Donma kurutma makinesi nasıl yapılır
İhtiyacınız Olan Şeyler
Strafor soğutucu
Kuru buz
Dondurucu kurutucu, bozulabilir öğeleri korumak için kullanılan bir cihazdır. Dondurarak kuruyan gıdalar, su içeriğini onlardan çıkarır ve bir gazla değiştirir. Dondurarak kurutma, gıdaların besin değerini, rengini, şeklini ve dokusunu korumanın harika bir yoludur. Gıdaları dondurarak kurutmak için kullanılabilecek birçok farklı tipte dondurarak kurutma makinesi vardır; ancak, çoğu son derece pahalıdır. Daha az pahalı bir seçenek, kendi dondurucu kurutma makinenizi yapmaktır.
Aşama 1
Zaten bir tane yoksa strafor soğutucu satın alın. İhtiyacınız olan strafor soğutucunun boyutu dondurularak kurutulacak yiyeceklerin boyutuna bağlı olacaktır. Soğutucu, fazladan boşluk bırakmadan yiyecekleri paketleyecek kadar küçük olmalıdır.
Adım 2
Dondurucu kurutucuyu kullanmaya hazır olduğunuzda, soğutucunun tabanına bir kuru buz tabakası yerleştirin. Ev yapımı dondurma kurutma makinesi hemen kullanılmayacaksa, soğutucunun içine kuru buz koymayın.
Aşama 3
Dondurularak kurutulacak gıda maddesini kuru buz tabakasının üstüne yerleştirin. Yiyecekleri veya torbaları üst üste koymadığınızdan emin olun, soğutucuya yan yana yerleştirilmelidir. Öğeleri kuru buz tabakasıyla örtün ve kuru buzun üstünde dondurarak kurutmak için başka bir gıda maddesi katmanı ekleyin. Strafor soğutucu hemen hemen dolana kadar bu işlemi tekrarlayın. Son katmanın kuru buz olduğundan emin olun.
4. Adım
Kapağı strafor soğutucunun üzerine yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika bekletin. Dondurularak kurutulan ürünleri, donmuş katı olup olmadıklarını kontrol edin, eğer kapağı tekrar soğutucuya koymayın ve her 5 dakikada bir kontrol etmeye devam edin. Gıda maddeleri katı halde donduğunda, kullanılmaya hazır olana kadar çıkarılmalı ve normal bir dondurucuya yerleştirilmelidir. Öğeler dondurarak kurutmadan önce vakumla kapatılmışsa, normal bir dondurucuya yerleştirilmeleri gerekmez, ancak bir kiler veya yiyecek dolabında saklanabilirler.
İpucu
Kullanmayı bitirince buzun dışarıya çıkmasını sağlayarak buzun soğutucuda buharlaşmasına izin verin. Soğutucuyu dışarıya koymadan önce kapağı çıkardığınızdan emin olun.
Uyarı
Donma veya ciddi yanıklara neden olabileceğinden, kuru buza asla koruyucu eldiven giymeden dokunmayın.