Bir Weber Grill Nasıl Sezon

Bir ızgarayı baharatlamak, ızgara yaptığınız biftek veya patlıcanın baharatlanmasıyla hiçbir ilgisi yoktur. İkinci durumda, çiğ gıda maddesine lezzet katmak için baharat kullanırsınız. Ancak bir dökme demir ızgarayı baharatladığınızda, lezzet katmazsınız. Aslında ızgara ızgarasını yağla kaplama, daha sonra ısıtmak, paslanmaya dayanıklı hale getirmek ve neredeyse yapışmaz bir yüzey oluşturmak için kullanılır. Sahip olduğunuz ızgara türüne bağlı olarak, ızgarayı sadece ilk kez kullandığınızda ve sonradan baharatlamanız gerekebilir. Ve bir Weber marka ızgara ile, onu hiç baharatlamanız gerekmeyebilir.

Yeni bir Weber ızgarası satın aldıysanız, şirket dökme demir ızgaraların baharatlanmasının gerekli olmadığını söylüyor. Dökme demire bir porselen emaye kaplama zaten eklenmiştir, böylece hiç baharatlandırmanıza gerek yoktur. Bunun yerine, ilk kez bir ızgara kullanırken, ısıyı yaklaşık 15 dakika kadar açmanızı ve daha sonra paslanmaz çelik kıl bir fırça ile temizlemenizi tavsiye ederler.

Daha eski bir Weber ızgara veya kaplanmamış herhangi bir barbekü ızgara kullanıyorsanız porselen emaye, ilk kez kullanmadan önce baharatlandırmanız ve bazen mevsimden sonra tekrar açmanız gerekir. depolama. Örneğin, ilk kez bir gazlı barbekü kullanırken, talimatlar belirtilmedikçe daima baharat kullanın. Prosedür kömür ızgaraları için aynıdır, çünkü gaz veya kömür bileşeni değil, baharatladığınız dökme demir ızgaralar.

Izgarayı baharatlamak için ızgara ızgarasını düz suyla durulayın, sonra iyice kurulayın. Bir sonraki adım, tüm dökme demiri onunla kaplayan ızgaralara bir yağ - bitkisel yağ veya katı yağ uygulamaktır. Izgara ızgarasını soğuk bir ızgara üzerine yerleştirin, sonra sıcaklığı yavaşça yaklaşık 400 dereceye yükseltin ve yaklaşık 40 dakika orada tutun. Son olarak ızgara ızgarasının soğumasını bekleyin.

Bir ızgaranın ızgaralarını ara sıra incelemek iyi bir fikirdir. Bazı insanlar her aşçılıktan sonra reseason olsa da, istemediğiniz sürece bu kadar ileri gitmenize gerek yoktur. Her dört veya beş barbeküden sonra veya uzun süreli depolamadan sonra tekrar inceltmeyi düşünün. Daha fazla yağ ekleyerek ve tekrar dökme demirin içinde pişirmesine izin vererek tekrar açıyorsunuz.