, gül veya beyaz çiçekler üretir. Kekik, yetiştirilmesi en kolay bitkilerden biridir. Tohum tepsilerindeki tohumlardan başlayabilir, doğrudan bahçeye ekilebilir veya kesimlerden başlayabilir. Tohumlar birkaç hafta içinde filizlenir ve kurulduktan sonra bitki çok az dikkat gerektirir ve Kuraklık dönemlerine kolayca tahammül eder, çok fazla olmadan iyi sonuçlar isteyen acemi bahçıvanlar için mükemmel çaba.

Kekik İçin En İyi Kullanım Alanları

Kekik, herhangi bir bitki bahçesi. Taze kekik hemen hemen her makarna tabağına (tipik olarak fesleğen ile birlikte) veya Dünyevi bir lezzet için rosto tavuk yemeklerine serpilir ve profesyonel ve ev şeflerinin favorisidir benzer.

Bahçede en iyi olduğu yere gelince, bitki 10-14 inçlik bir yayılma ile 12-24 inç yüksekliğinde büyür. Gelişmek için tam güneşe ihtiyacı vardır, bu nedenle bitkiye yapraklarını hasat etmek için ulaşabileceğiniz güneşli herhangi bir nokta yeterli olacaktır.

Bahçenizde kekik için kesinlikle kalıcı bir alan bulabilseniz de, saksılara ekerek ve onları güverteye veya terasa yerleştirmek, bitkinin yetiştirme boyunca yemek pişirmek için kolayca erişilebilmesini sağlar mevsim. Bitki kurulduktan sonra bir yaprak sapını kesin. Uygun bir şekilde, kış aylarında kapta yetiştirilen bitkileri içeri de getirebilirsiniz. Güneşli bir yere koyduğunuz sürece üretmeye devam edecekler.

Bitki birkaç fit yüksekliğe ulaşabilmesine rağmen, toprak örtüsü olarak eğitilebilir. Genç bitkileri toprağın 2 inç yakınına sıkıştırarak, bitki dışa doğru yayılacaktır. Bir grup kekik bitkisi sonunda yoğun bir toprak örtüsü oluşturmak için bir araya gelecek.

Kekiğin yanına diktiğiniz otlar veya sebzeler için endişelenmenize gerek yok çünkü neredeyse tüm sebze ve otlarla iyi geçiniyor. Birçok bahçıvan onu domateslerin yanına diker çünkü kekik, domates için tehlikeli olan yaprak bitlerini çekse de, küçük böcekleri yiyen çiçek sineklerini de çeker.

Kekik Nasıl Yetiştirilir

• Yaygın isim: Kekik
• Bitkisel isim:Origanum vulgare
• Ne Zaman Ekilmeli: Doğrudan ekim için, ilkbaharda tüm don tehlikesi geçtikten ve sıcaklıklar 45 Fahrenheit derecenin üzerindeyken. İç mekanlarda başlamak için, son ilkbahar donundan 6 ila 10 hafta önce.
• USDA Bölgeleri: 5-10
• Güneşe maruz kalma: Tamamen güneş
• Toprak tipi: İyi drene edilmiş toprak en iyisidir
• Sorun olduğunda: Saplar ve yapraklar kurumuş görünür ve kırmızımsı bir renk alabilir. Bu genellikle aşırı sulama veya iyi drenaj yapmayan topraktan kaynaklanır.
  
• Gelişirken: Dik, sağlam gövdelerde gür yeşil yapraklar

Kekik Tohumundan Başlamak

Doğrudan bahçe toprağına ekim yapmak için, dış hava sıcaklıklarının sürekli olarak 45 Fahrenheit derecesinin üzerine çıkmasını bekleyin. Bahçede tam güneş alan ve iyi akan toprağı olan bir yer seçin. Dikim yatağını hazırlayın gübre gibi organik maddeleri toprağın en üstteki 6 ila 8 inçlik kısmına işleyerek. Bitki kekik tohumları sığ çöküntülerde ve yaklaşık 1/4 inç toprakla kaplayın. Toprağı nemli tutun. Fideler 10 ila 21 gün içinde filizlenecektir. Fideler birkaç inç yüksekliğinde ve gövdesinde üç yaprak kümesi olduğunda, bitkiler yaklaşık 12 inç aralıklı olacak şekilde ince.

Bir avantaj elde etmek için iç mekanlara tohum ekin tohum tepsileri veya başlangıç ​​kitleri son ilkbahar don tarihinden altı ila 10 hafta önce. Tohumları toprakla zar zor örtün ve toprağı nemli ve yaklaşık 70 derecede tutun. Fideler 10 ila 21 gün içinde ortaya çıktığında, güneşli bir pencereden bol miktarda ışık sağlayın.

Fideler üç set yaprak geliştirdiğinde, onları saksı toprağı ile dolu 4 inçlik saksılara nakledin. Bu, bahçeye nakledilmeden önce köklerin gelişmesine yardımcı olacaktır. İşlemin yaklaşık dört haftasında, bitkilere hafif bir besleme verebilirsiniz. Fideler için formüle edilmiş gübre veya yarım doz dengeli gübre kullanın.

İç mekanlarda başlayan çoğu bitki gibi kekik de bahçeye ekilmeden önce bir sertleşme süresine ihtiyaç duyar. Bitkileri yaklaşık bir hafta boyunca sundurma gibi korunaklı bir dış mekana yerleştirin. Don tehlikesi varsa, bitkileri iç mekana taşıyın. Sertleştirme işlemi bitkinin hücre yapısını sertleştirir ve nakil şokunun önlenmesine yardımcı olur. Dikim zamanında, bitkileri yaklaşık 12 inç aralıklarla kök topunun büyüklüğündeki deliklere yerleştirin. Bitki ve su etrafındaki toprağı sağlamlaştırın.

Kekik Fidanından Başlamak

Kekiklerin çoğu tohumlardan üretilir, ancak birçok bahar bahçesi merkezleri ve ev merkezleri, kekik ve diğer otları fide veya çok genç bitkiler olarak sunar. İklimin uygun olması ve toprağın uygun şekilde hazırlanması kaydıyla bu fidanlar bahçeye veya konteynere hazır hale getirilir.

Bahçe için güneşli bir alana organik madde ekleyin. Kekiği kök topu kadar büyük deliklere dikin. Bitkiyi orijinal kabından çıkardığınızda, kök topunu parmaklarınızla veya bir el malasıyla hafifçe tırmıklayarak kökleri gevşetmeniz gerekebilir. Bitkiler yaklaşık 12 inç aralıklarla yerleştirilmelidir.

Kekik En İyi Hangi Bölgede Büyüyor?

Kekik, sıcak havalarda büyür. USDA bölgelerinde 5 ila 10 arasında büyüyebilir, ancak aslında ülkenin çok sıcak bölgelerinde farklı şekilde davranır. Kekik çok yıllıktır ve Güney'in derinliklerinde, bitki yıl boyunca yaprak dökmeyen bir bitkidir. Soğuk bölgelerde, bitki kesilmeli ve kışlamak için malçla örtülmelidir.

Bitki dayanıklıdır ve kuvvetli rüzgarlardan özel bir korumaya ihtiyaç duymaz. Bitki günde altı ila sekiz saat güneş aldığı ve iyi süzülen bir toprağa ekildiği sürece sorun olmayacaktır.

Kekik Ne Zaman Ekmelisiniz?

Tüm don tehlikesi geçene kadar asla açık havada kekik ekmeyin. Bazı bahçıvanlar havanın sıcak kalacağından emin olmak için birkaç hafta sonra bekler. Tohumların iç mekanlarda başlaması için tohumların başlaması ile son donma tarihi arasında altı ila 10 haftalık bir gecikme süresi vardır. Bu, ülkenin bazı bölgelerinde tohum başlangıç ​​tepsilerini Sevgililer Günü civarında hazırlayabileceğiniz anlamına gelir.

Kekik İçin Toprak, Güneş Işığı ve Su Önerileri

İyi akan toprak kekik için bir zorunluluktur, ancak bunun dışında fazla telaşlı değildir. Bitkiler, nötr pH'ı yaklaşık 6 veya 7 olan toprakta en iyisini yapar. PH, toprak dengesinin bir ölçüsüdür - ne kadar asidik veya alkali olduğu 1 ila 14 arası bir ölçekte. Toprağınızı bazı bahçe merkezlerinde veya yerel tarım ilçe genişletme ofisinde test ettirebilirsiniz. Ayrıca bir DIY de kullanabilirsiniz toprak test kiti.

Organik madde bakımından zengin olan toprak, büyüme mevsimi boyunca gübrelerden fazla yardıma ihtiyaç duymayacaktır. Toprakta temel besin maddeleri eksikse, bitkiler için genel amaçlı bir gübre uygulayabilirsiniz.

Bitkinin Akdeniz mirası, kekiğin günde sekiz saate kadar güneş ışığına ihtiyacı olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, bitki, özellikle sıcak havalarda Güney'in derinliklerinde bir miktar gölgeyi tolere edebilir.

Kekik kuraklığa toleranslıdır ve çoğu durumda bitkileri sağlıklı tutmak için doğal yağış yeterlidir. Kuru büyüler sırasında su bahçesine dikilmiş kekik. Kapta dikilen kekik, toprak dokunulduğunda kuruduğunda sulanmalıdır. Su, kaptaki drenaj deliklerinden dışarı akana kadar sulayın.

Kekik Nasıl Çoğaltılır

Yeni tesisler geliştirmek için mevcut bir tesisten 5 veya 6 inçlik bir kesim yapın. Temiz, keskin makas veya makaslar kullanın. Kesikleri bir yaprağın hemen üzerinde bir açıyla yapın. Kesimi büyüme mevsimi boyunca istediğiniz zaman alabilirsiniz, ancak ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında alınanlarda en esnek saplar olacaktır.

Kesimin alttaki üçte ikisindeki tüm yaprakları çıkarın, ancak yaprakları sapın üst kısmında yerinde bırakın. Sapın altını bir köklenme hormonu ve gövdeyi nemli saksı toprağına dikin, gövdenin dibindeki toprağı sıkılaştırın. Aynı saksıya birden fazla sap koyarsanız, yaprakların birbirine değmediğinden emin olun.

Dikimleri dolaylı ışığa maruz bırakın ve toprağı hafifçe nemli tutun. Bitkiler yeni büyüme gösterdiklerinde ve gelişmiş bir kök sistemine sahip olduklarında dışarı çıkarılabilirler - bu işlem dört ila altı hafta sürer.

Kekik Nasıl Kışlatılır

Kekik, toprağa kışı geçirebilen dayanıklı bitkilerden biridir. İlk birkaç sert dondan sonra geç sonbaharda, bitkiyi yaklaşık 4 ila 6 inç yüksekliğe kadar kesin. Çoğu kuzey bölgesinde, ekstra koruma için bitkileri birkaç inç kıyılmış kabuk malçla örtün.

Soğuk havalarda hasadın tadını çıkarmak için bazı bitkileri iç mekana da getirebilirsiniz. Mümkün olduğunca çok kök sistemi alarak bitkileri kazın. Onları derin kaplara koyun. İç mekana getirmeden önce, saksıları korumalı bir dış mekanda birkaç günlüğüne bırakarak tersine sertleştirme yapın. Bu, bitkilerin nakil şokundan kurtulmasına yardımcı olacaktır. Sağlıklı göründüklerinde bitkileri bol güneş alabilecekleri kapalı bir yere yerleştirin.

Kekik Nasıl Hasat Edilir

Kekik hasadı yapmak için yaz sonuna kadar bekliyorsanız, pek çok lezzet kaçırıyorsunuz demektir. Bitkiler yaklaşık 6 inç boyunda olduktan sonra, büyüme mevsimi boyunca yaprakları veya gövdeleri kopararak kullanın. Düzenli hasat aynı zamanda gür büyümeyi de destekler. Çoğu insan, bitkinin en lezzetli halinin çiçek tomurcukları oluşmadan hemen önce olduğuna inanır, bu tipik olarak yazın ortasından sonuna kadar gerçekleşir.

Kekiği, kesilmiş sapları birbirine bağlayarak ve karanlık, kuru bir yere asarak kurutabilirsiniz. Düşen yaprakları yakalamak için demetleri delikli bir kağıt torbaya sarın. Kurutulmuş ot yaklaşık dört ila altı hafta içinde hazır olacaktır. Daha sonra yaprakları çıkarabilir ve cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Bazı İtalyan aşçılar demetleri bir arada tutar ve gerektiğinde demeti yemeğin üzerinde tutarak ve hafifçe vurarak yaprakları çıkarırlar.

Kekik İçin Yaygın Zararlılar ve Diğer Sorunlar

Yaprakların altından beslenen küçük böcekler olan yaprak bitleri, kekik bitkileri için sorun yaratabilir. Örümcek akarları da yapraklarla beslenirler ve bitkiye yaprakları sarartabilecek bir toksin enjekte ederler. Küçüktürler ve tespit edilmesi zordur, bu nedenle bitkileri bu zararlılara karşı düzenli olarak kontrol etmek önemlidir. Her gün tekrarladığınız bir hortumdan güçlü bir sprey ile giderebilir veya böcek öldürücü sabun uygulayabilirsiniz. Ayrıca yaprak bitlerinin doğal bir avcısı olan uğur böceklerinden de yararlanabilirsiniz.

Yaprak madencileri, sineklerin larvalarıdır ve beslenmek için kekik yapraklarını delebilirler. Onları geride bıraktıkları ten rengi veya kahverengi izlerden fark edebilirsiniz. Böcek öldürücüler, yaprakların içindeyken onlara ulaşamazlar, bu nedenle tek çare, bitkinin etkilenen kısımlarını çıkarmaktır.

Kekik İçin Yaygın Hastalıklar

Kekik nispeten dayanıklı olmasına rağmen, bazı mantar hastalıklarından etkilenebilir. Mantarların yerleşmesini önlemeye yardımcı olmak için, bitkilerin ekimi ve aralıkları ile ilgili tohum paketi veya bitki etiketi üzerindeki tavsiyelere uyun. En iyi önleme, fazla su almamak ve kekik bitkilerinizin etrafındaki yabani otları ve diğer kalıntıları temizlediğinizden emin olmaktır.

Verticillium solgunluğu toprakta yaşar ve kekik bitkilerini kök sistemi yoluyla etkiler. Yapraklar solmaya ve sararmaya başlayacak. Rhizoctonia kök çürümesi, kökleri döndürür ve siyah kaynaklanır. Her iki durumda da tek çare, enfekte olmuş bitkileri çıkarmaktır. Ne yaparsanız yapın, hastalıklı bitkileri kompost yapmayın çünkü bu kompost yoluyla hastalığı yayabilir.

Pas, yapraklarda dairesel lekeler oluşturan başka bir mantar hastalığıdır. Paslanmış yaprakları iyileştirmek için bitkinin etkilenen kısımlarını çıkarın.