Yapışmaz Tava Nasıl Yeniden Kaplanır

Mutfakta harcanan zaman, harika yemekler çırpmak ve onları en sevdiğiniz insanlarla paylaşmakla ilgili olmalıdır - sıkışmış yiyecekleri tencerenizden fırçalamakla ilgili değil. Yapışmaz kaplamalı tencere ve tavalar temizleme süresini büyük ölçüde azaltır, ancak sonunda en sevdiğiniz tavadaki kaplamanın başarısız olduğunu görebilirsiniz. Tavayı tekrar kapatabilirsiniz, ancak süreç karmaşıktır ve evde tamamlayabileceğiniz bir süreç değildir. Profesyonel bir kaplama için ödeme yapmak isteyip istemediğinize, arızalı kaplamanın çıkarılmasına veya tavayı yenisiyle değiştirmeye karar vermeniz gerekecektir.

Tencereye yapışmaz kaplama uygulama sürecini anladıktan sonra, tavaların neden bir kendin yap işi olmadığını anlamak kolaydır. İlk olarak, tencere üreticileri yapışmaz kaplamayı almak için tencere ve tavalarının yüzeyini hazırlamalıdır. Bunu yapmak için, tavaları güçlü bir yağ giderici deterjanla yıkarlar. Metal daha sonra, kabın yüzeyini aşındırıp pürüzlendiren hidroklorik aside daldırılır.

Aşındırma işlemiyle geride kalan toz veya metal parçacıkları, tava tekrar düz suda durulanmadan ve daha sonra kurutulmadan önce bir nitrik asit banyosunda durulanır. Tava kurutulduktan sonra, yapışmaz kimyasal politetrafloroetilenin (PTFE) birkaç ince tabakası tavaya püskürtülür veya rulo haline getirilir. PTFE, Teflon markası altında satılan kimyasalın jenerik adıdır.

İstenen sayıda PTFE katmanı uyguladıktan sonra, tencere üreticileri kaplamayı tavaya pişirir. İlk başta, PTFE kaplamadaki suyu buharlaştırmak için fırındaki sıcaklık yavaşça yükselir. Su buharlaşınca, Ürünler Nasıl Üretilir fırın sıcaklığının PTFE'nin sinterleme olarak bilinen bir süreçte jelleşeceği 800 Fahrenheit derecesine kadar yükseldiğini bildirir.

Tavanız yapışmaya başlarsa ilk adımınız garantiyi kontrol etmektir. Calphalon ve Pampered Chef gibi birçok üst düzey tencere şirketi, ürünlerinde ömür boyu garanti sunuyor. Tencerenizin ücretsiz olarak değiştirilip değiştirilemeyeceğini öğrenmek için pişirme kapları üreticinize başvurun.

Ücretsiz bir değiştirme yapılmayacaksa, tavalarınızı profesyonel olarak yenilemeyi düşünebilirsiniz. İnternet, aşınmış tencere için yapışmaz kaplamaları yeniden uygulayan şirketlerle doludur ve sizin için işi yapmak için yerel birini bile bulabilirsiniz. Tencerenin orijinal üreticisi de işi alabilir, ancak ucuz olması muhtemel değildir.

Avustralya şirketi Yüzey TeknolojisiÖrneğin, orta boy bir kızartma tavasının içini 46 $ AUD karşılığında yeniden kaplayacaktır. Ancak tavayı ABD Posta Hizmetinin sabit oran kutusunu kullanarak gönderseniz bile, oraya ulaşmak için nakliye ücretinde 25 ABD doları veya daha fazla ödeme yapabilirsiniz. Tavayı Avustralya'dan geri göndermek için 25 dolar daha ekleyin ve yeniden kaplama işleminizin maliyeti 100 $ veya daha fazla olabilir. Yüksek kaliteli yedek tava Cristel Şirketin maliyeti 105 ila 138 $ arasındadır, bu nedenle tavayı değiştirmekten daha ekonomik olabilir.

Ne yazık ki, yapışmaz tavaların kansere neden olup olmadığı konusunda bazı tartışmalar var. Yapışmaz kaplamaların üretiminde perflorooktanoik asit (PFOA) olarak bilinen yapay bir kimyasal kullanılır. Amerikan Kanser Topluluğu bitmiş tencerelerde aslında çok az PFOA olduğunu bildiriyor, ancak bazı çalışmalar kimyasal maddeyi kansere bağladı. Yapışmaz kaplamaların bir kanser riski oluşturması durumunda, kaplama çizildiğinde veya soyulmaya başladığında muhtemelen arttığı kabul edilir.

Bu, güvenli oynamak istiyorsanız, muhtemelen hasarlı yapışmaz tencere ve tavaları kullanmaya devam etmemeniz gerektiği anlamına gelir. Tencerenizin ağırlığını, boyutunu ve diğer özelliklerini seviyorsanız, yine de kullanabilmeniz için hasarlı kaplamayı çıkarmayı düşünün. Yerel bir kumlama cihazı, kalan kaplamayı sizin için çıkarabilir, böylece pişirmeye devam edebilirsiniz. Tava artık doğal olarak yapışmaz olmayacaktır, ancak yiyeceklerin sıkışmasını önlemek için yapışmaz pişirme spreyleri ve yağları kullanabilirsiniz.

Tencere ve tavalardaki yapışmaz kaplamalar sonsuza kadar sürmez, ancak bazıları diğerlerinden daha uzun sürer. Kaliteli tencere bir servete mal olmak zorunda değil, ama en ucuz seçenek ile gitmek sizin için ne ödeme olsun bırakabilir. Yapışmaz tavalarınızın mümkün olduğunca iyi çalışmasını sağlamak için, iyi yorumlar ve uzun veya ömür boyu garantili kaliteli tencere arayın. Bütçeniz izin veriyorsa, profesyonel kalitede tencere tercih edin.

Yeni pişirme kaplarınızı eve götürdüğünüzde koruyun. Çizilmeleri önlemek için her zaman yığılmış tencere ve tavaların arasına bir kağıt havlu veya tava koruyucusu koyun ve yalnızca plastik veya naylon pişirme kapları kullanın. Yapışmaz tavalarda yüksek ateşte pişirmekten kaçının, bunun yerine düşük veya orta sıcaklıkları tercih edin. Yapışmaz pişirme kaplarında asla yapışmaz pişirme spreyleri kullanmayın, çünkü bu çıkarılması oldukça zor bir topaklanma ile sonuçlanır.

Yapışmaz tavaları yıkarken, pişirme kabınızın talimatları özellikle tencerelerin ve tavaların bulaşık makinesinde yıkanabilir olduğunu belirtmedikçe her zaman elle yapın. Pişirme kaplarınızı yıkamak için sadece mikrofiber bezler ve yumuşak süngerler kullanın.

Yapışmaz pişirme gereçlerinin potansiyel tehlikelerinden endişe ediyorsanız, bunun yerine dökme demir tencere ve tavaları tercih edin. Uygun şekilde baharatlandığında, dökme demir, herhangi bir yapay kimyasal veya kaplama olmadan yapışmaz bir yüzey elde eder.

Bir dökme demir tavayı uygun şekilde baharatlamak için, sıcak sabunlu suyla iyice yıkayın. Tavayı orijinal grimsi mavi kaplamasına geri döndürmek için, gerektiğinde çelik yünü kullanarak mümkün olduğunca temiz hale getirin. Tavayı tamamen kurutun ve içine ince bir tabaka sebze kısaltması sürün. Damlaları yakalamak için alt fırın rafınıza kalay folyo koyun ve ardından tavalarınızı baş aşağı orta rafa yerleştirin. Güney Yaşam tavalarınızı bir saat boyunca 375 derece F'de pişirmenizi ve daha sonra fırında soğumasını bekler.

Artık kimyasal içermeyen yapışmaz tava var. Tencerenizi terbiyeli ve kullanıma hazır tutmak için, her kullanımdan sonra ılık suyla durulayın, kalan yiyecek artıklarını çıkarmak için gerekirse plastik bir spatula ile kazıyın. Sabun kullanmayın. Durulamadan sonra tavayı iyice kurutun, böylece paslanmayacaktır.