Izgara Tavası Nasıl Kullanılır

Bir ızgara için zamanınız veya yeriniz yok mu? İç mekanlarda kullandığınız bir ızgara tavası, en sevdiğiniz yiyeceklere katılaşmış ızgara hatlarını almanın alternatif bir yoludur. Etinizi ızgara tavasına normal bir ızgarada olduğundan daha hızlı alabilirsiniz. Tava kullanımı kolay olsa da, birkaç ızgara tava ucuna sahip olmak ve manşonunuzu püf noktaları yiyeceklerin daha da iyi olmasını sağlar.

Izgara tavasını herhangi bir şey koymadan önce iyice ısıtmak, düzensiz pişirmeyi önlemek için sıcak noktalar olmadan sabit bir sıcaklık elde edilmesine yardımcı olur. Ocakta orta yükseklikte bir brülörde ön ısıtma yapmak için ızgara kabınıza yaklaşık beş dakika verin. Sıcak ızgaraya birkaç damla su koyarak test edebilirsiniz. Hemen buharlaşırlarsa, ızgara yeterince sıcaktır. Tava sigara içmeye başlarsa, çok sıcaktır.

Izgara tavasını yağlamak, yiyeceklerin yapışmasını önler. Izgara tavasına yağ dökmek istemezsiniz çünkü oluklarda toplanır. Bunun yerine, tercih ettiğiniz yağa bir kağıt havlu batırın ve sıcak tava yüzeyine dikkatlice silin. Yiyeceği tavaya koymadan hemen önce yağı ekleyin. Bunun yerine yağı yiyeceğe ekleyebilirsiniz. En sevdiğiniz yağı ızgara yaptığınız gıda üzerine fırçalayın. Yağı fırçaladıktan sonra tuz, karabiber veya diğer baharatlara da serpebilirsiniz.

Düzgün bir kalınlığa sahip yiyecekler en iyi bir ızgara tavada pişirilir. Düzenli bir ızgarada olduğu gibi etinizi baharatlayabilir ve hazırlayabilirsiniz. Her şey sıcak olduğunda, yiyecekleri doğrudan tavaya yerleştirin. Yiyeceklerin üzerine baş aşağı metal bir kap yerleştirerek, dışarıda yanmadan yiyeceklerin daha hızlı pişmesine yardımcı olabilirsiniz. Kase, ızgaradaki kapakla benzer bir işleve sahiptir ve pişirme işlemini hızlandırmak için ısıyı tutar. Tamamen pişirmek biraz zaman alan daha kalın ürünler için özellikle yararlıdır.

Her iki taraftan pişirmek için yiyecekleri ters çevirin. Çapraz ızgara çizgisi görünümünü oluşturmak istiyorsanız, eti çevirmeden önce aynı tarafta 90 derece döndürün. Her iki tarafta 90 derecelik dönüşü yapın. Pişirme işlemi normal bir ızgaraya benzer. Yiyeceklerinizin ne zaman yapıldığını anlamak için iç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Pişirme süresi büyük ölçüde pişirmenize ve yemeğin kalınlığına bağlı olarak değişir.

Bir ızgara tavada yemek pişirmek, gerçek bir ızgaradan aldığınız aynı dumanlı lezzeti üretmez, ancak ızgarayla uğraşmak istemediğiniz geceler için uygun bir alternatiftir. Tavayı önceden ısıtmak ve yağlamak, istediğiniz türde sonuçları elde etmenize yardımcı olur. Sadece küçük bir hazırlık çalışması ile mutfağınızdan ızgara yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.