Traeger Sigara İçen Bir Döş Nasıl Duman
Füme Dana eti sandviç için ince dilimlenmiş.
Bir dama tahtası gibi çizgileri geçerek bıçağı düz kesimlerle yağlayın. Bu, yağın sigara sırasında etin içinde erimesine yardımcı olur.
Zevkinize uygun bir baharat ovma hazırlayın. Sığır eti eti için, toz biber, kırmızı biber, sarımsak gücü, ezilmiş acı biber, karabiber ve kimyon karışımı iyi bir et ovuşturur. Oranlar kesinlikle bir zevk meselesidir.
Baharatları, tüm et kaplanana kadar, kenarlar dahil olmak üzere tüm döşemelerin yüzeylerine sürün. Kapalı bir kapta gece boyunca soğutun.
Sığır eti kalın kesimleri için en uygun sıcaklık olan sıcaklık ayarını 220 derece Fahrenheit olarak ayarlayın.
Brisket kilo başına yaklaşık 20 dakika için. 6 lb. örneğin, iki saat sigara içmek gerekir. Gerekirse daha fazla odun peleti eklemek için huniyi saatte bir kontrol edin.
Bir et termometresini en kalın noktaya döşere yerleştirin. İç sıcaklık 165 derece Fahrenheit okuduğunda, brisket yemek güvenlidir. Bu noktada uzun süreli sigara içmek eti kurutmaya başlayabilir.
Sıcak eldiveni takarken döşemeyi servis tabağına yerleştirin. Oymadan önce, sığır eti büyüklüğüne bağlı olarak 15 ila 30 dakika plaka üzerinde bekletin, böylece meyve suları döş boyunca yeniden dağılabilir.