Bir kesme tahtası nasıl lekelenir

En sevdiğiniz mağazanın sağlık ve güzellik bölümünde gıda sınıfı mineral yağ satın alabilirsiniz.

Bir kesme tahtasını bitirirken madeni yağın yerine ceviz yağının kullanımı hakkında farklı görüşler vardır. Bazıları tarafından daha koyu bir renk elde etmek için tercih edilir. Finewoodworking.com'un California ahşap işçisi ve yazarı Tim Albers, ceviz yağının avantajının aslında bir veya iki gün sonra kuruduğunu, mineral yağın ise asla tamamen kuruduğunu söylüyor.

Yeni bitmiş kesme tahtanızı her kullanımdan hemen sonra sıcak, sabunlu suyla (bulaşık makinesinde değil) yıkayın.

Ahşap kesme tahtalarının oldukça düzenli aralıklarla düzeltilmesi veya "terbiye edilmesi" gerekir. Sahip olduğunuz ilk hafta, her gün yağlayın. Gelecek ay için, haftada bir kez yağlayın ve daha sonra ayda bir kez tahtanızı yağlayın. Eğer yüzey pürüzlü, pürüzlü veya kesik kenarlarla gölgelenirse, yeni, pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için tahtayı yeniden zımparalayabilirsiniz. Tahtayı yiyecekle kullanıma hazırlamak için bitirme işleminden tekrar geçmeniz gerekir.

Bir kısım parafin veya balmumunun beş kısım madeni yağ ile eritilmesi, tahta yüzeyinde daha fazla su direnci oluşturabilir. Bu gerekli değildir, ancak yeniden baharatlar arasındaki süreyi uzatabilir.

Bitirme işleminde madeni yağ yerine bitkisel veya zeytinyağı kullanmayın. Her ikisinin de raf ömrü sınırlıdır ve zayıf olabilir.

Ahşap kesme tahtası üzerinde kimyasal cilalar veya vernikler kullanmayın. Genellikle toksiktirler ve gıda hazırlama için uygun değildirler. Ayrıca, ahşabın yüzeyi üzerinde kabuk benzeri bir film oluşturan yüzeyler çatlar ve bıçakların tahtaya nüfuz etmesine izin verir. Bu, bakterilerin büyümesine ve nemin kalan kaplamanın altında tutulan tahtaya sızmasına izin verir.

4. Adım