Bay Et Sigara İçen Talimatları
İhtiyacınız Olan Şeyler
Odun kömürü
Hickory cipsleri
Su
Kömür çakmak sıvısı
Uyarı
Damlama kabı aksesuarı yoksa, Mr. Meat Smoker'ı ahşap bir güverte içinde veya üzerinde kullanmayın. Üniteyle birlikte verilmeyen bu aksesuar, sıcak yağların ve közlerin yere çarpmasını ve zemini tutuşturmasını önler.
Bay Meat Smoker, sigara içmek, kızartmak, buhar yapmak, barbekü yapmak ve yiyecekleri kızartmak için kullanabileceğiniz dikey bir sigara içicidir. Bay Meat Smoker iki çeşittir: ısı için briket yaktığınız bir kömür versiyonu ve ısı için bir prize taktığınız elektrikli bir versiyon. Sigara içicinin uygun şekilde kullanılması, sigara içicinin üç seviyesinin her birine doğru eşyaları yerleştirmeyi içerir. ısının üretildiği seviye, buharın üretildiği orta seviye ve pişirdiğiniz en üst seviye et.
Sigara, Kavurma ve Buharlama
Aşama 1
Sigara içen tabana büyük, kase şeklindeki kömür tavasını yerleştirin. Kâseye, pişirdiğiniz yiyecek türüne göre odun kömürü doldurun. Çoğu ette tepsi tamamen dolu olurken, balık, küçük av hayvanları ve kabuklu deniz ürünleri sadece yarım dolu tepsiye sahip olacaktır. Kömürü daha hafif bir sıvı ile ıslatın ve yaklaşık üç dakika bekleyin. Mr. Meat Smoker'ın elektrikli versiyonuna sahipseniz, bir kömür kabınız yoktur ve herhangi bir odun kömürüne ihtiyacınız yoktur. Elektrik ünitesini fişe takın veya kömürü yakın.
Adım 2
Bir ila altı hickory cipsini yaklaşık 15 dakika suda bekletin. Ne kadar çok cips kullanırsanız, dumanlı lezzet o kadar yoğun olur. Yarım dolu bir kömür tavası kullanacağınız etler için, en fazla üç hickory cips kullanmalısınız. Talaşları kömürle veya elektrik ünitelerinin altına yakın hickory tepsisine yerleştirin. Etinizi kavuruyorsanız veya buharda pişiriyorsanız, bu adımı atlayın.
Aşama 3
Dört tel braketini su kabının kenarındaki dört deliğe asın. Tavayı sigara içen yere indirin ve braketleri sigara içen taraftaki çentiklere asın. Su kabını suyla doldurun. Elektrikli versiyonunuz varsa, tavayı sadece yarıya kadar doldurun. Etinizi kavuruyorsanız, su tavasını yerine koyun, ancak boş bırakın.
4. Adım
Küçük ızgarayı ünitenin içine su kabının üstüne oturacak şekilde yerleştirin. Etinizi dolana kadar bu tepsiye ekleyin. Et parçalarının tepside birbirine temas etmediğinden emin olun. Daha büyük tepsiyi birimin en üstüne yerleştirin ve kalan etleri ekleyin. Kapağı ünitenin üzerine koyun ve et yapılana kadar pişirin.
Adım 5
Pişirme işlemi sırasında gerektiği gibi su, odun kömürü veya hickory cipsleri eklemek için yan kapıyı açın. Etin yapılıp yapılmadığını belirlemek için etin en kalın kısmına batırılmış bir et termometresi kullanın. İstenen sıcaklık, et tipine ve istenen et sertliğine bağlı olarak 140 derece F ila 180 derece F arasında değişecektir.
Mangal veya Kızartma
Aşama 1
Eğer varsa, kömür tavasını ünitenin altından çıkarın. Bir elektrik üniteniz varsa, fişe takın ve ısınması için 15 dakika vererek kapağı takın.
Adım 2
Tel braketleri sigara içicinin içine, her bir braket üstte bir çentiğe asılmış şekilde yerleştirin. Kömür tavasını braketlerin üzerine indirin. Elektrikli modeliniz varsa, bu braketlerin uçlarını önce su kabına takın ve indirin.
Aşama 3
Kömür tavasını kömürle doldurun, daha hafif bir sıvı ile ıslatın ve yaklaşık üç dakika bekleyin. Kömürü yak ve yaklaşık 30 dakika yanmasına izin ver.
4. Adım
Büyük ızgarayı sigara içen kişinin üstüne yerleştirin. Etinizi ızgaraya ekleyin ve yapılana kadar pişirin. Sadece Bay Meat Smoker'ın kömür versiyonuyla yapabileceğiniz yiyecekleri kızartmak istiyorsanız, su tavasını ızgara üzerine koyun ve yemeğinizi kızartmak için bir tava olarak kullanın.