Gaz Sobasının Parçaları ve İşlevleri

Gaz sobaları, kullanıcının bir brülörü veya fırını açtıktan hemen sonra ısıyı kontrol etmesini sağlar. Alevi gerektiği kadar yükseltebilir veya yükseltebilirsiniz. Isı kapatıldığında gaz sobaları pişirmeyi durdurur. Bazı yeni gaz serileri, sıvıları ve sosları pişirecek düşük ısıyı tutmak için özel olarak tasarlanmış brülörlere de sahiptir. Evde veya ticari mutfaklarda kullanılan gaz sobaları genellikle aynı şekilde tasarlanmıştır.

Gaz sobalarında genellikle ocak üstünde dört, fırında da bir ocak bulunur. Fırın brülörü fırın tabanının altında. Birçok fırın, ısıtılmış havayı dağıtmak için dahili bir elektrikli fan bulunan konveksiyon fırınlardır.

Pilot ışığı, bir kontrol açıldığında gazı ateşleyen sürekli yanan bir alevdir. Bazı serilerde, brülörü ateşlemek için bir kıvılcım oluşturan elektrikli ateşlemeler vardır.

Elle çalıştırılan bir valf her brülörü kontrol eder. Isı ayarları açıkça işaretlenmiş ağır hizmet tipi plastik bir düğme, alevi tutuşturmak ve kontrol etmek için saat yönünde döndürülebilir. Bir vana çevrildiğinde, gaz vanadan bir venturi tüpüne akar ve bu da gazı uygun bir yanma için havayla karıştırabilir. Gaz bir pilot ışıkla ateşlenir.

Gizli olmasına rağmen, fırın vanasında fırın pişirme veya kızartma sıcaklığını ayarlamak için bir termostat bulunur. Bir bakır boru vana kontrolünden fırına girer. Fırının içindeki sıcaklığı algılar ve gaz akışını kontrol eder. Bazı serilerde hibrit bir elektronik termostat bulunur.

Kontrol paneli, menzilin önündeki valf kontrol düğmelerinin arkasındaki elektronik tuş takımına kadar basit olabilir. Kontrol paneli bir saat, iç fırın ışık anahtarı, kendi kendini temizleyen anahtar ve bir otomatik fırın zamanlayıcı içerebilir.