Brokoli Bitkisinin Parçaları

Kalsiyum, protein, demir ve karoten ile paketlenmiş, brokoli (Brassica oleracea, italica grubu) en çok biridir Brassica oleracea botanik adını paylaşan bir grup yıllık sebzenin besleyici üyeleri, farklı çeşitli isimler. Yakın ilişkili sebzeler arasında lahana (Brassica oleracea var. capitata), karnabahar (Barssica oleracea var. botrytis) ve lahana (Brassica oleracea var. viridis). Cole-ekin olarak bilinen, bitkinin bir sap üzerinde yetiştiği, brokoli ve akrabaları yılın serin mevsimlerinde gelişir. Büyüme brokoli kökleri ile başlar ve lezzetli kafasına koşar.

Brokoli bitkisinin sığ, sinirli kök sistemi, bitkinin büyümesi, yayılması ve beslenmesi için besin açısından zengin toprak gerektirir. Bir brokoli bitkisinin etrafında 2 inçten daha fazla ekim, yayılma köklerini yaralayabilir. Verimli olmasına rağmen, brokoli kökleri, olgunluğa yaklaştıkça bitkiyi besleyecek kadar büyük değildir, bu nedenle yapraklarda depolanan besinler ikincil beslenme sağlar. Kökler kuraklığı tolere edecek kadar aşağıya ulaşmaz, bu nedenle tutarlı sulama şarttır.

Brokoli bitki yapraklarının her biri, onları havada asılı tutan güçlü bir merkezi sapı veya sapı vardır. Her bitki, gri ila mavi-yeşil renkli olan ve baş boyunca kalınlaşan sap boyunca büyüyen yaklaşık 15 ila 25 oval şekilli mumsu yapraklara sahiptir. Çeşitliliğe bağlı olarak, brokoli yaprakları kıvrılmış veya düz kenarlı kısa ve geniş veya uzun ve ince olabilir. Düşük büyüyen yapraklar bitkinin tabanı etrafında aşağı sarkık. Birçok bahçıvan hasattaki sapları ve yaprakları atmasına rağmen, her ikisi de yenilebilir ve besleyicidir.

En sık yenen brokoli kısmına lor veya kafa denir. Calabrese çeşitleri olarak adlandırılan bazı bitkiler bir kafa yetiştirirken, diğerleri bazda birkaç küçük yan kafaya sahip bir ana kafaya sahiptir. Küçük, yoğun, yenilebilir çiçek sürgünlerinden oluşan kafa, çiçek açılmadan önce toplanır. Başlar yeşil veya mor olabilir, ancak yeşil daha yaygın olarak yetiştirilir. Büyümenin ilk aşamalarından etkilenmezler. Tam bahçe güneşi sağlıklı büyümeyi besler ve brokoli'nin beslenme yumruklarına katkıda bulunur.