Bir ahşap kesme tahtası nasıl baharat

Ahşap kesme tahtası ile uzun vadeli bir ilişki kurmak istiyorsanız, bu mümkündür. Ancak herhangi bir ciddi ilişkide olduğu gibi, bu da bir zaman yatırımı gerektirir. Bazı aşçılar plastik kesme tahtalarını tercih eder, ancak birçoğu onları sadece kısa süreli bir romantizm olarak kabul eder. Plastik ile başlamak hoş değildir ve lekeleri hızla alır. Öte yandan, ahşap, kesme tahtası yağı kullanmak da dahil olmak üzere, ihtiyaç duyduğunuz özen gösterdiğiniz sürece zamanla daha çekici hale gelir.

En sevdiğiniz mutfak aletlerinde dikkat çekmeyi seven insanlardan biriyseniz, ahşap bir kesme tahtası isteyeceksiniz. Sadece ayda bir kez mutfak aleti bakımı hakkında düşünmek isteyen aşçılar, ahşap bir tahta ile de iyi yapacaklar. Ahşap kesme tahtaları düzenli olarak yağ ile baharat gerektirse de, ahşap kesme tahtası bakımı her gün veya her hafta yapmanız gereken bir şey değildir. Ayda bir kez muhtemelen yeterlidir.

Tıpkı bir yemek tabağı yaptığınız gibi, her kullandığınızda ahşap kesme tahtanızı ovmanız gerekir. Ovma fırçası veya sünger üzerinde sıcak, sabunlu su kullanın, ancak tahtayı bir su lavabosuna batırmayın. Bu kaçınılmaz olarak ahşapta çatlaklara veya çarpıklığa neden olacaktır. Bir vejeteryansanız, sabun ve su ile durulama yeterlidir. Tahtayı çiğ et kesmek için kullanıyorsanız, her türlü bakterinin tahtayı kirletmesini önlemek için zayıf bir ağartıcı veya hidrojen peroksit çözeltisi kullanmak isteyebilirsiniz.

Ahşap kesme tahtalarına yağ uygulanması, kurumasını önler. Kesme tahtası yağı, yüzeyleri koruyarak panoları daha çekici hale getirir. Bunun sadece seyrek yapılması gerekir. Muhtemelen yılda iki kez yağlama ile kurtulabilirsiniz, ancak birçok aşçı ayda bir kez programlamayı sever.

Açıkçası, tahtanız için herhangi bir yağ türü kullanamazsınız. Toksik olmayan ve gıda sınıfı ve katı olmayan bir yağ türü olmalıdır. Ortak bir seçim, ahşap kesme tahtaları için mineral yağı kullanmaktır. Mutfak malzemeleri mağazalarında bulmak çok pahalı ve oldukça kolay değil. Ancak balmumunu madeni yağa karıştırabilir veya ticarette sunulan farklı kesme tahtası kremlerini kullanabilirsiniz. Marka kremlerini mutfak malzemeleri mağazalarında da bulabilirsiniz.

Yağlamadan önce kartı iyice temizleyin. Bazı uzmanlar limon ve tuzla ovmanızı önerir. Ardından, yağ uygulamadan önce kurumasını bekleyin. Cömertçe fırçalayın ve emmek için bırakın. Fazla yağı silmeden önce bir gece bile bırakabilirsiniz.